Рецепт Молодой картофель запеченый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Молодой картофель запеченый

Картофель (Жарка) 1330 г
Соевый соус 10 г
Кетчуп 20 г
Майонез Салатный Щедрый Дар 0 г
Масло подсолнечное 12 г
Перец черный молотый 1 г
Укроп 25 г
Чеснок луковица 10 г
Лук зеленый (перо) (Жарка) 25 г
Петрушка (Жарка) 26 г
Соль йодированая 20 г
Лук репчатый (Пассерование) 0 г
Майонез Дерби 15% 22 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Молодой картофель запеченый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.9 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1756 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 3.3% 3167 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 3.1% 3294 г
Углеводы 17.8 г 219 г 8.1% 8.4% 1230 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 8.3% 1250 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 3.1% 3318 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.1 мкг 900 мкг 4.7% 4.9% 2138 г
бета Каротин 0.257 мг 5 мг 5.1% 5.3% 1946 г
бета Криптоксантин 0.039 мкг ~
Ликопин 234.562 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.627 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 7.4% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 4.4% 2400 г
Витамин В4, холин 0.77 мг 500 мг 0.2% 0.2% 64935 г
Витамин В5, пантотеновая 0.342 мг 5 мг 6.8% 7.1% 1462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.345 мг 2 мг 17.3% 18% 580 г
Витамин В9, фолаты 12.168 мкг 400 мкг 3% 3.1% 3287 г
Витамин C, аскорбиновая 15.21 мг 90 мг 16.9% 17.6% 592 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.662 мг 15 мг 4.4% 4.6% 2266 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.136 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 36765 г
Витамин К, филлохинон 38.6 мкг 120 мкг 32.2% 33.6% 311 г
Витамин РР, НЭ 2.0827 мг 20 мг 10.4% 10.8% 960 г
Ниацин 1.386 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 528.45 мг 2500 мг 21.1% 22% 473 г
Кальций, Ca 28.89 мг 1000 мг 2.9% 3% 3461 г
Магний, Mg 24.5 мг 400 мг 6.1% 6.4% 1633 г
Натрий, Na 702.29 мг 1300 мг 54% 56.3% 185 г
Сера, S 35.62 мг 1000 мг 3.6% 3.8% 2807 г
Фосфор, P 60.4 мг 800 мг 7.6% 7.9% 1325 г
Хлор, Cl 1043.53 мг 2300 мг 45.4% 47.3% 220 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 946.9 мкг ~
Бор, B 125.4 мкг ~
Ванадий, V 162.43 мкг ~
Железо, Fe 0.908 мг 18 мг 5% 5.2% 1982 г
Йод, I 71.1 мкг 150 мкг 47.4% 49.4% 211 г
Кобальт, Co 5.914 мкг 10 мкг 59.1% 61.6% 169 г
Литий, Li 83.943 мкг ~
Марганец, Mn 0.2347 мг 2 мг 11.7% 12.2% 852 г
Медь, Cu 169.35 мкг 1000 мкг 16.9% 17.6% 590 г
Молибден, Mo 10.934 мкг 70 мкг 15.6% 16.3% 640 г
Никель, Ni 5.451 мкг ~
Рубидий, Rb 545.1 мкг ~
Селен, Se 0.463 мкг 55 мкг 0.8% 0.8% 11879 г
Фтор, F 57.57 мкг 4000 мкг 1.4% 1.5% 6948 г
Хром, Cr 10.98 мкг 50 мкг 22% 22.9% 455 г
Цинк, Zn 0.4664 мг 12 мг 3.9% 4.1% 2573 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.611 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.785 г ~
Аргинин* 0.109 г ~
Валин 0.133 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.094 г ~
Лейцин 0.14 г ~
Лизин 0.148 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.055 г ~
Треонин 0.106 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.107 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.207 г ~
Заменимые аминокислоты 1.278 г ~
Аланин 0.106 г ~
Аспарагиновая кислота 0.275 г ~
Глицин 0.109 г ~
Глутаминовая кислота 0.292 г ~
Пролин 0.101 г ~
Серин 0.14 г ~
Тирозин 0.098 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.19 мг ~
бета Ситостерол 1.967 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.14 г ~
18:0 Стеариновая 0.057 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.417 г min 16.8 г 2.5% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.409 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.681 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.679 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.09 г ~

Энергетическая ценность Молодой картофель запеченый составляет 95,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.9 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 17.8 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 68.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОЛОДОЙ КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕНЫЙ

Молодой картофель запеченый богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 17,3 %, витамином C - 16,9 %, витамином K - 32,2 %, калием - 21,1 %, хлором - 45,4 %, йодом - 47,4 %, кобальтом - 59,1 %, марганцем - 11,7 %, медью - 16,9 %, молибденом - 15,6 %, хромом - 22 %

Чем полезен Молодой картофель запеченый

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Молодой картофель запеченый, калорийность 95,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Молодой картофель запеченый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы