Рецепт мясо по-французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты мясо по-французски
| Картофель (Припускание) | 50 г |
| Свинина, корейка мякоть (Тушение) | 150 г |
| Масло оливковое | 5 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) | 40 г |
| Сыр Тильзитер | 70 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 20 г |
| Сметана 15,0% жирности | 90 г |
Способ приготовления
1. Мясо отбить, приправить любимыми специями по вкуску (соль, перец, зеленый лук, петрушка, укроп, базилик) и выложить на протвень, смазанный маслом 2. нарезать лук кольцами и выложить поверх мяса 3. нарезать помидоры кольцами, выложить 4. посолить 5. нарезать картофель тонко, выложит, как кольчугу (внахлест) 6. посолить, приправить любимыми специями 7. сыр натереьть и гвыложить густым слоем 8. помазать сметаной 9. запекать при 180 градусах в духовке в течение часа.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "мясо по-французски".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 278.7 ккал | 1684 ккал | 16.5% | 5.9% | 604 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 5.5% | 650 г |
| Жиры | 24.1 г | 56 г | 43% | 15.4% | 232 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 0.6% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 0.9% | 4000 г |
| Вода | 52.9 г | 2273 г | 2.3% | 0.8% | 4297 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40.1 мкг | 900 мкг | 4.5% | 1.6% | 2244 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.093 мг | 5 мг | 1.9% | 0.7% | 5376 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.288 мг | 1.5 мг | 19.2% | 6.9% | 521 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.077 мг | 1.8 мг | 4.3% | 1.5% | 2338 г |
| Витамин В4, холин | 31.38 мг | 500 мг | 6.3% | 2.3% | 1593 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.351 мг | 5 мг | 7% | 2.5% | 1425 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.181 мг | 2 мг | 9.1% | 3.3% | 1105 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.455 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.4% | 8979 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.2 мг | 90 мг | 2.4% | 0.9% | 4091 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.017 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 58824 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.339 мг | 15 мг | 2.3% | 0.8% | 4425 г |
| Витамин Н, биотин | 0.193 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.1% | 25907 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.3% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3818 мг | 20 мг | 11.9% | 4.3% | 840 г |
| Ниацин | 1.127 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 212.58 мг | 2500 мг | 8.5% | 3% | 1176 г |
| Кальций, Ca | 29.14 мг | 1000 мг | 2.9% | 1% | 3432 г |
| Магний, Mg | 15.85 мг | 400 мг | 4% | 1.4% | 2524 г |
| Натрий, Na | 21.87 мг | 1300 мг | 1.7% | 0.6% | 5944 г |
| Сера, S | 105.5 мг | 1000 мг | 10.6% | 3.8% | 948 г |
| Фосфор, P | 86.2 мг | 800 мг | 10.8% | 3.9% | 928 г |
| Хлор, Cl | 35.34 мг | 2300 мг | 1.5% | 0.5% | 6508 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 139 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.902 мг | 18 мг | 5% | 1.8% | 1996 г |
| Йод, I | 3.76 мкг | 150 мкг | 2.5% | 0.9% | 3989 г |
| Кобальт, Co | 4.877 мкг | 10 мкг | 48.8% | 17.5% | 205 г |
| Литий, Li | 10.49 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0626 мг | 2 мг | 3.1% | 1.1% | 3195 г |
| Медь, Cu | 75.2 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 2.7% | 1330 г |
| Молибден, Mo | 7.166 мкг | 70 мкг | 10.2% | 3.7% | 977 г |
| Никель, Ni | 7.289 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 12.26 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 110.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.084 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 65476 г |
| Фтор, F | 36.28 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.3% | 11025 г |
| Хром, Cr | 7.53 мкг | 50 мкг | 15.1% | 5.4% | 664 г |
| Цинк, Zn | 0.9632 мг | 12 мг | 8% | 2.9% | 1246 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.978 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.134 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.025 г | ~ | |||
| Валин | 0.021 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лизин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.019 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.284 г | ~ | |||
| Аланин | 0.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.053 г | ~ | |||
| Глицин | 0.018 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.104 г | ~ | |||
| Пролин | 0.016 г | ~ | |||
| Серин | 0.022 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.69 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.362 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.185 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.036 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.934 г | min 16.8 г | 5.6% | 2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.906 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.176 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.174 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность мясо по-французски составляет 278,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 278.7 кКал | -% | |
| Белки | 11.7 г | -% | |
| Жиры | 24.1 г | -% | |
| Углеводы | 3.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 52.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ
мясо по-французски богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 19,2 %, витамином PP - 11,9 %, кобальтом - 48,8 %, хромом - 15,1 %
Чем полезен мясо по-французски
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- набор для окрошки
- Треска под соусом песто
- квас
- чечевица отварная
- суп с чечевицей
- оладья с творогом
- сок апельсин
- Говядина с капустой
- Оливки Lutik с лимоном
- нут вареный
- творожное желе
- йогурт 2.5% земляничный, "честный"
- Сыр плавленый санкор
- салат из морской капусты
- Куриная печенка в сметане с чесноком (МСК)
- хек в кляре
- рагу с фасолью
- Салат с творогом
- Творожок "Растишка"
- Отруби пшеничные с кальцием и расторопшей "ЛИТО"
- Конвертики со шпинатом (Lidl. Eridanous)
- Творог с клубникой
- Ъ Салат 2015-07-01
- Сыр "Голландский" 45%
- творог мягкий Простоквашино
- Кукуруза Globus
- Какао тёртое Dr. Oetker
- кабачки тушеные
- Птичье молоко РотФронт
- Активиа термостатная 170 г.
- Мороженое Малина-персик 100 сок. 70 г.
- шоколадная колбаса
- Холин 250 мг
- Овощное рагу с куриной грудкой
- Оливье
- овощное рагу
- Proteína
- холодец куриный
- хлебцы корнер клюква
- Мороженое пломбир "Юкки" в сахарном вафельном стаканчике
- Салат Цезарь
- Запеканка белковая с кабачками
- сыр рикотта
- Хлеб Датский
- спаржа по корейски
- сбитень
- биобаланс со злаками
- хинкале
- кефир валио
- оливье
- творожный продукт 12%
- Семечки тыквенные
- Кабачки с адыгейским сыром
- Крекер Eco Botanica
- Цветная капуста жареная с яйцом
- Кабачок запеченный
- творожное суфле
- печиво Марія
- Лисички жареные с картошкой
- запеканка из творога с манго
- Пирог куриный заливной
- Суп с острой фасолью
- Мюсли фруктовые <ОГО>
- Мороженое Магнат шоколадный трюфель
- фруктовый батончик
- грузди маринованные
- оладьи из кабачков
- крендель с творого
- хлебцы корнер
- Какао-кекс с изюмом 1.07
- Разрыхлитель для теста "Каждый день"
- банановый смузи
- Сорбет Манго
- Сорбет Клубника
- кефир с хлопьями
- Шоколад экстра-горький 82%
- Салат из капусты с помидорами и огурцами
- Запеканка творожная с изюмом
- Козинак арахисовый
- Молоко ^Вкуснотеево^ 3.2%
- Килька в томатном соусе (консервы)
- печеночные оладьи
- каша овсяная
- Творожный сырок глазированный ванильный ^Вкуснотеево^
- Творожный крем с желатином
- Печень куриная с луком
- мексиканская смесь
- Тунец в масле консервы
- фасоль с овощами
- Сыр рассольный Брынза
- Каша рисовая на воде
- Сыр Сливочный 50%
- протеин
- хрумстик
- молодая тушеная капуста
- Рулет с сыром из лаваша
- бульон из филе курицы
- Печенье ^Бостонское^ сминдалём
- Вареная кукуруза в початках
- Мороженое "Чистая линия" крем-брюле 80г
Метки: Как приготовить мясо по-французски, калорийность 278,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления мясо по-французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
