Рецепт Свинина (жаркое) со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина (жаркое) со сметаной

Свинина, тазобедренная часть (Жарка порционным куском) 468 г
Лук репчатый (Жарка) 227 г
Морковь, красная (Жарка) 179 г
Сметана 20,0% жирности 200 г
Масло подсолнечное 13 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Хмели-сунели 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина (жаркое) со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 225.3 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 747 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 6.4% 691 г
Жиры 17.9 г 56 г 32% 14.2% 313 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 0.9% 4660 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3.6% 1250 г
Вода 63 г 2273 г 2.8% 1.2% 3608 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 532.6 мкг 900 мкг 59.2% 26.3% 169 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 2.925 мг 5 мг 58.5% 26% 171 г
Витамин В1, тиамин 0.479 мг 1.5 мг 31.9% 14.2% 313 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 3.2% 1374 г
Витамин В4, холин 90.08 мг 500 мг 18% 8% 555 г
Витамин В5, пантотеновая 0.546 мг 5 мг 10.9% 4.8% 916 г
Витамин В6, пиридоксин 0.308 мг 2 мг 15.4% 6.8% 649 г
Витамин В9, фолаты 10.937 мкг 400 мкг 2.7% 1.2% 3657 г
Витамин В12, кобаламин 0.111 мкг 3 мкг 3.7% 1.6% 2703 г
Витамин C, аскорбиновая 1.97 мг 90 мг 2.2% 1% 4569 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.156 мг 15 мг 7.7% 3.4% 1298 г
Витамин Н, биотин 1.551 мкг 50 мкг 3.1% 1.4% 3224 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 1.3% 3333 г
Витамин РР, НЭ 3.8814 мг 20 мг 19.4% 8.6% 515 г
Ниацин 1.621 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.11 мг 2500 мг 9.7% 4.3% 1033 г
Кальций, Ca 49.1 мг 1000 мг 4.9% 2.2% 2037 г
Магний, Mg 30 мг 400 мг 7.5% 3.3% 1333 г
Натрий, Na 326.85 мг 1300 мг 25.1% 11.1% 398 г
Сера, S 185.89 мг 1000 мг 18.6% 8.3% 538 г
Фосфор, P 143.1 мг 800 мг 17.9% 7.9% 559 г
Хлор, Cl 491.53 мг 2300 мг 21.4% 9.5% 468 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 223.5 мкг ~
Бор, B 68.3 мкг ~
Железо, Fe 1.201 мг 18 мг 6.7% 3% 1499 г
Йод, I 5.67 мкг 150 мкг 3.8% 1.7% 2646 г
Кобальт, Co 7.45 мкг 10 мкг 74.5% 33.1% 134 г
Литий, Li 1.615 мкг ~
Марганец, Mn 0.1004 мг 2 мг 5% 2.2% 1992 г
Медь, Cu 100.32 мкг 1000 мкг 10% 4.4% 997 г
Молибден, Mo 9.976 мкг 70 мкг 14.3% 6.3% 702 г
Никель, Ni 9.68 мкг ~
Олово, Sn 21.11 мкг ~
Рубидий, Rb 162.5 мкг ~
Селен, Se 0.027 мкг 55 мкг 203704 г
Фтор, F 59.35 мкг 4000 мкг 1.5% 0.7% 6740 г
Хром, Cr 10.18 мкг 50 мкг 20.4% 9.1% 491 г
Цинк, Zn 1.7514 мг 12 мг 14.6% 6.5% 685 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.083 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 3.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.182 г ~
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.029 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты 0.387 г ~
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.06 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.138 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.91 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.121 г ~
18:0 Стеариновая 0.08 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.465 г min 16.8 г 2.8% 1.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.463 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.169 г от 11.2 до 20.6 г 10.4% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.169 г ~

Энергетическая ценность Свинина (жаркое) со сметаной составляет 225,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 225.3 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 17.9 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 63 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА (ЖАРКОЕ) СО СМЕТАНОЙ

Свинина (жаркое) со сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 59,2 %, бэта-каротином - 58,5 %, витамином B1 - 31,9 %, холином - 18 %, витамином B6 - 15,4 %, витамином PP - 19,4 %, фосфором - 17,9 %, хлором - 21,4 %, кобальтом - 74,5 %, молибденом - 14,3 %, хромом - 20,4 %, цинком - 14,6 %

Чем полезен Свинина (жаркое) со сметаной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина (жаркое) со сметаной, калорийность 225,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина (жаркое) со сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы