Рецепт Холодец из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодец из свинины

Голова свиная (Варка без слива) 1000 г
Вода 3000 г
Соль поваренная пищевая 40 г
Лавровый лист 2 г
Перец черный горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2903 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 12.2% 1407 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 12.2% 1400 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 94.6 г 2273 г 4.2% 7.2% 2403 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.2 мкг 900 мкг 450000 г
бета Криптоксантин 0.032 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.137 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.009 мг 1.5 мг 0.6% 1% 16667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 3.8% 4500 г
Витамин В4, холин 23.34 мг 500 мг 4.7% 8.1% 2142 г
Витамин В5, пантотеновая 0.167 мг 5 мг 3.3% 5.7% 2994 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 11.7% 1481 г
Витамин В9, фолаты 2.793 мкг 400 мкг 0.7% 1.2% 14322 г
Витамин В12, кобаламин 0.667 мкг 3 мкг 22.2% 38.3% 450 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 0.2% 180000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.167 мг 15 мг 1.1% 1.9% 8982 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 1 мкг 50 мкг 2% 3.4% 5000 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.2% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.6648 мг 20 мг 13.3% 22.9% 751 г
Ниацин 1.333 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 60.91 мг 2500 мг 2.4% 4.1% 4104 г
Кальций, Ca 12.92 мг 1000 мг 1.3% 2.2% 7740 г
Магний, Mg 6.5 мг 400 мг 1.6% 2.8% 6154 г
Натрий, Na 530.08 мг 1300 мг 40.8% 70.3% 245 г
Сера, S 80.07 мг 1000 мг 8% 13.8% 1249 г
Фосфор, P 47.9 мг 800 мг 6% 10.3% 1670 г
Хлор, Cl 817.27 мг 2300 мг 35.5% 61.2% 281 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.888 мг 18 мг 4.9% 8.4% 2027 г
Йод, I 2.33 мкг 150 мкг 1.6% 2.8% 6438 г
Кобальт, Co 2.533 мкг 10 мкг 25.3% 43.6% 395 г
Марганец, Mn 0.0258 мг 2 мг 1.3% 2.2% 7752 г
Медь, Cu 65.24 мкг 1000 мкг 6.5% 11.2% 1533 г
Молибден, Mo 5.467 мкг 70 мкг 7.8% 13.4% 1280 г
Никель, Ni 3.333 мкг ~
Олово, Sn 25 мкг ~
Селен, Se 0.004 мкг 55 мкг 1375000 г
Фтор, F 121.02 мкг 4000 мкг 3% 5.2% 3305 г
Хром, Cr 3.33 мкг 50 мкг 6.7% 11.6% 1502 г
Цинк, Zn 1.0114 мг 12 мг 8.4% 14.5% 1186 г
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.061 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.002 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.002 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Холодец из свинины составляет 58 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 58 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 94.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ ИЗ СВИНИНЫ

Холодец из свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 22,2 %, витамином PP - 13,3 %, хлором - 35,5 %, кобальтом - 25,3 %

Чем полезен Холодец из свинины

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Холодец из свинины, калорийность 58 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодец из свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги