Рецепт сердечки тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сердечки тушеные

Сердце куриное (Тушение) 332 г
Морковь, красная (Жарка) 82 г
Лук репчатый (Жарка) 84 г
Масло оливковое 18 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сердечки тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 218.8 ккал 1684 ккал 13% 5.9% 770 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 9.5% 481 г
Жиры 15.5 г 56 г 27.7% 12.7% 361 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 0.8% 5615 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.2% 1429 г
Вода 63.2 г 2273 г 2.8% 1.3% 3597 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 540.9 мкг 900 мкг 60.1% 27.5% 166 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 2.767 мг 5 мг 55.3% 25.3% 181 г
Витамин В1, тиамин 0.242 мг 1.5 мг 16.1% 7.4% 620 г
Витамин В2, рибофлавин 1.054 мг 1.8 мг 58.6% 26.8% 171 г
Витамин В5, пантотеновая 0.092 мг 5 мг 1.8% 0.8% 5435 г
Витамин В6, пиридоксин 0.353 мг 2 мг 17.7% 8.1% 567 г
Витамин В9, фолаты 4.64 мкг 400 мкг 1.2% 0.5% 8621 г
Витамин C, аскорбиновая 1.43 мг 90 мг 1.6% 0.7% 6294 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.83 мг 15 мг 5.5% 2.5% 1807 г
Витамин Н, биотин 0.388 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 12887 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1.3% 3529 г
Витамин РР, НЭ 7.4831 мг 20 мг 37.4% 17.1% 267 г
Ниацин 4.403 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 337.41 мг 2500 мг 13.5% 6.2% 741 г
Кальций, Ca 26.24 мг 1000 мг 2.6% 1.2% 3811 г
Магний, Mg 30.76 мг 400 мг 7.7% 3.5% 1300 г
Натрий, Na 93.65 мг 1300 мг 7.2% 3.3% 1388 г
Сера, S 180.48 мг 1000 мг 18% 8.2% 554 г
Фосфор, P 191.1 мг 800 мг 23.9% 10.9% 419 г
Хлор, Cl 7.39 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 31123 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 186.6 мкг ~
Бор, B 52.2 мкг ~
Железо, Fe 5.854 мг 18 мг 32.5% 14.9% 307 г
Йод, I 0.78 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 19231 г
Кобальт, Co 13.677 мкг 10 мкг 136.8% 62.5% 73 г
Литий, Li 1.528 мкг ~
Марганец, Mn 0.1125 мг 2 мг 5.6% 2.6% 1778 г
Медь, Cu 343.48 мкг 1000 мкг 34.3% 15.7% 291 г
Молибден, Mo 10.311 мкг 70 мкг 14.7% 6.7% 679 г
Никель, Ni 0.783 мкг ~
Рубидий, Rb 124.2 мкг ~
Селен, Se 0.025 мкг 55 мкг 220000 г
Фтор, F 70.2 мкг 4000 мкг 1.8% 0.8% 5698 г
Хром, Cr 9.8 мкг 50 мкг 19.6% 9% 510 г
Цинк, Zn 3.3149 мг 12 мг 27.6% 12.6% 362 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.073 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аргинин* 0.908 г ~
Валин 1.018 г ~
Гистидин* 0.337 г ~
Изолейцин 0.782 г ~
Лейцин 1.571 г ~
Лизин 0.933 г ~
Метионин 0.417 г ~
Метионин + Цистеин 0.66 г ~
Треонин 0.72 г ~
Триптофан 0.317 г ~
Фенилаланин 0.709 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.217 г ~
Заменимые аминокислоты 0.325 г ~
Аланин 1.368 г ~
Аспарагиновая кислота 1.599 г ~
Гидроксипролин 0.124 г ~
Глицин 1.111 г ~
Глутаминовая кислота 2.664 г ~
Пролин 0.964 г ~
Серин 0.531 г ~
Тирозин 0.507 г ~
Цистеин 0.244 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 22.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 319.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.59 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.062 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.443 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.697 г ~
20:0 Арахиновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.318 г min 16.8 г 43.6% 19.9%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.54 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.649 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.09 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.388 г от 11.2 до 20.6 г 21.3% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.197 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.144 г ~

Энергетическая ценность сердечки тушеные составляет 218,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 218.8 кКал -%
Белки 15.8 г -%
Жиры 15.5 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 63.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ ТУШЕНЫЕ

сердечки тушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 60,1 %, бэта-каротином - 55,3 %, витамином B1 - 16,1 %, витамином B2 - 58,6 %, витамином B6 - 17,7 %, витамином PP - 37,4 %, калием - 13,5 %, фосфором - 23,9 %, железом - 32,5 %, кобальтом - 136,8 %, медью - 34,3 %, молибденом - 14,7 %, хромом - 19,6 %, цинком - 27,6 %

Чем полезен сердечки тушеные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сердечки тушеные, калорийность 218,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сердечки тушеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги