Рецепт Курица в пеленке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в пеленке

Курица, бройлеры или цыплята, ножки, мясо и кожа, сырые	360 г
Тесто слоеное, пресное для мучных изделий	500 г
Соевый соус	200 г
Паприка	5 г
Перец молотый красный	5 г
Эстрагон, сушеный	1 г
Майоран, сушеный	1 г
Орегано, сушеный	2 г

Способ приготовления

1. Достанем из морозилки слоеное тесто, принципиально, чтобы оно было не дрожжевое. И оставим размораживаться до состояния, когда его можно будет раскатывать. 2. Тем временем куриные голени, в количестве 8-ми штук, солим и маринуем. Я делаю следующий маринад: в соевый соус всыпаю приправу для курицы, любую, какая вам нравится, еще я добавляю красную паприку, просто потому, что последнее время ее очень полюбила. Все это перемешиваю и укладываю в этот маринад куриные голени и оставляю минут на 20-30, периодически переворачивая и поливая сверху маринадом. Но вообще, вы можете мариновать курочку любым способом и любым маринадом, который вам нравится, а если не любите мариновать, просто посолите и поперчите на ваш вкус. 3. Пока маринуется курочка, займемся тестом. Размороженные пластинки я режу на 4 части. В итоге у меня получается 8 квадратиков . Каждый квадратик раскатываю тонким слоем. 4. Каждую куриную голень плотно заворачиваем в квадратик теста. 5. Раскладываем завернутые голени на противень смазанный маслом и выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов до готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в пеленке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	223.5 ккал	1684 ккал	13.3%	6%	753 г
Белки	9.9 г	76 г	13%	5.8%	768 г
Жиры	11.9 г	56 г	21.3%	9.5%	471 г
Углеводы	20.2 г	219 г	9.2%	4.1%	1084 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	2%	2222 г
Вода	41.1 г	2273 г	1.8%	0.8%	5530 г
Органические кислоты	17.8 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	73.1 мкг	900 мкг	8.1%	3.6%	1231 г
Ретинол	0.051 мг	~
альфа Каротин	2.807 мкг	~
бета Каротин	0.23 мг	5 мг	4.6%	2.1%	2174 г
бета Криптоксантин	57.983 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	188.929 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.073 мг	1.5 мг	4.9%	2.2%	2055 г
Витамин В2, рибофлавин	0.096 мг	1.8 мг	5.3%	2.4%	1875 г
Витамин В4, холин	32.43 мг	500 мг	6.5%	2.9%	1542 г
Витамин В5, пантотеновая	0.453 мг	5 мг	9.1%	4.1%	1104 г
Витамин В6, пиридоксин	0.185 мг	2 мг	9.3%	4.2%	1081 г
Витамин В9, фолаты	9.429 мкг	400 мкг	2.4%	1.1%	4242 г
Витамин В12, кобаламин	0.217 мкг	3 мкг	7.2%	3.2%	1382 г
Витамин C, аскорбиновая	0.46 мг	90 мг	0.5%	0.2%	19565 г
Витамин D, кальциферол	0.034 мкг	10 мкг	0.3%	0.1%	29412 г
Витамин D3, холекальциферол	0.034 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.493 мг	15 мг	23.3%	10.4%	429 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.089 мг	~
дельта Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.559 мкг	50 мкг	1.1%	0.5%	8945 г
Витамин К, филлохинон	3.3 мкг	120 мкг	2.8%	1.3%	3636 г
Витамин РР, НЭ	2.4648 мг	20 мг	12.3%	5.5%	811 г
Ниацин	0.279 мг	~
Бетаин	2.968 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	134.46 мг	2500 мг	5.4%	2.4%	1859 г
Кальций, Ca	19.05 мг	1000 мг	1.9%	0.9%	5249 г
Кремний, Si	0.978 мг	30 мг	3.3%	1.5%	3067 г
Магний, Mg	13.62 мг	400 мг	3.4%	1.5%	2937 г
Натрий, Na	1114.1 мг	1300 мг	85.7%	38.3%	117 г
Сера, S	21.55 мг	1000 мг	2.2%	1%	4640 г
Фосфор, P	84.1 мг	800 мг	10.5%	4.7%	951 г
Хлор, Cl	281.01 мг	2300 мг	12.2%	5.5%	818 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	257 мкг	~
Бор, B	9.1 мкг	~
Ванадий, V	22.02 мкг	~
Железо, Fe	0.847 мг	18 мг	4.7%	2.1%	2125 г
Йод, I	0.47 мкг	150 мкг	0.3%	0.1%	31915 г
Кобальт, Co	0.559 мкг	10 мкг	5.6%	2.5%	1789 г
Марганец, Mn	0.1854 мг	2 мг	9.3%	4.2%	1079 г
Медь, Cu	56.91 мкг	1000 мкг	5.7%	2.6%	1757 г
Молибден, Mo	3.771 мкг	70 мкг	5.4%	2.4%	1856 г
Никель, Ni	0.698 мкг	~
Олово, Sn	2.47 мкг	~
Селен, Se	8.08 мкг	55 мкг	14.7%	6.6%	681 г
Титан, Ti	2.7 мкг	~
Фтор, F	6.38 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	62696 г
Хром, Cr	0.7 мкг	50 мкг	1.4%	0.6%	7143 г
Цинк, Zn	0.9084 мг	12 мг	7.6%	3.4%	1321 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	16.574 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.417 г	~
Валин	0.286 г	~
Гистидин*	0.173 г	~
Изолейцин	0.277 г	~
Лейцин	0.495 г	~
Лизин	0.544 г	~
Метионин	0.165 г	~
Треонин	0.275 г	~
Триптофан	0.064 г	~
Фенилаланин	0.235 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.361 г	~
Аспарагиновая кислота	0.585 г	~
Глицин	0.311 г	~
Глутаминовая кислота	0.959 г	~
Пролин	0.267 г	~
Серин	0.248 г	~
Тирозин	0.218 г	~
Цистеин	0.069 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	39.78 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.71 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.018 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.651 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.167 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.27 г	min 16.8 г	7.6%	3.4%
14:1 Миристолеиновая	0.006 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.182 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.179 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.066 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.044 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.014 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.749 г	от 11.2 до 20.6 г	6.7%	3%
18:2 Линолевая (ud)	0.646 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.565 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.004 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.042 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.029 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.004 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.005 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.008 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.034 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.008 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.002 г	~
Трансжиры	0.015 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.011 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.009 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.004 г	~
Полиеновые трансжиры	0.004 г	~

Энергетическая ценность Курица в пеленке составляет 223,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	223.5 кКал	-%
	Белки	9.9 г	-%
	Жиры	11.9 г	-%
	Углеводы	20.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	41.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В ПЕЛЕНКЕ

Курица в пеленке богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 23,3 %, витамином PP - 12,3 %, хлором - 12,2 %, селеном - 14,7 %

Чем полезен Курица в пеленке

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Курица в пеленке, калорийность 223,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в пеленке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Топинг для сырников Ксюши

Лучшие рационы

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Татьяна

2024-05-01

Калорийность: 1461 кКал

Витамины и минералы: 90%

Олеся

2024-05-01

Калорийность: 2114 кКал

Витамины и минералы: 99%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе