Рецепт Мясной изыск. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясной изыск

Свинина мясная	1000 г
Сок апельсиновый	200 г
Перец жгучий красный	10 г
Мед пчелиный	30 г
Перец молотый красный	3 г
Перец черный молотый	3 г
Розмарин, сушеный	2 г
Чеснок луковица	30 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Горчица желтая, приготовленная	50 г

Способ приготовления

Мясо посолить и поперчить со всех сторон. Чеснок пропустить через пресс. Соединить с мёдом и горчицей и соком. Острый перец нарезать маленькими кубиками. Смешаем всё вместе. Получается очень ароматный маринад. Этим маринадом заливаем наше мясо. И отправляем в холодильник как минимум часов на 6-8. Несколько раз мясо нужно перевернуть. Это чтобы со всех сторон оно хорошо замариновалось. Мясо додно поменять цвет!!! Мы выкладываем мясо в смазанную маслом форму для запекания. Накрываем фольгой. И отправляем в разогретую духовку до 200 градусов, на 1 час Далее снимаем фольгу, и запекаем ещё 15-20 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясной изыск".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	292.4 ккал	1684 ккал	17.4%	6%	576 г
Белки	11.2 г	76 г	14.7%	5%	679 г
Жиры	25.2 г	56 г	45%	15.4%	222 г
Углеводы	5 г	219 г	2.3%	0.8%	4380 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	0.7%	5000 г
Вода	56.9 г	2273 г	2.5%	0.9%	3995 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	6.7 мкг	900 мкг	0.7%	0.2%	13433 г
альфа Каротин	0.27 мкг	~
бета Каротин	0.062 мг	5 мг	1.2%	0.4%	8065 г
бета Криптоксантин	15.466 мкг	~
Ликопин	0.014 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	36.093 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.414 мг	1.5 мг	27.6%	9.4%	362 г
Витамин В2, рибофлавин	0.116 мг	1.8 мг	6.4%	2.2%	1552 г
Витамин В4, холин	57.89 мг	500 мг	11.6%	4%	864 г
Витамин В5, пантотеновая	0.382 мг	5 мг	7.6%	2.6%	1309 г
Витамин В6, пиридоксин	0.279 мг	2 мг	14%	4.8%	717 г
Витамин В9, фолаты	4.641 мкг	400 мкг	1.2%	0.4%	8619 г
Витамин C, аскорбиновая	7.72 мг	90 мг	8.6%	2.9%	1166 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.425 мг	15 мг	2.8%	1%	3529 г
гамма Токоферол	0.087 мг	~
дельта Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.001 мкг	50 мкг			5000000 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.2%	15000 г
Витамин РР, НЭ	4.5241 мг	20 мг	22.6%	7.7%	442 г
Ниацин	2.014 мг	~
Бетаин	0.028 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	263.94 мг	2500 мг	10.6%	3.6%	947 г
Кальций, Ca	18.95 мг	1000 мг	1.9%	0.6%	5277 г
Магний, Mg	23.6 мг	400 мг	5.9%	2%	1695 г
Натрий, Na	204.81 мг	1300 мг	15.8%	5.4%	635 г
Сера, S	0.56 мг	1000 мг	0.1%		178571 г
Фосфор, P	133.4 мг	800 мг	16.7%	5.7%	600 г
Хлор, Cl	180.35 мг	2300 мг	7.8%	2.7%	1275 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.573 мг	18 мг	8.7%	3%	1144 г
Йод, I	0.25 мкг	150 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Кобальт, Co	0.255 мкг	10 мкг	2.6%	0.9%	3922 г
Марганец, Mn	0.0567 мг	2 мг	2.8%	1%	3527 г
Медь, Cu	13.46 мкг	1000 мкг	1.3%	0.4%	7429 г
Молибден, Mo	0.33 мкг	70 мкг	0.5%	0.2%	21212 г
Олово, Sn	56.31 мкг	~
Селен, Se	1.592 мкг	55 мкг	2.9%	1%	3455 г
Фтор, F	2.39 мкг	4000 мкг	0.1%		167364 г
Цинк, Zn	0.0664 мг	12 мг	0.6%	0.2%	18072 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.763 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.8 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.671 г	~
Валин	0.631 г	~
Гистидин*	0.433 г	~
Изолейцин	0.539 г	~
Лейцин	0.815 г	~
Лизин	0.942 г	~
Метионин	0.258 г	~
Метионин + Цистеин	0.398 г	~
Треонин	0.495 г	~
Триптофан	0.143 г	~
Фенилаланин	0.442 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.826 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.585 г	~
Аспарагиновая кислота	1.008 г	~
Гидроксипролин	0.128 г	~
Глицин	0.535 г	~
Глутаминовая кислота	1.697 г	~
Пролин	0.503 г	~
Серин	0.467 г	~
Тирозин	0.396 г	~
Цистеин	0.138 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	7.6%
Омега-6 жирные кислоты	2.6 г	от 4.7 до 16.8 г	55.3%	18.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	52.55 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.481 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	8.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.324 г	~
15:0 Пентадекановая	0.015 г	~
16:0 Пальмитиновая	5.531 г	~
17:0 Маргариновая	0.083 г	~
18:0 Стеариновая	2.917 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	11.658 г	min 16.8 г	69.4%	23.7%
14:1 Миристолеиновая	0.008 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.835 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	10.362 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.035 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.013 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.047 г	~
22:1 цис	0.047 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.795 г	от 11.2 до 20.6 г	25%	8.5%
18:2 Линолевая (ud)	2.502 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.016 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.186 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.017 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.105 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Мясной изыск составляет 292,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	292.4 кКал	-%
	Белки	11.2 г	-%
	Жиры	25.2 г	-%
	Углеводы	5 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	56.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНОЙ ИЗЫСК

Мясной изыск богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 27,6 %, холином - 11,6 %, витамином B6 - 14 %, витамином PP - 22,6 %, фосфором - 16,7 %

Чем полезен Мясной изыск

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Мясной изыск, калорийность 292,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясной изыск, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат овощной с сыром

Илюшин и Ксюшин хумус

Лучшие рационы

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Tanya Makronetta

2024-05-01

Калорийность: 1450 кКал

Витамины и минералы: 89%

Зайчатина

2024-05-01

Калорийность: 2058 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе