Рецепт котлеты рыбные(кета) с манкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты рыбные(кета) с манкой

Яйцо куриное 0 г
Соевый соус 0 г
Приправа для птицы 2 г
Масло подсолнечное 0 г
Крупа манная (Варка без слива вязкая) 25 г
Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 0 г
Навага дальневосточная (Жарка) 0 г
Кета (Жарка) 500 г
Овсяные отруби 0 г
Сыр плавленый, российский 0 г
Способ приготовления

Навага перемолоть с костями,добавить рис(перемолотый в кофемолке),отруби,манку,яйцо,приправы,соевый соус все перемешать и дать постоять (набухнут сухие ингредиенты). На сковороду с покрытием 1 столовую ложку растит масла и на маленький огонь минут на 8( по 4 с одной и другой стороны )

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты рыбные(кета) с манкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.7 ккал 1684 ккал 9.7% 6% 1035 г
Белки 22.6 г 76 г 29.7% 18.3% 336 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 6.4% 966 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.4% 4563 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 1.8% 3444 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.7 мкг 900 мкг 4.6% 2.8% 2158 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
бета Криптоксантин 0.118 мкг ~
Ликопин 0.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.579 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.347 мг 1.5 мг 23.1% 14.2% 432 г
Витамин В2, рибофлавин 0.208 мг 1.8 мг 11.6% 7.1% 865 г
Витамин В4, холин 0.16 мг 500 мг 312500 г
Витамин В5, пантотеновая 1.282 мг 5 мг 25.6% 15.7% 390 г
Витамин В6, пиридоксин 0.659 мг 2 мг 33% 20.3% 303 г
Витамин В9, фолаты 21.541 мкг 400 мкг 5.4% 3.3% 1857 г
Витамин В12, кобаламин 5.256 мкг 3 мкг 175.2% 107.7% 57 г
Витамин C, аскорбиновая 1.06 мг 90 мг 1.2% 0.7% 8491 г
Витамин D, кальциферол 20.897 мкг 10 мкг 209% 128.5% 48 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.77 мг 15 мг 11.8% 7.3% 847 г
Витамин Н, биотин 1.09 мкг 50 мкг 2.2% 1.4% 4587 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 2.1% 2927 г
Витамин РР, НЭ 11.105 мг 20 мг 55.5% 34.1% 180 г
Ниацин 5.737 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 333.94 мг 2500 мг 13.4% 8.2% 749 г
Кальций, Ca 26.89 мг 1000 мг 2.7% 1.7% 3719 г
Кремний, Si 0.385 мг 30 мг 1.3% 0.8% 7792 г
Магний, Mg 27.29 мг 400 мг 6.8% 4.2% 1466 г
Натрий, Na 54.18 мг 1300 мг 4.2% 2.6% 2399 г
Сера, S 248.4 мг 1000 мг 24.8% 15.2% 403 г
Фосфор, P 211.4 мг 800 мг 26.4% 16.2% 378 г
Хлор, Cl 212.88 мг 2300 мг 9.3% 5.7% 1080 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.5 мкг ~
Бор, B 4 мкг ~
Ванадий, V 6.6 мкг ~
Железо, Fe 0.898 мг 18 мг 5% 3.1% 2004 г
Йод, I 64.1 мкг 150 мкг 42.7% 26.2% 234 г
Кобальт, Co 27.244 мкг 10 мкг 272.4% 167.4% 37 г
Марганец, Mn 0.1275 мг 2 мг 6.4% 3.9% 1569 г
Медь, Cu 149.84 мкг 1000 мкг 15% 9.2% 667 г
Молибден, Mo 5.853 мкг 70 мкг 8.4% 5.2% 1196 г
Никель, Ni 8.429 мкг ~
Олово, Sn 0.21 мкг ~
Селен, Se 0.037 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 148649 г
Титан, Ti 0.57 мкг ~
Фтор, F 552.56 мкг 4000 мкг 13.8% 8.5% 724 г
Хром, Cr 70.58 мкг 50 мкг 141.2% 86.8% 71 г
Цинк, Zn 0.9514 мг 12 мг 7.9% 4.9% 1261 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.347 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.825 г ~
Валин 1.185 г ~
Гистидин* 1.167 г ~
Изолейцин 1.003 г ~
Лейцин 1.59 г ~
Лизин 2.965 г ~
Метионин 0.523 г ~
Метионин + Цистеин 0.794 г ~
Треонин 0.918 г ~
Триптофан 0.263 г ~
Фенилаланин 0.676 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.59 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.329 г ~
Аспарагиновая кислота 2.717 г ~
Глицин 1.306 г ~
Глутаминовая кислота 3.282 г ~
Пролин 0.708 г ~
Серин 0.931 г ~
Тирозин 0.915 г ~
Цистеин 0.271 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 61.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.56 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.492 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.314 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.942 г ~
17:0 Маргариновая 0.051 г ~
18:0 Стеариновая 0.207 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.34 г min 16.8 г 19.9% 12.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.385 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.519 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.667 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.769 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.536 г от 11.2 до 20.6 г 13.7% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.12 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.051 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.359 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.128 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.769 г ~

Энергетическая ценность котлеты рыбные(кета) с манкой составляет 162,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.7 кКал -%
Белки 22.6 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 66 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ(КЕТА) С МАНКОЙ

котлеты рыбные(кета) с манкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 23,1 %, витамином B2 - 11,6 %, витамином B5 - 25,6 %, витамином B6 - 33 %, витамином B12 - 175,2 %, витамином D - 209 %, витамином E - 11,8 %, витамином PP - 55,5 %, калием - 13,4 %, фосфором - 26,4 %, йодом - 42,7 %, кобальтом - 272,4 %, медью - 15 %, фтором - 13,8 %, хромом - 141,2 %

Чем полезен котлеты рыбные(кета) с манкой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты рыбные(кета) с манкой, калорийность 162,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты рыбные(кета) с манкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы