Рецепт Рыба, запечена с грибами и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба, запечена с грибами и сыром

Ледяная рыба 1000 г
Грибы шампиньоны, сырые 100 г
Грибы шампиньоны, сырые 400 г
Сыр российский 200 г
Томаты консервированные целые 200 г
Способ приготовления

Срезать с рыбы филе, выложить на смазанный маслом противень. Сверху положить обжаренные грибы с луком, залить протертыми консервированными томатами. И посыпать натертым на терке сыром. Поставить в разогретую до 170 градусов духовку. Запекать в течении 50-60 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба, запечена с грибами и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.9 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1793 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 17.5% 608 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 8.2% 1302 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.7% 13688 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 3.7% 2841 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.4 мкг 900 мкг 5.7% 6.1% 1751 г
бета Каротин 0.144 мг 5 мг 2.9% 3.1% 3472 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 4.4% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.217 мг 1.8 мг 12.1% 12.9% 829 г
Витамин В4, холин 5.82 мг 500 мг 1.2% 1.3% 8591 г
Витамин В5, пантотеновая 0.426 мг 5 мг 8.5% 9.1% 1174 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 5.5% 1942 г
Витамин В9, фолаты 11.632 мкг 400 мкг 2.9% 3.1% 3439 г
Витамин В12, кобаламин 0.174 мкг 3 мкг 5.8% 6.2% 1724 г
Витамин C, аскорбиновая 3.34 мг 90 мг 3.7% 3.9% 2695 г
Витамин D, кальциферол 0.127 мкг 10 мкг 1.3% 1.4% 7874 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.097 мг 15 мг 0.6% 0.6% 15464 г
Витамин Н, биотин 0.126 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 39683 г
Витамин РР, НЭ 3.9359 мг 20 мг 19.7% 21% 508 г
Макроэлементы
Калий, K 289.26 мг 2500 мг 11.6% 12.4% 864 г
Кальций, Ca 114.63 мг 1000 мг 11.5% 12.2% 872 г
Магний, Mg 21.32 мг 400 мг 5.3% 5.6% 1876 г
Натрий, Na 175.26 мг 1300 мг 13.5% 14.4% 742 г
Сера, S 120.42 мг 1000 мг 12% 12.8% 830 г
Фосфор, P 202.7 мг 800 мг 25.3% 26.9% 395 г
Хлор, Cl 92.84 мг 2300 мг 4% 4.3% 2477 г
Микроэлементы
Бор, B 12.1 мкг ~
Железо, Fe 0.568 мг 18 мг 3.2% 3.4% 3169 г
Йод, I 26.53 мкг 150 мкг 17.7% 18.8% 565 г
Кобальт, Co 11.158 мкг 10 мкг 111.6% 118.8% 90 г
Марганец, Mn 0.11 мг 2 мг 5.5% 5.9% 1818 г
Медь, Cu 224.21 мкг 1000 мкг 22.4% 23.9% 446 г
Молибден, Mo 2.842 мкг 70 мкг 4.1% 4.4% 2463 г
Селен, Se 6.842 мкг 55 мкг 12.4% 13.2% 804 г
Фтор, F 228.42 мкг 4000 мкг 5.7% 6.1% 1751 г
Хром, Cr 24.21 мкг 50 мкг 48.4% 51.5% 207 г
Цинк, Zn 1.1 мг 12 мг 9.2% 9.8% 1091 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Рыба, запечена с грибами и сыром составляет 93,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.9 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА, ЗАПЕЧЕНА С ГРИБАМИ И СЫРОМ

Рыба, запечена с грибами и сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,1 %, витамином PP - 19,7 %, калием - 11,6 %, кальцием - 11,5 %, фосфором - 25,3 %, йодом - 17,7 %, кобальтом - 111,6 %, медью - 22,4 %, селеном - 12,4 %, хромом - 48,4 %

Чем полезен Рыба, запечена с грибами и сыром

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба, запечена с грибами и сыром, калорийность 93,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба, запечена с грибами и сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги