Рецепт печень с яблоками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты печень с яблоками

Яблоки	400 г
Печень телячья	500 г
Масло подсолнечное	40 г
Лук зеленый (перо)	150 г
Мед пчелиный	30 г
Соевый соус	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "печень с яблоками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	102.5 ккал	1684 ккал	6.1%	6%	1643 г
Белки	8.1 г	76 г	10.7%	10.4%	938 г
Жиры	5 г	56 г	8.9%	8.7%	1120 г
Углеводы	6.1 г	219 г	2.8%	2.7%	3590 г
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	3.9%	2500 г
Вода	74.3 г	2273 г	3.3%	3.2%	3059 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1697.3 мкг	900 мкг	188.6%	184%	53 г
Ретинол	1.652 мг	~
бета Каротин	0.271 мг	5 мг	5.4%	5.3%	1845 г
Витамин В1, тиамин	0.144 мг	1.5 мг	9.6%	9.4%	1042 г
Витамин В2, рибофлавин	0.977 мг	1.8 мг	54.3%	53%	184 г
Витамин В4, холин	0.6 мг	500 мг	0.1%	0.1%	83333 г
Витамин В5, пантотеновая	0.045 мг	5 мг	0.9%	0.9%	11111 г
Витамин В6, пиридоксин	0.05 мг	2 мг	2.5%	2.4%	4000 г
Витамин В9, фолаты	3.435 мкг	400 мкг	0.9%	0.9%	11645 г
Витамин C, аскорбиновая	21.79 мг	90 мг	24.2%	23.6%	413 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.73 мг	15 мг	11.5%	11.2%	867 г
Витамин Н, биотин	0.223 мкг	50 мкг	0.4%	0.4%	22422 г
Витамин К, филлохинон	22.5 мкг	120 мкг	18.8%	18.3%	533 г
Витамин РР, НЭ	4.4271 мг	20 мг	22.1%	21.6%	452 г
Ниацин	3.105 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	235.77 мг	2500 мг	9.4%	9.2%	1060 г
Кальций, Ca	21.15 мг	1000 мг	2.1%	2%	4728 г
Магний, Mg	13.38 мг	400 мг	3.3%	3.2%	2990 г
Натрий, Na	185.82 мг	1300 мг	14.3%	14%	700 г
Сера, S	80.55 мг	1000 мг	8.1%	7.9%	1241 г
Фосфор, P	155.1 мг	800 мг	19.4%	18.9%	516 г
Хлор, Cl	8.76 мг	2300 мг	0.4%	0.4%	26256 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	97.6 мкг	~
Бор, B	85.2 мкг	~
Ванадий, V	1.39 мкг	~
Железо, Fe	4.83 мг	18 мг	26.8%	26.1%	373 г
Йод, I	3.79 мкг	150 мкг	2.5%	2.4%	3958 г
Кобальт, Co	1.269 мкг	10 мкг	12.7%	12.4%	788 г
Марганец, Mn	0.035 мг	2 мг	1.8%	1.8%	5714 г
Медь, Cu	51.57 мкг	1000 мкг	5.2%	5.1%	1939 г
Молибден, Mo	4.696 мкг	70 мкг	6.7%	6.5%	1491 г
Никель, Ni	5.913 мкг	~
Рубидий, Rb	21.9 мкг	~
Селен, Se	0.17 мкг	55 мкг	0.3%	0.3%	32353 г
Фтор, F	5.39 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	74212 г
Хром, Cr	1.91 мкг	50 мкг	3.8%	3.7%	2618 г
Цинк, Zn	0.1132 мг	12 мг	0.9%	0.9%	10601 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.435 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	1.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.031 г	~
Аргинин*	0.004 г	~
Валин	0.004 г	~
Гистидин*	0.002 г	~
Изолейцин	0.005 г	~
Лейцин	0.007 г	~
Лизин	0.006 г	~
Метионин	0.001 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.004 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.003 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.007 г	~
Заменимые аминокислоты	0.072 г	~
Аланин	0.006 г	~
Аспарагиновая кислота	0.027 г	~
Глицин	0.005 г	~
Глутаминовая кислота	0.015 г	~
Пролин	0.005 г	~
Серин	0.006 г	~
Тирозин	0.002 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	6.957 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.216 г	~
18:0 Стеариновая	0.143 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.024 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.828 г	min 16.8 г	4.9%	4.8%
18:1 Олеиновая (ud)	0.824 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.08 г	от 11.2 до 20.6 г	18.6%	18.1%
18:2 Линолевая (ud)	2.08 г	~

Энергетическая ценность печень с яблоками составляет 102,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	102.5 кКал	-%
	Белки	8.1 г	-%
	Жиры	5 г	-%
	Углеводы	6.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	74.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ С ЯБЛОКАМИ

печень с яблоками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 188,6 %, витамином B2 - 54,3 %, витамином C - 24,2 %, витамином E - 11,5 %, витамином K - 18,8 %, витамином PP - 22,1 %, фосфором - 19,4 %, железом - 26,8 %, кобальтом - 12,7 %

Чем полезен печень с яблоками

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить печень с яблоками, калорийность 102,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления печень с яблоками, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Яично-кабачковая запеканка на сковороде

Каша тыквеная с полентой

Заливной пирог с рикоттой, шпинатом и яйцами

Лучшие рационы

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе