Рецепт гуляш куриный в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гуляш куриный в сметане

Куриный окорочок (Тушение) 1000 г
Лук репчатый (Припускание) 243 г
Морковь, желтая (Припускание) 98 г
Масло подсолнечное 0 г
Сметана 20,0% жирности 0 г
Вода, водопроводная, питьевая 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Томатная паста. Консервы (Припускание) 0 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гуляш куриный в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134 ккал 1684 ккал 8% 6% 1257 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 14% 531 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 9.9% 757 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.8% 9125 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.2% 3333 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 2.5% 2952 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.9 мкг 900 мкг 4.8% 3.6% 2098 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.078 мг 5 мг 1.6% 1.2% 6410 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 3.8% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 6.2% 1208 г
Витамин В4, холин 3.24 мг 500 мг 0.6% 0.4% 15432 г
Витамин В5, пантотеновая 0.089 мг 5 мг 1.8% 1.3% 5618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.034 мг 2 мг 1.7% 1.3% 5882 г
Витамин В9, фолаты 2.797 мкг 400 мкг 0.7% 0.5% 14301 г
Витамин В12, кобаламин 0.055 мкг 3 мкг 1.8% 1.3% 5455 г
Витамин C, аскорбиновая 1.06 мг 90 мг 1.2% 0.9% 8491 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.074 мг 15 мг 0.5% 0.4% 20270 г
Витамин Н, биотин 0.594 мкг 50 мкг 1.2% 0.9% 8418 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 13333 г
Витамин РР, НЭ 5.6608 мг 20 мг 28.3% 21.1% 353 г
Ниацин 2.826 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.98 мг 2500 мг 9.4% 7% 1068 г
Кальций, Ca 38 мг 1000 мг 3.8% 2.8% 2632 г
Магний, Mg 19.72 мг 400 мг 4.9% 3.7% 2028 г
Натрий, Na 198.03 мг 1300 мг 15.2% 11.3% 656 г
Сера, S 162.26 мг 1000 мг 16.2% 12.1% 616 г
Фосфор, P 112.1 мг 800 мг 14% 10.4% 714 г
Хлор, Cl 228.66 мг 2300 мг 9.9% 7.4% 1006 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.4 мкг ~
Бор, B 46.9 мкг ~
Ванадий, V 6.67 мкг ~
Железо, Fe 1.554 мг 18 мг 8.6% 6.4% 1158 г
Йод, I 2.07 мкг 150 мкг 1.4% 1% 7246 г
Кобальт, Co 8.004 мкг 10 мкг 80% 59.7% 125 г
Литий, Li 0.404 мкг ~
Марганец, Mn 0.0742 мг 2 мг 3.7% 2.8% 2695 г
Медь, Cu 86.23 мкг 1000 мкг 8.6% 6.4% 1160 г
Молибден, Mo 13.409 мкг 70 мкг 19.2% 14.3% 522 г
Никель, Ni 0.905 мкг ~
Олово, Sn 1.79 мкг ~
Рубидий, Rb 79.5 мкг ~
Селен, Se 0.275 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Стронций, Sr 2.34 мкг ~
Фтор, F 21.42 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18674 г
Хром, Cr 20.05 мкг 50 мкг 40.1% 29.9% 249 г
Цинк, Zn 1.3957 мг 12 мг 11.6% 8.7% 860 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 1259.133 г ~
Валин 0.719 г ~
Гистидин* 0.497 г ~
Изолейцин 0.68 г ~
Лейцин 1.225 г ~
Лизин 1.591 г ~
Метионин 0.277 г ~
Метионин + Цистеин 0.533 г ~
Треонин 0.667 г ~
Триптофан 0.237 г ~
Фенилаланин 0.639 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.139 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.876 г ~
Аспарагиновая кислота 1243.998 г ~
Гидроксипролин 0.131 г ~
Глицин 0.887 г ~
Глутаминовая кислота 2.057 г ~
Пролин 0.782 г ~
Серин 0.651 г ~
Тирозин 0.5 г ~
Цистеин 0.25 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 74.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.055 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.636 г ~
17:0 Маргариновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 0.419 г ~
20:0 Арахиновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.979 г min 16.8 г 23.7% 17.7%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.646 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.749 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.12 г от 11.2 до 20.6 г 10% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.069 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.052 г ~

Энергетическая ценность гуляш куриный в сметане составляет 134 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ КУРИНЫЙ В СМЕТАНЕ

гуляш куриный в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 28,3 %, фосфором - 14 %, кобальтом - 80 %, молибденом - 19,2 %, хромом - 40,1 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен гуляш куриный в сметане

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить гуляш куриный в сметане, калорийность 134 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гуляш куриный в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги