Рецепт каша гречневая с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты каша гречневая с овощами

Гречневая крупа ядрица 350 г
Капуста белокочанная 300 г
Соль столовая 5 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "каша гречневая с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.9 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1239 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 5.6% 1310 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 1.8% 4000 г
Углеводы 25 г 219 г 11.4% 8.4% 876 г
Пищевые волокна 5.3 г 20 г 26.5% 19.5% 377 г
Вода 60.8 г 2273 г 2.7% 2% 3738 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.9 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 47368 г
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.187 мг 1.5 мг 12.5% 9.2% 802 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 4.3% 1698 г
Витамин В4, холин 3.75 мг 500 мг 0.8% 0.6% 13333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 7.4% 1005 г
Витамин В9, фолаты 20.819 мкг 400 мкг 5.2% 3.8% 1921 г
Витамин C, аскорбиновая 21.05 мг 90 мг 23.4% 17.2% 428 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.363 мг 15 мг 2.4% 1.8% 4132 г
Витамин К, филлохинон 26.7 мкг 120 мкг 22.3% 16.4% 449 г
Витамин РР, НЭ 3.2632 мг 20 мг 16.3% 12% 613 г
Ниацин 1.965 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.87 мг 2500 мг 10.4% 7.7% 958 г
Кальций, Ca 26.22 мг 1000 мг 2.6% 1.9% 3814 г
Кремний, Si 33.158 мг 30 мг 110.5% 81.3% 90 г
Магний, Mg 87.73 мг 400 мг 21.9% 16.1% 456 г
Натрий, Na 232.65 мг 1300 мг 17.9% 13.2% 559 г
Сера, S 49.24 мг 1000 мг 4.9% 3.6% 2031 г
Фосфор, P 132.9 мг 800 мг 16.6% 12.2% 602 г
Хлор, Cl 26.82 мг 2300 мг 1.2% 0.9% 8576 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 200 мкг ~
Бор, B 213.5 мкг ~
Железо, Fe 2.955 мг 18 мг 16.4% 12.1% 609 г
Йод, I 2.4 мкг 150 мкг 1.6% 1.2% 6250 г
Кобальт, Co 2.322 мкг 10 мкг 23.2% 17.1% 431 г
Марганец, Mn 0.6992 мг 2 мг 35% 25.8% 286 г
Медь, Cu 290.37 мкг 1000 мкг 29% 21.3% 344 г
Молибден, Mo 17.591 мкг 70 мкг 25.1% 18.5% 398 г
Никель, Ni 9.398 мкг ~
Селен, Se 3.504 мкг 55 мкг 6.4% 4.7% 1570 г
Титан, Ti 13.51 мкг ~
Фтор, F 36.33 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 11010 г
Хром, Cr 3.39 мкг 50 мкг 6.8% 5% 1475 г
Цинк, Zn 0.9801 мг 12 мг 8.2% 6% 1224 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.713 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аргинин* 0.488 г ~
Валин 0.262 г ~
Гистидин* 0.133 г ~
Изолейцин 0.206 г ~
Лейцин 0.33 г ~
Лизин 0.238 г ~
Метионин 0.139 г ~
Метионин + Цистеин 0.28 г ~
Треонин 0.18 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.261 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.456 г ~
Заменимые аминокислоты 0.304 г ~
Аланин 0.262 г ~
Аспарагиновая кислота 0.511 г ~
Глицин 0.311 г ~
Глутаминовая кислота 1.022 г ~
Пролин 0.225 г ~
Серин 0.27 г ~
Тирозин 0.194 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 21.17 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.217 г ~
18:0 Стеариновая 0.016 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.463 г min 16.8 г 2.8% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.438 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.471 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.43 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~

Энергетическая ценность каша гречневая с овощами составляет 135,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.9 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 25 г -%
Пищевые волокна 5.3 г -%
Вода 60.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ГРЕЧНЕВАЯ С ОВОЩАМИ

каша гречневая с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,5 %, витамином C - 23,4 %, витамином K - 22,3 %, витамином PP - 16,3 %, кремнием - 110,5 %, магнием - 21,9 %, фосфором - 16,6 %, железом - 16,4 %, кобальтом - 23,2 %, марганцем - 35 %, медью - 29 %, молибденом - 25,1 %

Чем полезен каша гречневая с овощами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить каша гречневая с овощами, калорийность 135,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления каша гречневая с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты