Рецепт Протеиновые оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Протеиновые оладьи
| псиллум | 5 г |
| Пищевая сода | 2 г |
| Кефир обезжиренный | 180 г |
| Яичный белок куриный, сушеный (Запекание) | 25 г |
Способ приготовления
Основные ингредиенты 150 мл кефира (лучше комнатной температуры) 60 мл сухого яичного белка 0,5 ч.л. ксантановой камеди (если она не содержится в протеине) 1 ч.л. псиллиума 1 мл корицы (опционально) 1 мл соды 1 Подготовить все ингредиенты. Если вы используете чистый яичный альбумин, а оладьи хотите сладкие, необходимо добавить подсластитель. При использовании протеина MRM не требуется добавлять ни его, ни кстантановую камедь, так как они уже входят в состав. 2 Чтобы оптимизировать время приготовления при частом приготовления, удобно за расфасовать порции сухих ингредиентов сразу на несколько партий оладий. 3 Все ингредиенты взбить блендером. 4 Оставить на полчаса при комнатной температуре - это обязательное условие, чтобы псиллиум придал тесту необходимую консистенцию. 5 Разогреть сковороду (или мультиварку на режим «выпечка») и смазать её минимальным количеством топленого масла (можно упустить, но с ним гораздо вкуснее). 6 Выпекать на небольшом огне с двух сторон по 3-4 минуты. Переворачивать удобнее с помощью двух лопаток. 7 Подавать теплыми, полив сиропом или сделав соус из йогурта и ягод. От себя .Делала на чистом белке.Не спортпит. Добавляла сах.зам, ваниль, ксантан , псиллум. Корицу не добавляла.На выходе взвесила готовое- 150 грамм оладий Не .плохо.Но не в восторге. В общем на любителя.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Протеиновые оладьи".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 67.5 ккал | 1684 ккал | 4% | 5.9% | 2495 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 23.6% | 628 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 0.6% | 28000 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 2.5% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 14.1% | 1053 г |
| Вода | 79.4 г | 2273 г | 3.5% | 5.2% | 2863 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.1 мкг | 900 мкг | 1.9% | 2.8% | 5263 г |
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.3% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 3.4% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.384 мг | 1.8 мг | 21.3% | 31.6% | 469 г |
| Витамин В4, холин | 36.86 мг | 500 мг | 7.4% | 11% | 1356 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.274 мг | 5 мг | 5.5% | 8.1% | 1825 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.051 мг | 2 мг | 2.6% | 3.9% | 3922 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.686 мкг | 400 мкг | 1.7% | 2.5% | 5983 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.343 мкг | 3 мкг | 11.4% | 16.9% | 875 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% | 1% | 15000 г |
| Витамин Н, биотин | 3.009 мкг | 50 мкг | 6% | 8.9% | 1662 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4738 мг | 20 мг | 17.4% | 25.8% | 576 г |
| Ниацин | 0.246 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 257.31 мг | 2500 мг | 10.3% | 15.3% | 972 г |
| Кальций, Ca | 116.93 мг | 1000 мг | 11.7% | 17.3% | 855 г |
| Магний, Mg | 16.31 мг | 400 мг | 4.1% | 6.1% | 2452 г |
| Натрий, Na | 459.55 мг | 1300 мг | 35.4% | 52.4% | 283 г |
| Сера, S | 184.38 мг | 1000 мг | 18.4% | 27.3% | 542 г |
| Фосфор, P | 104.5 мг | 800 мг | 13.1% | 19.4% | 766 г |
| Хлор, Cl | 240.95 мг | 2300 мг | 10.5% | 15.6% | 955 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.3 мг | 18 мг | 1.7% | 2.5% | 6000 г |
| Йод, I | 10.69 мкг | 150 мкг | 7.1% | 10.5% | 1403 г |
| Кобальт, Co | 1.333 мкг | 10 мкг | 13.3% | 19.7% | 750 г |
| Марганец, Mn | 0.0087 мг | 2 мг | 0.4% | 0.6% | 22989 г |
| Медь, Cu | 30 мкг | 1000 мкг | 3% | 4.4% | 3333 г |
| Молибден, Mo | 5.952 мкг | 70 мкг | 8.5% | 12.6% | 1176 г |
| Селен, Se | 1.716 мкг | 55 мкг | 3.1% | 4.6% | 3205 г |
| Фтор, F | 17.14 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 23337 г |
| Хром, Cr | 3.02 мкг | 50 мкг | 6% | 8.9% | 1656 г |
| Цинк, Zn | 0.4393 мг | 12 мг | 3.7% | 5.5% | 2732 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.562 г | ~ | |||
| Валин | 0.65 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.217 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.579 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.836 г | ~ | |||
| Лизин | 0.601 г | ~ | |||
| Метионин | 0.379 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.611 г | ~ | |||
| Треонин | 0.438 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.151 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.602 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.983 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.671 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.937 г | ~ | |||
| Глицин | 0.362 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.342 г | ~ | |||
| Пролин | 0.367 г | ~ | |||
| Серин | 0.749 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.381 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.233 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Протеиновые оладьи составляет 67,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 67.5 кКал | -% | |
| Белки | 12.1 г | -% | |
| Жиры | 0.2 г | -% | |
| Углеводы | 3.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.9 г | -% | |
| Вода | 79.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПРОТЕИНОВЫЕ ОЛАДЬИ
Протеиновые оладьи богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 21,3 %, витамином B12 - 11,4 %, витамином PP - 17,4 %, кальцием - 11,7 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 13,3 %
Чем полезен Протеиновые оладьи
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- щи
- Творог Вкуснотеево 9%
- говядина с грибами в сметане
- Лапша с овощами Леовит
- Спагетти 26.08.15
- Спагетти с DOLMIO 26.08.15
- Творожно-морковное суфле
- Омлет вареный в пакете
- Соус DOLMIO с базиликом
- Сырники
- эклер со сливочным кремом
- Печень куриная ТРОЕКУРОВО
- Овощи
- Печенка жарен. 26.08.15
- Мясо акулы жаренная
- помидоры вяленые
- котлеты грудка+кабачок
- кукуруза вареная (початки)
- Салат с морской капустой
- Активиа термостатная вишня
- Замоченная морская капуста
- Фрукты в желе
- пшенная каша на воде
- кета с сыром
- с курицей и фасолью
- фруттис легкий 0.1%
- проростки китайские
- Творог 1,8
- кольцо с маком
- Йогурт Био-баланс злаки
- щи пустые 26.08.15г
- Мини-карамель Sla Sti с начинкой Микс
- запеканка из баклажан с грибами
- чечевица с овощами 27.08.15
- Био Баланс кефирный 1%
- крем
- Творожные блины
- АМТ-дрожжи пивные с хромом
- Мартини бьянко
- Рис коричневый(26.08.15)
- Котлеты домашние
- Филе куриное вареное(26.08.15)
- сыр диетический 25%
- суп с индейкой
- кефир обезжиренный
- сырок глазированный
- Гуляш из куриного филе(26.08.15)
- Риет лососевый с мягким творогом
- Бисквит
- Картофельное пюре
- Котлеты с кабачком(26.08.15)
- продукт йогуртный Савушкин 2% 415 грамм
- Витамин е
- Капустный пирог
- Прованские травы
- Греческие травы
- Треска жаренная в панировочных сухарях
- салат свежий с кефиром
- Сывороточный протеин 70
- Козинак ореховый
- мюсли ого с орехами
- Мороженое "Юкки" пломбир шоколадный "Птичье молоко"
- Йогурт Греческий 4%
- Хлебцы вафельные ржаные обогащенные витаминами и минералами "Здоровый стиль"
- Молоко Веселый молочник 2,5
- омлет с овощами, молоком
- сыр новогрудский 11%
- купаты куриные
- Творожно-йогуртовый крем
- а-яблоки 26.08.15
- Треска запеченая
- данон творог
- Котлеты картофельные
- Оливье
- вафли витоша
- Томат черри
- Кефир 0,1% ПВ
- Лечо
- квас очаковский
- Гороховый с копчонностями
- суп с перловкой
- Тушеная картоха с мясом
- Кетчуп лечо " Балтимор " .
- филе .капуста.горох.картошка
- Ряженка 2,5% Сметанин
- Зажарка из помидор
- Горох с томатом
- Торт Наполеон
- Пельмени " Сибирские Атяшево ".
- творог Австрия
- борщевая заправка на зиму в МВ в морозилку
- Молоко Веселый молочник 2,5
- Каша гречневая 1:2,5
- Тефтели
- Кефир Большая кружка 1%
- салат из огурцов и помидор со сметаной
- Снек Джой с курагой
- Треска запеченая
- Хлеб подовый Лапландский Всеслав
- активил персик
Метки: Как приготовить Протеиновые оладьи, калорийность 67,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Протеиновые оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
