Рецепт жареный кальмар без масла. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты жареный кальмар без масла

Кальмар (мясо) (Жарка) 124 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "жареный кальмар без масла".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1464 г
Белки 21.4 г 76 г 28.2% 24.5% 355 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 3.6% 2435 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.9% 10429 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.8% 3127 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.19 мг 1.5 мг 12.7% 11% 789 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 4.6% 1895 г
Витамин В6, пиридоксин 0.237 мг 2 мг 11.9% 10.3% 844 г
Витамин В9, фолаты 14.511 мкг 400 мкг 3.6% 3.1% 2757 г
Витамин C, аскорбиновая 1.29 мг 90 мг 1.4% 1.2% 6977 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.902 мг 15 мг 19.3% 16.8% 517 г
Витамин РР, НЭ 10.0255 мг 20 мг 50.1% 43.6% 199 г
Ниацин 2.803 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.02 мг 2500 мг 11.1% 9.7% 902 г
Кальций, Ca 42.21 мг 1000 мг 4.2% 3.7% 2369 г
Магний, Mg 77.17 мг 400 мг 19.3% 16.8% 518 г
Натрий, Na 101.57 мг 1300 мг 7.8% 6.8% 1280 г
Сера, S 237.45 мг 1000 мг 23.7% 20.6% 421 г
Фосфор, P 263.8 мг 800 мг 33% 28.7% 303 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.233 мг 18 мг 6.9% 6% 1460 г
Йод, I 395.74 мкг 150 мкг 263.8% 229.4% 38 г
Кобальт, Co 125.319 мкг 10 мкг 1253.2% 1089.7% 8 г
Марганец, Mn 0.2243 мг 2 мг 11.2% 9.7% 892 г
Медь, Cu 1978.72 мкг 1000 мкг 197.9% 172.1% 51 г
Молибден, Mo 26.383 мкг 70 мкг 37.7% 32.8% 265 г
Никель, Ni 14.511 мкг ~
Цинк, Zn 2.3745 мг 12 мг 19.8% 17.2% 505 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.058 г ~
Валин 1.029 г ~
Гистидин* 0.422 г ~
Изолейцин 0.515 г ~
Лейцин 2.533 г ~
Лизин 2.506 г ~
Метионин 0.646 г ~
Метионин + Цистеин 1.042 г ~
Треонин 0.726 г ~
Триптофан 0.396 г ~
Фенилаланин 0.422 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.857 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.557 г ~
Аспарагиновая кислота 2.638 г ~
Глицин 0.475 г ~
Глутаминовая кислота 4.063 г ~
Пролин 1.583 г ~
Серин 1.148 г ~
Тирозин 0.435 г ~
Цистеин 0.396 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 87%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 112.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.092 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.016 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.211 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.475 г min 16.8 г 2.8% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.264 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.158 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.992 г от 11.2 до 20.6 г 17.8% 15.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.053 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.528 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.372 г ~

Энергетическая ценность жареный кальмар без масла составляет 115 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115 кКал -%
Белки 21.4 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНЫЙ КАЛЬМАР БЕЗ МАСЛА

жареный кальмар без масла богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,7 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином E - 19,3 %, витамином PP - 50,1 %, калием - 11,1 %, магнием - 19,3 %, фосфором - 33 %, йодом - 263,8 %, кобальтом - 1253,2 %, марганцем - 11,2 %, медью - 197,9 %, молибденом - 37,7 %, цинком - 19,8 %

Чем полезен жареный кальмар без масла

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить жареный кальмар без масла, калорийность 115 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления жареный кальмар без масла, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы