Рецепт рулет тыквенный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рулет тыквенный

Тыква	150 г
Яйцо куриное	150 г
Пшеничная мука, высшего сорта	90 г
Сахар песок	330 г
Сметана 15,0% жирности	20 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности	500 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское»	150 г
Крупа манная	80 г

Способ приготовления

Рецепт "Тыквенный рулет с нежнейшим кремом": Итак. Варим манную кашу из 0.5 литра молока, 1 стакана сахара и 4 ст. ложек манки. Даем остыть до теплого состояния, но не дольше, чтобы каша не застыла сплошным куском. Остывшую до теплого состояния кашу начинаем сбивать миксером, через пару минут добавляем масло, постепенно, по кусочку. Чем дольше сбивать, тем вкуснее становится крем. Добавить цедру лимона. Можно апельсина - на ваш вкус. Для коржа соединить все ингредиенты и просто размешать. Можно добавить ванилин или корицу - по вашему вкусу, или ничего не добавлять. Если покажется густоватым тесто, добавьте еще чуть сметаны - буквально 0,5 ложки. Я не добавляла. Выливаем тесто на противень, застеленный пергаментом. Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 15 минут. Готовый корж выкладываем на полотенце, снимаем пергамент и осторожно заворачиваем рулет вместе с полотенцем и даем остыть. Остывший рулет разворачиваем, щедро смазываем кремом. Заворачиваем. Украшаем и ставим в холодильник, чтобы крем застыл - на пару часов или на ночь. Если у вас трудности с заворачиванием рулетов, разрежьте коpж на 4 равные части и сделайте его в виде торта.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рулет тыквенный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	271.6 ккал	1684 ккал	16.1%	5.9%	620 г
Белки	4.1 г	76 г	5.4%	2%	1854 г
Жиры	12.2 г	56 г	21.8%	8%	459 г
Углеводы	36.3 г	219 г	16.6%	6.1%	603 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	1.3%	2857 г
Вода	46.1 г	2273 г	2%	0.7%	4931 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	141.3 мкг	900 мкг	15.7%	5.8%	637 г
Ретинол	0.104 мг	~
бета Каротин	0.223 мг	5 мг	4.5%	1.7%	2242 г
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	1.2%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.131 мг	1.8 мг	7.3%	2.7%	1374 г
Витамин В4, холин	40.76 мг	500 мг	8.2%	3%	1227 г
Витамин В5, пантотеновая	0.36 мг	5 мг	7.2%	2.7%	1389 г
Витамин В6, пиридоксин	0.073 мг	2 мг	3.7%	1.4%	2740 г
Витамин В9, фолаты	7.477 мкг	400 мкг	1.9%	0.7%	5350 г
Витамин В12, кобаламин	0.209 мкг	3 мкг	7%	2.6%	1435 г
Витамин C, аскорбиновая	1.4 мг	90 мг	1.6%	0.6%	6429 г
Витамин D, кальциферол	0.438 мкг	10 мкг	4.4%	1.6%	2283 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.422 мг	15 мг	2.8%	1%	3555 г
Витамин Н, биотин	3.622 мкг	50 мкг	7.2%	2.7%	1380 г
Витамин РР, НЭ	1.2026 мг	20 мг	6%	2.2%	1663 г
Ниацин	0.276 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	114.11 мг	2500 мг	4.6%	1.7%	2191 г
Кальций, Ca	60.07 мг	1000 мг	6%	2.2%	1665 г
Кремний, Si	0.633 мг	30 мг	2.1%	0.8%	4739 г
Магний, Mg	10.56 мг	400 мг	2.6%	1%	3788 г
Натрий, Na	36.44 мг	1300 мг	2.8%	1%	3568 г
Сера, S	43.05 мг	1000 мг	4.3%	1.6%	2323 г
Фосфор, P	72.4 мг	800 мг	9.1%	3.4%	1105 г
Хлор, Cl	63.8 мг	2300 мг	2.8%	1%	3605 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	124.3 мкг	~
Бор, B	6.3 мкг	~
Ванадий, V	12.3 мкг	~
Железо, Fe	0.607 мг	18 мг	3.4%	1.3%	2965 г
Йод, I	5.86 мкг	150 мкг	3.9%	1.4%	2560 г
Кобальт, Co	3.158 мкг	10 мкг	31.6%	11.6%	317 г
Марганец, Mn	0.0752 мг	2 мг	3.8%	1.4%	2660 г
Медь, Cu	45.22 мкг	1000 мкг	4.5%	1.7%	2211 г
Молибден, Mo	4.088 мкг	70 мкг	5.8%	2.1%	1712 г
Никель, Ni	0.842 мкг	~
Олово, Sn	5.44 мкг	~
Селен, Se	4.74 мкг	55 мкг	8.6%	3.2%	1160 г
Стронций, Sr	6.4 мкг	~
Титан, Ti	1.28 мкг	~
Фтор, F	26.15 мкг	4000 мкг	0.7%	0.3%	15296 г
Хром, Cr	1.41 мкг	50 мкг	2.8%	1%	3546 г
Цинк, Zn	0.3996 мг	12 мг	3.3%	1.2%	3003 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.751 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	27.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.118 г	~
Валин	0.117 г	~
Гистидин*	0.051 г	~
Изолейцин	0.095 г	~
Лейцин	0.171 г	~
Лизин	0.117 г	~
Метионин	0.057 г	~
Метионин + Цистеин	0.104 г	~
Треонин	0.088 г	~
Триптофан	0.029 г	~
Фенилаланин	0.106 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.176 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.101 г	~
Аспарагиновая кислота	0.162 г	~
Глицин	0.07 г	~
Глутаминовая кислота	0.393 г	~
Пролин	0.108 г	~
Серин	0.137 г	~
Тирозин	0.071 г	~
Цистеин	0.046 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	0.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	90.2 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	7.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.232 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.099 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.561 г	min 16.8 г	3.3%	1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.044 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.462 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.425 г	от 11.2 до 20.6 г	3.8%	1.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.124 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность рулет тыквенный составляет 271,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	271.6 кКал	-%
	Белки	4.1 г	-%
	Жиры	12.2 г	-%
	Углеводы	36.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	46.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ ТЫКВЕННЫЙ

рулет тыквенный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,7 %, кобальтом - 31,6 %

Чем полезен рулет тыквенный

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить рулет тыквенный, калорийность 271,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рулет тыквенный, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Морепроукты со сметаной

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Татьяна Власова

2024-12-09

Калорийность: 1275 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе