Рецепт Сметанное печенье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сметанное печенье

Маргарин сливочный	180 г
Яйцо куриное	135 г
Сметана 15,0% жирности	150 г
Пшеничная мука, первого сорта	480 г
Уксус 9%	10 г
Сахар песок	150 г

Способ приготовления

Белки отделить и в холод. Муку перетереть с маргарином в крошку, добавить 3 желтка и сметану, доб. уксус. Замесить тесто, в холод на 1-2 часа. Раскатать в пласт, разрезать на прямоугольники. Белки взбить с сахаром, полож. на прямоуг. Свернуть пополам, защипать, опять пополам.. Выпекать 20-30 мин. при 180гр.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сметанное печенье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	359.4 ккал	1684 ккал	21.3%	5.9%	469 г
Белки	6.8 г	76 г	8.9%	2.5%	1118 г
Жиры	17.5 г	56 г	31.3%	8.7%	320 г
Углеводы	43.8 г	219 г	20%	5.6%	500 г
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	2.9%	952 г
Вода	29.2 г	2273 г	1.3%	0.4%	7784 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	49.5 мкг	900 мкг	5.5%	1.5%	1818 г
Ретинол	0.047 мг	~
бета Каротин	0.013 мг	5 мг	0.3%	0.1%	38462 г
Витамин В1, тиамин	0.121 мг	1.5 мг	8.1%	2.3%	1240 г
Витамин В2, рибофлавин	0.105 мг	1.8 мг	5.8%	1.6%	1714 г
Витамин В4, холин	64.13 мг	500 мг	12.8%	3.6%	780 г
Витамин В5, пантотеновая	0.417 мг	5 мг	8.3%	2.3%	1199 г
Витамин В6, пиридоксин	0.118 мг	2 мг	5.9%	1.6%	1695 г
Витамин В9, фолаты	16.276 мкг	400 мкг	4.1%	1.1%	2458 г
Витамин В12, кобаламин	0.064 мкг	3 мкг	2.1%	0.6%	4688 г
Витамин C, аскорбиновая	0.05 мг	90 мг	0.1%		180000 г
Витамин D, кальциферол	0.278 мкг	10 мкг	2.8%	0.8%	3597 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.154 мг	15 мг	27.7%	7.7%	361 г
Витамин Н, биотин	3.771 мкг	50 мкг	7.5%	2.1%	1326 г
Витамин РР, НЭ	2.4054 мг	20 мг	12%	3.3%	831 г
Ниацин	0.996 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	112.15 мг	2500 мг	4.5%	1.3%	2229 г
Кальций, Ca	31.78 мг	1000 мг	3.2%	0.9%	3147 г
Кремний, Si	1.303 мг	30 мг	4.3%	1.2%	2302 г
Магний, Mg	22.13 мг	400 мг	5.5%	1.5%	1808 г
Натрий, Na	48.76 мг	1300 мг	3.8%	1.1%	2666 г
Сера, S	58.91 мг	1000 мг	5.9%	1.6%	1698 г
Фосфор, P	83.2 мг	800 мг	10.4%	2.9%	962 г
Хлор, Cl	29.48 мг	2300 мг	1.3%	0.4%	7802 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	530 мкг	~
Бор, B	32.1 мкг	~
Ванадий, V	43.44 мкг	~
Железо, Fe	1.286 мг	18 мг	7.1%	2%	1400 г
Йод, I	2.44 мкг	150 мкг	1.6%	0.4%	6148 г
Кобальт, Co	2.264 мкг	10 мкг	22.6%	6.3%	442 г
Марганец, Mn	0.4901 мг	2 мг	24.5%	6.8%	408 г
Медь, Cu	88.33 мкг	1000 мкг	8.8%	2.4%	1132 г
Молибден, Mo	7.64 мкг	70 мкг	10.9%	3%	916 г
Никель, Ni	4.04 мкг	~
Олово, Sn	3.34 мкг	~
Селен, Se	6.479 мкг	55 мкг	11.8%	3.3%	849 г
Титан, Ti	7.86 мкг	~
Фтор, F	6.72 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	59524 г
Хром, Cr	1.84 мкг	50 мкг	3.7%	1%	2717 г
Цинк, Zn	0.5743 мг	12 мг	4.8%	1.3%	2090 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	28.713 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	14.8 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.097 г	~
Валин	0.094 г	~
Гистидин*	0.042 г	~
Изолейцин	0.073 г	~
Лейцин	0.132 г	~
Лизин	0.11 г	~
Метионин	0.051 г	~
Метионин + Цистеин	0.088 г	~
Треонин	0.075 г	~
Триптофан	0.024 г	~
Фенилаланин	0.079 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.138 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.087 г	~
Аспарагиновая кислота	0.15 г	~
Глицин	0.051 г	~
Глутаминовая кислота	0.216 г	~
Пролин	0.049 г	~
Серин	0.114 г	~
Тирозин	0.059 г	~
Цистеин	0.035 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	0.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	82.4 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	6.516 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.1 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.049 г	~
10:0 Каприновая	0.114 г	~
12:0 Лауриновая	0.212 г	~
14:0 Миристиновая	2.025 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.195 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.108 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
24:0 Лигноцериновая	7.477 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.607 г	min 16.8 г	3.6%	1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	7.525 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.5 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
22:1 Эруковая (ud)	4.235 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.995 г	от 11.2 до 20.6 г	17.8%	5%
18:2 Линолевая (ud)	1.959 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~

Энергетическая ценность Сметанное печенье составляет 359,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	359.4 кКал	-%
	Белки	6.8 г	-%
	Жиры	17.5 г	-%
	Углеводы	43.8 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	29.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СМЕТАННОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Сметанное печенье богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,8 %, витамином E - 27,7 %, витамином PP - 12 %, кобальтом - 22,6 %, марганцем - 24,5 %, селеном - 11,8 %

Чем полезен Сметанное печенье

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сметанное печенье, калорийность 359,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сметанное печенье, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат, огурец, редиска, яйцо, лук зелёный, кефир, итальянские травы

Омлет, тунец, авокадо, помидор,икра, кунжут, устричный соус

Каша тыквеная с полентой

Интересные блоги

Лучшие рационы

Карл

2024-12-01

Калорийность: 1364 кКал

Витамины и минералы: 89%

Майя

2024-12-01

Калорийность: 1354 кКал

Витамины и минералы: 87%

Татьяна Власова

2024-12-01

Калорийность: 1522 кКал

Витамины и минералы: 96%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе