Рецепт Рыба по гречески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба по гречески

Горбуша (Припускание) 496 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) 230 г
Сыр Костромской Тандер 45% 59 г
Чеснок луковица (Припускание) 3 г
Майонез «Провансаль» 42 г
Сок лимонный 10 г
Лук зеленый (перо) (Припускание) 10 г
Укроп, свежий 30 г
Сметана 15,0% жирности 0 г
Сметана 20,0% жирности 70 г
Способ приготовления

Смешать сметану, майонез, тертый сыр, мелко порез.помидоры, зедень, чеснок. Обмазать этим рыбу, посолить. в духовку на 30 мин. при темп.180 гр.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба по гречески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 951 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 11.5% 494 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 11.9% 475 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.6% 9522 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.7% 3333 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 1.7% 3289 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 120.3 мкг 900 мкг 13.4% 7.6% 748 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.288 мг 5 мг 5.8% 3.3% 1736 г
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 4.5% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 4.6% 1224 г
Витамин В4, холин 81.61 мг 500 мг 16.3% 9.2% 613 г
Витамин В5, пантотеновая 0.657 мг 5 мг 13.1% 7.4% 761 г
Витамин В6, пиридоксин 0.491 мг 2 мг 24.6% 13.9% 407 г
Витамин В9, фолаты 12.602 мкг 400 мкг 3.2% 1.8% 3174 г
Витамин В12, кобаламин 3.056 мкг 3 мкг 101.9% 57.6% 98 г
Витамин C, аскорбиновая 7.19 мг 90 мг 8% 4.5% 1252 г
Витамин D, кальциферол 7.705 мкг 10 мкг 77.1% 43.6% 130 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.153 мг 15 мг 21% 11.9% 476 г
Витамин Н, биотин 0.757 мкг 50 мкг 1.5% 0.8% 6605 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 2.4% 2308 г
Витамин РР, НЭ 6.6199 мг 20 мг 33.1% 18.7% 302 г
Ниацин 2.627 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.13 мг 2500 мг 12% 6.8% 830 г
Кальций, Ca 110.35 мг 1000 мг 11% 6.2% 906 г
Магний, Mg 28.1 мг 400 мг 7% 4% 1423 г
Натрий, Na 131.21 мг 1300 мг 10.1% 5.7% 991 г
Сера, S 160.92 мг 1000 мг 16.1% 9.1% 621 г
Фосфор, P 161.3 мг 800 мг 20.2% 11.4% 496 г
Хлор, Cl 134.87 мг 2300 мг 5.9% 3.3% 1705 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.4 мкг ~
Бор, B 37.3 мкг ~
Железо, Fe 1.043 мг 18 мг 5.8% 3.3% 1726 г
Йод, I 35.67 мкг 150 мкг 23.8% 13.4% 421 г
Кобальт, Co 16.075 мкг 10 мкг 160.8% 90.8% 62 г
Марганец, Mn 0.1474 мг 2 мг 7.4% 4.2% 1357 г
Медь, Cu 128.12 мкг 1000 мкг 12.8% 7.2% 781 г
Молибден, Mo 5.351 мкг 70 мкг 7.6% 4.3% 1308 г
Никель, Ni 8.415 мкг ~
Рубидий, Rb 49.6 мкг ~
Селен, Se 31.398 мкг 55 мкг 57.1% 32.3% 175 г
Фтор, F 307.31 мкг 4000 мкг 7.7% 4.4% 1302 г
Хром, Cr 40.16 мкг 50 мкг 80.3% 45.4% 125 г
Цинк, Zn 0.9782 мг 12 мг 8.2% 4.6% 1227 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.198 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.932 г ~
Аргинин* 0.841 г ~
Валин 1.005 г ~
Гистидин* 0.688 г ~
Изолейцин 0.766 г ~
Лейцин 1.412 г ~
Лизин 1.587 г ~
Метионин 0.431 г ~
Метионин + Цистеин 0.638 г ~
Треонин 0.887 г ~
Триптофан 0.215 г ~
Фенилаланин 0.798 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.269 г ~
Заменимые аминокислоты 1.491 г ~
Аланин 1.007 г ~
Аспарагиновая кислота 1.934 г ~
Глицин 0.982 г ~
Глутаминовая кислота 2.488 г ~
Пролин 0.755 г ~
Серин 0.761 г ~
Тирозин 0.478 г ~
Цистеин 0.209 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 56.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.701 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.048 г ~
12:0 Лауриновая 0.064 г ~
14:0 Миристиновая 0.365 г ~
15:0 Пентадекановая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.507 г ~
17:0 Маргариновая 0.1 г ~
18:0 Стеариновая 1.138 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.815 г min 16.8 г 16.8% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.473 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.145 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.119 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.921 г от 11.2 до 20.6 г 35% 19.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.506 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.301 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.07 г ~

Энергетическая ценность Рыба по гречески составляет 177 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 177 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 11.8 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 69.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ПО ГРЕЧЕСКИ

Рыба по гречески богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,4 %, холином - 16,3 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином B6 - 24,6 %, витамином B12 - 101,9 %, витамином D - 77,1 %, витамином E - 21 %, витамином PP - 33,1 %, калием - 12 %, кальцием - 11 %, фосфором - 20,2 %, йодом - 23,8 %, кобальтом - 160,8 %, медью - 12,8 %, селеном - 57,1 %, хромом - 80,3 %

Чем полезен Рыба по гречески

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба по гречески, калорийность 177 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба по гречески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы