Рецепт Панкейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Панкейки

Сыворотка творожная (Жарка)	500 г
Яйцо куриное (Жарка)	94 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Мука амарантовая	50 г
Пищевая сода	3 г
Подсолнечное масло	10 г
Рисовая мука диетическая (Жарка)	50 г
Овсяная мука (Жарка)	50 г

Способ приготовления

Ингредиенты рецепта `Панкейки` - Сыворотка творожная, 500 г (она у меня остается после приготовления домашнего сыра) - Яйцо куриное, 94 г (2 штуки) - Соль поваренная пищевая, 1 г (щепотка) - Мука рисовая Гарнец, 50 г - Мука овсяная Дивинка цельнозерновая, 50 г - Мука амарантовая, 50 г - Пищевая сода, 3 г (пол чайной ложки) - Масло подсолнечное, 10 г - сах. зам по желанию 1. Чуть подогреваем сыворотку (вместо сыворотки можно использовать молоко) 2. Добавляем яйца, соль, соду, подсолнечное масло. Взбиваем миксером минуту. 3. Добавляем муку небольшими порциями. (Я заранее смешиваю 3 вида муки и потом всю эту смесь добавляю) Всегда муку ложу на глаз, чтобы тесто было не жидкое и не слишком густое, как на обычные оладьи, поэтому в рецепте указала примерное количество муки) 4. Если вы хотите оладушки соленые добавляйте больше соли. Лично я совмещаю заменитель сахара с солью и получается что-то среднее по вкусу. Первый раз когда приготовила эти блинчики. По вкусу они напомнили почему-то блины из печи деревенской. Даже не знаю почему так :) наверное смесь разной муки придает такой вкус блинчикам. Выпекаю оладушки на антипригарной маленькой сковородке без масла. По 2 минуты с каждой стороны. Ну очень вкусно!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Панкейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	135.7 ккал	1684 ккал	8.1%	6%	1241 г
Белки	4.8 г	76 г	6.3%	4.6%	1583 г
Жиры	4.3 г	56 г	7.7%	5.7%	1302 г
Углеводы	18.9 г	219 г	8.6%	6.3%	1159 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	3.7%	2000 г
Вода	89.4 г	2273 г	3.9%	2.9%	2543 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	40.8 мкг	900 мкг	4.5%	3.3%	2206 г
Ретинол	0.038 мг	~
бета Каротин	0.009 мг	5 мг	0.2%	0.1%	55556 г
Витамин В1, тиамин	0.068 мг	1.5 мг	4.5%	3.3%	2206 г
Витамин В2, рибофлавин	0.175 мг	1.8 мг	9.7%	7.1%	1029 г
Витамин В4, холин	49.03 мг	500 мг	9.8%	7.2%	1020 г
Витамин В5, пантотеновая	0.468 мг	5 мг	9.4%	6.9%	1068 г
Витамин В6, пиридоксин	0.117 мг	2 мг	5.9%	4.3%	1709 г
Витамин В9, фолаты	1.856 мкг	400 мкг	0.5%	0.4%	21552 г
Витамин В12, кобаламин	0.311 мкг	3 мкг	10.4%	7.7%	965 г
Витамин C, аскорбиновая	0.4 мг	90 мг	0.4%	0.3%	22500 г
Витамин D, кальциферол	0.331 мкг	10 мкг	3.3%	2.4%	3021 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.949 мг	15 мг	6.3%	4.6%	1581 г
Витамин Н, биотин	4.646 мкг	50 мкг	9.3%	6.9%	1076 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	1.2254 мг	20 мг	6.1%	4.5%	1632 г
Ниацин	0.333 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	150.75 мг	2500 мг	6%	4.4%	1658 г
Кальций, Ca	62.82 мг	1000 мг	6.3%	4.6%	1592 г
Магний, Mg	19.03 мг	400 мг	4.8%	3.5%	2102 г
Натрий, Na	250.79 мг	1300 мг	19.3%	14.2%	518 г
Сера, S	33.21 мг	1000 мг	3.3%	2.4%	3011 г
Фосфор, P	127.7 мг	800 мг	16%	11.8%	626 г
Хлор, Cl	172.84 мг	2300 мг	7.5%	5.5%	1331 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.838 мг	18 мг	4.7%	3.5%	2148 г
Йод, I	9.42 мкг	150 мкг	6.3%	4.6%	1592 г
Кобальт, Co	1.611 мкг	10 мкг	16.1%	11.9%	621 г
Марганец, Mn	0.0064 мг	2 мг	0.3%	0.2%	31250 г
Медь, Cu	16.14 мкг	1000 мкг	1.6%	1.2%	6196 г
Молибден, Mo	10.696 мкг	70 мкг	15.3%	11.3%	654 г
Селен, Se	6.068 мкг	55 мкг	11%	8.1%	906 г
Фтор, F	8.29 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	48251 г
Хром, Cr	0.6 мкг	50 мкг	1.2%	0.9%	8333 г
Цинк, Zn	0.5688 мг	12 мг	4.7%	3.5%	2110 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	15.481 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.4 г	~
Лактоза	2.8 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.223 г	~
Валин	0.15 г	~
Гистидин*	0.075 г	~
Изолейцин	0.119 г	~
Лейцин	0.209 г	~
Лизин	0.184 г	~
Метионин	0.083 г	~
Метионин + Цистеин	0.108 г	~
Треонин	0.127 г	~
Триптофан	0.036 г	~
Фенилаланин	0.132 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.17 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.142 г	~
Аспарагиновая кислота	0.275 г	~
Глицин	0.132 г	~
Глутаминовая кислота	0.428 г	~
Пролин	0.097 г	~
Серин	0.204 г	~
Тирозин	0.103 г	~
Цистеин	0.058 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.2 г	от 4.7 до 16.8 г	25.5%	18.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	86.67 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.205 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.027 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.065 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.46 г	~
20:0 Арахиновая	0.06 г	~
22:0 Бегеновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.15 г	min 16.8 г	6.8%	5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.059 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.996 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.235 г	от 11.2 до 20.6 г	11%	8.1%
18:2 Линолевая (ud)	4.57 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.066 г	~

Энергетическая ценность Панкейки составляет 135,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	135.7 кКал	-%
	Белки	4.8 г	-%
	Жиры	4.3 г	-%
	Углеводы	18.9 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	89.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПАНКЕЙКИ

Панкейки богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 16 %, кобальтом - 16,1 %, молибденом - 15,3 %, селеном - 11 %

Чем полезен Панкейки

Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Панкейки, калорийность 135,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Панкейки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Овсяная каша с яблоком и семенами чиа

Лучшие рационы

Калорийность: 1203 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-06-03

Калорийность: 1214 кКал

Витамины и минералы: 91%

Танюра

2024-06-10

Калорийность: 1152 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе