Рецепт рагу из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рагу из свинины

Свинина, лопаточная часть (Жарка мелким куском) 600 г
Капуста белокочанная (Тушение) 800 г
Масло кукурузное 30 г
Лук репчатый (Припускание) 180 г
Яблоки (Припускание) 300 г
Перец сладкий (Припускание) 160 г
Укроп (Припускание) 15 г
Петрушка (Припускание) 15 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Перец черный молотый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рагу из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.4 ккал 1684 ккал 11.1% 6% 903 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 4.8% 1118 г
Жиры 13.3 г 56 г 23.8% 12.8% 421 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 1.4% 3842 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 5.6% 952 г
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 1.7% 3206 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.5 мкг 900 мкг 4.6% 2.5% 2169 г
бета Каротин 0.271 мг 5 мг 5.4% 2.9% 1845 г
бета Криптоксантин 0.158 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.677 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.26 мг 1.5 мг 17.3% 9.3% 577 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 3% 1800 г
Витамин В4, холин 35.52 мг 500 мг 7.1% 3.8% 1408 г
Витамин В5, пантотеновая 0.227 мг 5 мг 4.5% 2.4% 2203 г
Витамин В6, пиридоксин 0.243 мг 2 мг 12.2% 6.5% 823 г
Витамин В9, фолаты 17.152 мкг 400 мкг 4.3% 2.3% 2332 г
Витамин C, аскорбиновая 19.58 мг 90 мг 21.8% 11.7% 460 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.595 мг 15 мг 4% 2.1% 2521 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин К, филлохинон 57.3 мкг 120 мкг 47.8% 25.6% 209 г
Витамин РР, НЭ 2.2375 мг 20 мг 11.2% 6% 894 г
Ниацин 1.027 мг ~
Бетаин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.56 мг 2500 мг 12.6% 6.8% 795 г
Кальций, Ca 45.44 мг 1000 мг 4.5% 2.4% 2201 г
Магний, Mg 21.21 мг 400 мг 5.3% 2.8% 1886 г
Натрий, Na 538.4 мг 1300 мг 41.4% 22.2% 241 г
Сера, S 117.76 мг 1000 мг 11.8% 6.3% 849 г
Фосфор, P 83 мг 800 мг 10.4% 5.6% 964 г
Хлор, Cl 830.14 мг 2300 мг 36.1% 19.4% 277 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 370.3 мкг ~
Бор, B 177.9 мкг ~
Ванадий, V 0.79 мкг ~
Железо, Fe 1.484 мг 18 мг 8.2% 4.4% 1213 г
Йод, I 4.95 мкг 150 мкг 3.3% 1.8% 3030 г
Кобальт, Co 5.743 мкг 10 мкг 57.4% 30.8% 174 г
Марганец, Mn 0.1742 мг 2 мг 8.7% 4.7% 1148 г
Медь, Cu 122.96 мкг 1000 мкг 12.3% 6.6% 813 г
Молибден, Mo 13.069 мкг 70 мкг 18.7% 10% 536 г
Никель, Ni 16.515 мкг ~
Олово, Sn 11.88 мкг ~
Рубидий, Rb 69 мкг ~
Селен, Se 0.229 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 24017 г
Фтор, F 38.11 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 10496 г
Хром, Cr 9.02 мкг 50 мкг 18% 9.7% 554 г
Цинк, Zn 1.1939 мг 12 мг 9.9% 5.3% 1005 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.216 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.245 г ~
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.036 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.07 г ~
Заменимые аминокислоты 0.577 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.115 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.18 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.304 мг ~
бета Ситостерол 12.343 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.223 г ~
18:0 Стеариновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.479 г min 16.8 г 2.9% 1.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.479 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.144 г от 11.2 до 20.6 г 10.2% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.132 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность рагу из свинины составляет 186,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 186.4 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 13.3 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 70.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ ИЗ СВИНИНЫ

рагу из свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,3 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином C - 21,8 %, витамином K - 47,8 %, витамином PP - 11,2 %, калием - 12,6 %, хлором - 36,1 %, кобальтом - 57,4 %, медью - 12,3 %, молибденом - 18,7 %, хромом - 18 %

Чем полезен рагу из свинины

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рагу из свинины, калорийность 186,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рагу из свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги