Рецепт Картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельное пюре

Картофель (Варка со сливом) 650 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности 160 г
Яйцо куриное 54 г
Вода 1500 г
Способ приготовления

890гр

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.6 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2385 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 5.1% 2815 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 3.3% 4308 г
Углеводы 12.1 г 219 г 5.5% 7.8% 1810 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 7.1% 2000 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 5.1% 2745 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.8 мкг 900 мкг 2.2% 3.1% 4545 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.6% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 8.1% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 7.6% 1856 г
Витамин В4, холин 19.47 мг 500 мг 3.9% 5.5% 2568 г
Витамин В5, пантотеновая 0.366 мг 5 мг 7.3% 10.3% 1366 г
Витамин В6, пиридоксин 0.237 мг 2 мг 11.9% 16.9% 844 г
Витамин В9, фолаты 7.166 мкг 400 мкг 1.8% 2.5% 5582 г
Витамин В12, кобаламин 0.103 мкг 3 мкг 3.4% 4.8% 2913 г
Витамин C, аскорбиновая 10.46 мг 90 мг 11.6% 16.4% 860 г
Витамин D, кальциферол 0.142 мкг 10 мкг 1.4% 2% 7042 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.109 мг 15 мг 0.7% 1% 13761 г
Витамин Н, биотин 1.874 мкг 50 мкг 3.7% 5.2% 2668 г
Витамин РР, НЭ 1.6769 мг 20 мг 8.4% 11.9% 1193 г
Ниацин 0.789 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 387.35 мг 2500 мг 15.5% 22% 645 г
Кальций, Ca 39.07 мг 1000 мг 3.9% 5.5% 2560 г
Магний, Mg 19.21 мг 400 мг 4.8% 6.8% 2082 г
Натрий, Na 19.73 мг 1300 мг 1.5% 2.1% 6589 г
Сера, S 40.95 мг 1000 мг 4.1% 5.8% 2442 г
Фосфор, P 66 мг 800 мг 8.3% 11.8% 1212 г
Хлор, Cl 73.96 мг 2300 мг 3.2% 4.5% 3110 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 637.1 мкг ~
Бор, B 84 мкг ~
Ванадий, V 108.82 мкг ~
Железо, Fe 0.73 мг 18 мг 4.1% 5.8% 2466 г
Йод, I 6.48 мкг 150 мкг 4.3% 6.1% 2315 г
Кобальт, Co 4.402 мкг 10 мкг 44% 62.3% 227 г
Литий, Li 56.236 мкг ~
Марганец, Mn 0.1297 мг 2 мг 6.5% 9.2% 1542 г
Медь, Cu 110.45 мкг 1000 мкг 11% 15.6% 905 г
Молибден, Mo 7.106 мкг 70 мкг 10.2% 14.4% 985 г
Никель, Ni 3.652 мкг ~
Олово, Sn 2.34 мкг ~
Рубидий, Rb 365.2 мкг ~
Селен, Se 2.502 мкг 55 мкг 4.5% 6.4% 2198 г
Стронций, Sr 3.06 мкг ~
Фтор, F 197.38 мкг 4000 мкг 4.9% 6.9% 2027 г
Хром, Cr 7.91 мкг 50 мкг 15.8% 22.4% 632 г
Цинк, Zn 0.4022 мг 12 мг 3.4% 4.8% 2984 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.517 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.526 г ~
Аргинин* 0.121 г ~
Валин 0.136 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.099 г ~
Лейцин 0.159 г ~
Лизин 0.153 г ~
Метионин 0.045 г ~
Метионин + Цистеин 0.08 г ~
Треонин 0.108 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.111 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.207 г ~
Заменимые аминокислоты 0.856 г ~
Аланин 0.114 г ~
Аспарагиновая кислота 0.257 г ~
Глицин 0.099 г ~
Глутаминовая кислота 0.299 г ~
Пролин 0.092 г ~
Серин 0.15 г ~
Тирозин 0.095 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.176 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.064 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.423 г min 16.8 г 2.5% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.365 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.136 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.125 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Картофельное пюре составляет 70,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.6 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 12.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 82.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

Картофельное пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,9 %, витамином C - 11,6 %, калием - 15,5 %, кобальтом - 44 %, медью - 11 %, хромом - 15,8 %

Чем полезен Картофельное пюре

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельное пюре, калорийность 70,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельное пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги