Рецепт Салат "Цезарь". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат "Цезарь"

Куриная грудка (филе) (Жарка) 300 г
Салат айсберг (салат кочанный), сырой 100 г
Помидоры (томаты) 300 г
Сухари армейские, пшеничные 1 сорта 50 г
Сыр российский 70 г
Яичный желток куриный (Варка вкрутую) 30 г
Сок лимонный 25 г
Горчица столовая 15 г
Масло подсолнечное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат "Цезарь"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.5 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 999 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 8.5% 697 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 11.6% 514 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 1.8% 3369 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3% 2000 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 1.8% 3247 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 164.9 мкг 900 мкг 18.3% 10.9% 546 г
бета Каротин 0.493 мг 5 мг 9.9% 5.9% 1014 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 2.7% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 2.4% 2432 г
Витамин В4, холин 65.15 мг 500 мг 13% 7.7% 767 г
Витамин В5, пантотеновая 0.62 мг 5 мг 12.4% 7.4% 806 г
Витамин В6, пиридоксин 0.279 мг 2 мг 14% 8.3% 717 г
Витамин В9, фолаты 14.141 мкг 400 мкг 3.5% 2.1% 2829 г
Витамин В12, кобаламин 0.401 мкг 3 мкг 13.4% 8% 748 г
Витамин C, аскорбиновая 10.86 мг 90 мг 12.1% 7.2% 829 г
Витамин D, кальциферол 0.36 мкг 10 мкг 3.6% 2.1% 2778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.057 мг 15 мг 20.4% 12.1% 491 г
Витамин Н, биотин 6.686 мкг 50 мкг 13.4% 8% 748 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 2.8% 2069 г
Витамин РР, НЭ 5.013 мг 20 мг 25.1% 14.9% 399 г
Макроэлементы
Калий, K 238.69 мг 2500 мг 9.5% 5.6% 1047 г
Кальций, Ca 92.34 мг 1000 мг 9.2% 5.5% 1083 г
Кремний, Si 3.017 мг 30 мг 10.1% 6% 994 г
Магний, Mg 41.72 мг 400 мг 10.4% 6.2% 959 г
Натрий, Na 129.29 мг 1300 мг 9.9% 5.9% 1005 г
Сера, S 103.78 мг 1000 мг 10.4% 6.2% 964 г
Фосфор, P 138.2 мг 800 мг 17.3% 10.3% 579 г
Хлор, Cl 55.76 мг 2300 мг 2.4% 1.4% 4125 г
Микроэлементы
Бор, B 59 мкг ~
Ванадий, V 10.26 мкг ~
Железо, Fe 1.27 мг 18 мг 7.1% 4.2% 1417 г
Йод, I 4.69 мкг 150 мкг 3.1% 1.8% 3198 г
Кобальт, Co 7.652 мкг 10 мкг 76.5% 45.4% 131 г
Марганец, Mn 0.3142 мг 2 мг 15.7% 9.3% 637 г
Медь, Cu 118.72 мкг 1000 мкг 11.9% 7.1% 842 г
Молибден, Mo 4.508 мкг 70 мкг 6.4% 3.8% 1553 г
Селен, Se 1.303 мкг 55 мкг 2.4% 1.4% 4221 г
Фтор, F 54.61 мкг 4000 мкг 1.4% 0.8% 7325 г
Хром, Cr 5.32 мкг 50 мкг 10.6% 6.3% 940 г
Цинк, Zn 1.4576 мг 12 мг 12.1% 7.2% 823 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.4 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Салат "Цезарь" составляет 168,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 168.5 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ "ЦЕЗАРЬ"

Салат "Цезарь" богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,3 %, холином - 13 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином B6 - 14 %, витамином B12 - 13,4 %, витамином C - 12,1 %, витамином E - 20,4 %, витамином H - 13,4 %, витамином PP - 25,1 %, фосфором - 17,3 %, кобальтом - 76,5 %, марганцем - 15,7 %, медью - 11,9 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Салат "Цезарь"

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат "Цезарь", калорийность 168,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат "Цезарь", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты