Рецепт Брауни. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брауни

Чернослив (слива сушеная) 200 г
Орех грецкий 25 г
Цедра апельсиновая 10 г
Мед пчелиный 10 г
Какао смесь, порошок 3 г
Способ приготовления

Приготовление: 1. Чернослив залить кипятком и дать постоять минут 10. 2. Перемолоть его блендером. 3. Орешки мелко порезать и высыпать к пюре, добавить какао, мед, апельсиновую цедру и утрамбовать в квадратную форму. 4. Убрать в холодильник.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брауни".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 294.5 ккал 1684 ккал 17.5% 5.9% 572 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 1.7% 2054 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 4.1% 836 г
Углеводы 52.3 г 219 г 23.9% 8.1% 419 г
Пищевые волокна 8.3 г 20 г 41.5% 14.1% 241 г
Вода 24.2 г 2273 г 1.1% 0.4% 9393 г
Органические кислоты 2.9 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.7 мкг 900 мкг 1.1% 0.4% 9278 г
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.4% 9434 г
Лютеин + Зеаксантин 0.061 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 1.4% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 2% 1731 г
Витамин В4, холин 0.4 мг 500 мг 0.1% 125000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.118 мг 5 мг 2.4% 0.8% 4237 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 1.6% 2151 г
Витамин В9, фолаты 9.649 мкг 400 мкг 2.4% 0.8% 4146 г
Витамин В12, кобаламин 0.004 мкг 3 мкг 0.1% 75000 г
Витамин C, аскорбиновая 8.57 мг 90 мг 9.5% 3.2% 1050 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.726 мг 15 мг 11.5% 3.9% 869 г
Витамин Н, биотин 0.002 мкг 50 мкг 2500000 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.9143 мг 20 мг 9.6% 3.3% 1045 г
Ниацин 1.339 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 763.17 мг 2500 мг 30.5% 10.4% 328 г
Кальций, Ca 82.15 мг 1000 мг 8.2% 2.8% 1217 г
Магний, Mg 96.37 мг 400 мг 24.1% 8.2% 415 г
Натрий, Na 15.39 мг 1300 мг 1.2% 0.4% 8447 г
Сера, S 10.12 мг 1000 мг 1% 0.3% 9881 г
Фосфор, P 105.8 мг 800 мг 13.2% 4.5% 756 г
Хлор, Cl 3.29 мг 2300 мг 0.1% 69909 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.7 мг 18 мг 15% 5.1% 667 г
Йод, I 0.39 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 38462 г
Кобальт, Co 0.748 мкг 10 мкг 7.5% 2.5% 1337 г
Марганец, Mn 0.196 мг 2 мг 9.8% 3.3% 1020 г
Медь, Cu 63.02 мкг 1000 мкг 6.3% 2.1% 1587 г
Селен, Se 0.595 мкг 55 мкг 1.1% 0.4% 9244 г
Фтор, F 73.08 мкг 4000 мкг 1.8% 0.6% 5473 г
Цинк, Zn 0.2904 мг 12 мг 2.4% 0.8% 4132 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.431 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 50.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.231 г ~
Валин 0.098 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.078 г ~
Лейцин 0.124 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.078 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.136 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.123 г ~
Глицин 0.101 г ~
Глутаминовая кислота 0.313 г ~
Пролин 0.072 г ~
Серин 0.072 г ~
Тирозин 0.059 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 26.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 24.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.371 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.051 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.458 г ~
18:0 Стеариновая 0.145 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.499 г min 16.8 г 8.9% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.126 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.111 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.242 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.076 г от 11.2 до 20.6 г 36.4% 12.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.359 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.716 г ~
Прочие вещества
Кофеин 0.218 мг ~
Теобромин 3.907 мг ~

Энергетическая ценность Брауни составляет 294,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 294.5 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 52.3 г -%
Пищевые волокна 8.3 г -%
Вода 24.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРАУНИ

Брауни богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 11,5 %, калием - 30,5 %, магнием - 24,1 %, фосфором - 13,2 %, железом - 15 %

Чем полезен Брауни

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брауни, калорийность 294,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брауни, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты