Рецепт солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты солянка

Подберезовики 350 г
Капуста белокочанная 500 г
Лук репчатый 75 г
Морковь, красная 60 г
Масло подсолнечное 10 г
Чеснок луковица 15 г
Суп, куриный бульон, в кубиках, сухой 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.6 ккал 1684 ккал 2.3% 6% 4363 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 7.3% 3619 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 7% 3733 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 5.2% 4977 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 40.2% 645 г
Вода 87.6 г 2273 г 3.9% 10.1% 2595 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 119.1 мкг 900 мкг 13.2% 34.2% 756 г
бета Каротин 0.735 мг 5 мг 14.7% 38.1% 680 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 8.5% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 17.4% 1500 г
Витамин В4, холин 5.59 мг 500 мг 1.1% 2.8% 8945 г
Витамин В5, пантотеновая 0.037 мг 5 мг 0.7% 1.8% 13514 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 9.8% 2667 г
Витамин В9, фолаты 12.333 мкг 400 мкг 3.1% 8% 3243 г
Витамин В12, кобаламин 0.003 мкг 3 мкг 0.1% 0.3% 100000 г
Витамин C, аскорбиновая 32.66 мг 90 мг 36.3% 94% 276 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.558 мг 15 мг 3.7% 9.6% 2688 г
Витамин Н, биотин 0.101 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 49505 г
Витамин К, филлохинон 38.1 мкг 120 мкг 31.8% 82.4% 315 г
Витамин РР, НЭ 2.9211 мг 20 мг 14.6% 37.8% 685 г
Ниацин 2.596 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 331.19 мг 2500 мг 13.2% 34.2% 755 г
Кальций, Ca 33.97 мг 1000 мг 3.4% 8.8% 2944 г
Магний, Mg 17.25 мг 400 мг 4.3% 11.1% 2319 г
Натрий, Na 244.48 мг 1300 мг 18.8% 48.7% 532 г
Сера, S 22.92 мг 1000 мг 2.3% 6% 4363 г
Фосфор, P 84.7 мг 800 мг 10.6% 27.5% 945 г
Хлор, Cl 20.42 мг 2300 мг 0.9% 2.3% 11263 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 327.8 мкг ~
Бор, B 112.7 мкг ~
Железо, Fe 0.537 мг 18 мг 3% 7.8% 3352 г
Йод, I 1.82 мкг 150 мкг 1.2% 3.1% 8242 г
Кобальт, Co 1.971 мкг 10 мкг 19.7% 51% 507 г
Литий, Li 0.353 мкг ~
Марганец, Mn 0.3698 мг 2 мг 18.5% 47.9% 541 г
Медь, Cu 47.75 мкг 1000 мкг 4.8% 12.4% 2094 г
Молибден, Mo 4.902 мкг 70 мкг 7% 18.1% 1428 г
Никель, Ni 7.574 мкг ~
Рубидий, Rb 35 мкг ~
Селен, Se 0.635 мкг 55 мкг 1.2% 3.1% 8661 г
Фтор, F 7.18 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 55710 г
Хром, Cr 2.6 мкг 50 мкг 5.2% 13.5% 1923 г
Цинк, Zn 0.2755 мг 12 мг 2.3% 6% 4356 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.45 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.399 г ~
Аргинин* 0.104 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.075 г ~
Лизин 0.07 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.103 г ~
Заменимые аминокислоты 0.508 г ~
Аланин 0.042 г ~
Аспарагиновая кислота 0.097 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.165 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.941 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.095 г ~
18:0 Стеариновая 0.044 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.314 г min 16.8 г 1.9% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.293 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.731 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 16.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.73 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность солянка составляет 38,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 38.6 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 87.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЛЯНКА

солянка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,2 %, бэта-каротином - 14,7 %, витамином C - 36,3 %, витамином K - 31,8 %, витамином PP - 14,6 %, калием - 13,2 %, кобальтом - 19,7 %, марганцем - 18,5 %

Чем полезен солянка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить солянка, калорийность 38,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления солянка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги