Рецепт Курица филе запеченное в кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица филе запеченное в кефире

Куриная грудка (филе) (Жарка филе)	450 г
Кефир 2,5% жирности	300 г
Перец черный молотый	8 г
Соль поваренная пищевая	8 г
Базилик, сушеный	5 г
Вода	150 г

Способ приготовления

Филе (у меня было 2 средних) посолить, поперчить, обмазать приправой для курицы, базиликом. Вода с кефиром-размешать. Залить филе на пару часов. В форму (лучше запекать в маринаде). Получиось много жидкости. 336 гр. мясо. 304 гр. жидкости.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица филе запеченное в кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	96.9 ккал	1684 ккал	5.8%	6%	1738 г
Белки	16.9 г	76 г	22.2%	22.9%	450 г
Жиры	1.8 г	56 г	3.2%	3.3%	3111 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	1.4%	7300 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	3.1%	3333 г
Вода	76 г	2273 г	3.3%	3.4%	2991 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	2.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	60 мкг	900 мкг	6.7%	6.9%	1500 г
Ретинол	0.009 мг	~
альфа Каротин	0.883 мкг	~
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.2%	50000 г
бета Криптоксантин	0.788 мкг	~
Ликопин	3.145 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	11.547 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.054 мг	1.5 мг	3.6%	3.7%	2778 г
Витамин В2, рибофлавин	0.133 мг	1.8 мг	7.4%	7.6%	1353 г
Витамин В4, холин	20.73 мг	500 мг	4.1%	4.2%	2412 г
Витамин В5, пантотеновая	0.157 мг	5 мг	3.1%	3.2%	3185 г
Витамин В6, пиридоксин	0.043 мг	2 мг	2.2%	2.3%	4651 г
Витамин В9, фолаты	6.203 мкг	400 мкг	1.6%	1.7%	6448 г
Витамин В12, кобаламин	0.188 мкг	3 мкг	6.3%	6.5%	1596 г
Витамин C, аскорбиновая	0.6 мг	90 мг	0.7%	0.7%	15000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.093 мг	15 мг	0.6%	0.6%	16129 г
гамма Токоферол	0.063 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин К, филлохинон	15.4 мкг	120 мкг	12.8%	13.2%	779 г
Витамин РР, НЭ	7.9659 мг	20 мг	39.8%	41.1%	251 г
Ниацин	6.485 мг	~
Бетаин	0.237 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	265.01 мг	2500 мг	10.6%	10.9%	943 г
Кальций, Ca	88.69 мг	1000 мг	8.9%	9.2%	1128 г
Магний, Mg	62.22 мг	400 мг	15.6%	16.1%	643 г
Натрий, Na	540.73 мг	1300 мг	41.6%	42.9%	240 г
Сера, S	16.08 мг	1000 мг	1.6%	1.7%	6219 г
Фосфор, P	140 мг	800 мг	17.5%	18.1%	571 г
Хлор, Cl	798.02 мг	2300 мг	34.7%	35.8%	288 г
Микроэлементы
Железо, Fe	2.002 мг	18 мг	11.1%	11.5%	899 г
Йод, I	4.22 мкг	150 мкг	2.8%	2.9%	3555 г
Кобальт, Co	6.984 мкг	10 мкг	69.8%	72%	143 г
Марганец, Mn	0.1691 мг	2 мг	8.5%	8.8%	1183 г
Медь, Cu	94.96 мкг	1000 мкг	9.5%	9.8%	1053 г
Молибден, Mo	11.453 мкг	70 мкг	16.4%	16.9%	611 г
Селен, Se	1 мкг	55 мкг	1.8%	1.9%	5500 г
Фтор, F	33.24 мкг	4000 мкг	0.8%	0.8%	12034 г
Хром, Cr	18.52 мкг	50 мкг	37%	38.2%	270 г
Цинк, Zn	1.1823 мг	12 мг	9.9%	10.2%	1015 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.289 г	~
Валин	0.925 г	~
Гистидин*	0.932 г	~
Изолейцин	0.803 г	~
Лейцин	1.407 г	~
Лизин	1.865 г	~
Метионин	0.319 г	~
Метионин + Цистеин	0.612 г	~
Треонин	0.786 г	~
Триптофан	0.269 г	~
Фенилаланин	0.755 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.378 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.923 г	~
Аспарагиновая кислота	1.388 г	~
Гидроксипролин	0.148 г	~
Глицин	0.657 г	~
Глутаминовая кислота	2.01 г	~
Пролин	0.731 г	~
Серин	0.714 г	~
Тирозин	0.639 г	~
Цистеин	0.304 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	10.78 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.978 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.301 г	~
18:0 Стеариновая	0.072 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.522 г	min 16.8 г	3.1%	3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.086 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.429 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.173 г	от 11.2 до 20.6 г	1.5%	1.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.147 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.014 г	~

Энергетическая ценность Курица филе запеченное в кефире составляет 96,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	96.9 кКал	-%
	Белки	16.9 г	-%
	Жиры	1.8 г	-%
	Углеводы	3 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	76 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ФИЛЕ ЗАПЕЧЕННОЕ В КЕФИРЕ

Курица филе запеченное в кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 12,8 %, витамином PP - 39,8 %, магнием - 15,6 %, фосфором - 17,5 %, хлором - 34,7 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 69,8 %, молибденом - 16,4 %, хромом - 37 %

Чем полезен Курица филе запеченное в кефире

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Курица филе запеченное в кефире, калорийность 96,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица филе запеченное в кефире, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Ольга

2024-05-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Марина

2024-05-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

Интересные блоги

Новые рецепты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе