Рецепт пельмени мясные домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пельмени мясные домашние

Пшеничная мука, высшего сорта (Варка)	500 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую)	94 г
Вода	300 г
Соль поваренная пищевая	8 г
Говядина, котлетное мясо (Варка без слива)	150 г
Свинина беконная (Варка без слива)	150 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Кипячение)	100 г
Лук репчатый (Варка без слива)	30 г
Перец черный молотый	1 г

Способ приготовления

1) В глубокую емкость высыпать муку, сформировав из нее углубление. В образовавшуюся ямку разбить яйца, добавить теплую воду , смешанное с солью. 2) Тщательно вымесить тесто.Отставить на 15-20 минут. 3) Пока тесто настаивается необходимо приготовить фарш. Для этого перемолоть на мясорубке свинину и говядину. Добавить в мясной фарш соль и перец, а также перемолотый на блендере или перекрученный на мясорубке лук. 4) Раскатать тесто на тонкие пласты и с помощью стакана сделать кружочки. Положить в каждый такой кружок немного фарша и сформировать пельмень. 5) Закипятить слегка подсоленную воду, аккуратно выложить туда пельмени и осторожно помешивая шумовкой варить их до полной готовности. После закипания варить необходимо 7-8 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пельмени мясные домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	170.6 ккал	1684 ккал	10.1%	5.9%	987 г
Белки	8.8 г	76 г	11.6%	6.8%	864 г
Жиры	4.8 г	56 г	8.6%	5%	1167 г
Углеводы	23.1 г	219 г	10.5%	6.2%	948 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	2.9%	2000 г
Вода	42 г	2273 г	1.8%	1.1%	5412 г
Витамины
Витамин А, РЭ	19.1 мкг	900 мкг	2.1%	1.2%	4712 г
бета Каротин	0.004 мг	5 мг	0.1%	0.1%	125000 г
Витамин В1, тиамин	0.093 мг	1.5 мг	6.2%	3.6%	1613 г
Витамин В2, рибофлавин	0.079 мг	1.8 мг	4.4%	2.6%	2278 г
Витамин В4, холин	54.74 мг	500 мг	10.9%	6.4%	913 г
Витамин В5, пантотеновая	0.349 мг	5 мг	7%	4.1%	1433 г
Витамин В6, пиридоксин	0.159 мг	2 мг	8%	4.7%	1258 г
Витамин В9, фолаты	12.65 мкг	400 мкг	3.2%	1.9%	3162 г
Витамин В12, кобаламин	0.584 мкг	3 мкг	19.5%	11.4%	514 г
Витамин C, аскорбиновая	0.18 мг	90 мг	0.2%	0.1%	50000 г
Витамин D, кальциферол	0.159 мкг	10 мкг	1.6%	0.9%	6289 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.734 мг	15 мг	4.9%	2.9%	2044 г
Витамин Н, биотин	3.11 мкг	50 мкг	6.2%	3.6%	1608 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	2.9915 мг	20 мг	15%	8.8%	669 г
Макроэлементы
Калий, K	75.74 мг	2500 мг	3%	1.8%	3301 г
Кальций, Ca	21.73 мг	1000 мг	2.2%	1.3%	4602 г
Кремний, Si	1.5 мг	30 мг	5%	2.9%	2000 г
Магний, Mg	12.42 мг	400 мг	3.1%	1.8%	3221 г
Натрий, Na	254.16 мг	1300 мг	19.6%	11.5%	511 г
Сера, S	95.37 мг	1000 мг	9.5%	5.6%	1049 г
Фосфор, P	76.7 мг	800 мг	9.6%	5.6%	1043 г
Хлор, Cl	399.25 мг	2300 мг	17.4%	10.2%	576 г
Микроэлементы
Бор, B	18.4 мкг	~
Ванадий, V	33.76 мкг	~
Железо, Fe	1.072 мг	18 мг	6%	3.5%	1679 г
Йод, I	4.31 мкг	150 мкг	2.9%	1.7%	3480 г
Кобальт, Co	3.143 мкг	10 мкг	31.4%	18.4%	318 г
Марганец, Mn	0.2354 мг	2 мг	11.8%	6.9%	850 г
Медь, Cu	89.52 мкг	1000 мкг	9%	5.3%	1117 г
Молибден, Mo	8.803 мкг	70 мкг	12.6%	7.4%	795 г
Селен, Se	4.638 мкг	55 мкг	8.4%	4.9%	1186 г
Фтор, F	51.04 мкг	4000 мкг	1.3%	0.8%	7837 г
Хром, Cr	3.35 мкг	50 мкг	6.7%	3.9%	1493 г
Цинк, Zn	1.0968 мг	12 мг	9.1%	5.3%	1094 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	47.3 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность пельмени мясные домашние составляет 170,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	170.6 кКал	-%
	Белки	8.8 г	-%
	Жиры	4.8 г	-%
	Углеводы	23.1 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	42 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ МЯСНЫЕ ДОМАШНИЕ

пельмени мясные домашние богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 19,5 %, витамином PP - 15 %, хлором - 17,4 %, кобальтом - 31,4 %, марганцем - 11,8 %, молибденом - 12,6 %

Чем полезен пельмени мясные домашние

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить пельмени мясные домашние, калорийность 170,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пельмени мясные домашние, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Татьяна Власова

2024-12-08

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 93%

NataLyy

2024-12-01

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Морепроукты со сметаной

Кето селедка под шубой

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе