Рецепт Gefülltes Putenschnitzel (Cordon bleu). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Gefülltes Putenschnitzel (Cordon bleu)

Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка) 13 г
Semmel Brösel 500g. 20 г
Яйцо куриное (Запекание) 29 г
Käseaufschnitt-leicht Edamer 30 % Fett 64 г
Rauchschinken 180g."Dorfgold" 46 г
Pflanzen Öl 750 ml. 8 г
Putenschnitzel XXL 1000g. "GEflügelhof" 366 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Gefülltes Putenschnitzel (Cordon bleu)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.8 ккал 1684 ккал 9.7% 6% 1034 г
Белки 22.8 г 76 г 30% 18.4% 333 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 6.4% 966 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.4% 4469 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 1.8% 3508 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.2 мкг 900 мкг 5.7% 3.5% 1758 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 5.1% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.236 мг 1.8 мг 13.1% 8% 763 г
Витамин В4, холин 66.28 мг 500 мг 13.3% 8.2% 754 г
Витамин В5, пантотеновая 0.777 мг 5 мг 15.5% 9.5% 644 г
Витамин В6, пиридоксин 0.506 мг 2 мг 25.3% 15.5% 395 г
Витамин В9, фолаты 14.41 мкг 400 мкг 3.6% 2.2% 2776 г
Витамин В12, кобаламин 1.149 мкг 3 мкг 38.3% 23.5% 261 г
Витамин D, кальциферол 0.391 мкг 10 мкг 3.9% 2.4% 2558 г
Витамин D3, холекальциферол 0.267 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.878 мг 15 мг 5.9% 3.6% 1708 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.044 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 1.188 мкг 50 мкг 2.4% 1.5% 4209 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.3% 4800 г
Дигидрофиллохинон 0.043 мкг ~
Витамин РР, НЭ 6.7876 мг 20 мг 33.9% 20.8% 295 г
Ниацин 0.038 мг ~
Бетаин 6.717 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.47 мг 2500 мг 10.6% 6.5% 945 г
Кальций, Ca 109.75 мг 1000 мг 11% 6.8% 911 г
Кремний, Si 0.101 мг 30 мг 0.3% 0.2% 29703 г
Магний, Mg 27.26 мг 400 мг 6.8% 4.2% 1467 г
Натрий, Na 340.76 мг 1300 мг 26.2% 16.1% 382 г
Сера, S 11.68 мг 1000 мг 1.2% 0.7% 8562 г
Фосфор, P 244.4 мг 800 мг 30.6% 18.8% 327 г
Хлор, Cl 9.29 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 24758 г
Микроэлементы
Бор, B 0.9 мкг ~
Ванадий, V 2.27 мкг ~
Железо, Fe 1.073 мг 18 мг 6% 3.7% 1678 г
Йод, I 1.16 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 12931 г
Кобальт, Co 0.603 мкг 10 мкг 6% 3.7% 1658 г
Марганец, Mn 0.0626 мг 2 мг 3.1% 1.9% 3195 г
Медь, Cu 85.31 мкг 1000 мкг 8.5% 5.2% 1172 г
Молибден, Mo 0.653 мкг 70 мкг 0.9% 0.6% 10720 г
Никель, Ni 0.056 мкг ~
Селен, Se 23.306 мкг 55 мкг 42.4% 26% 236 г
Фтор, F 3.65 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 109589 г
Хром, Cr 0.28 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 17857 г
Цинк, Zn 2.0486 мг 12 мг 17.1% 10.5% 586 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.202 г ~
Валин 0.892 г ~
Гистидин* 0.66 г ~
Изолейцин 0.759 г ~
Лейцин 1.674 г ~
Лизин 1.863 г ~
Метионин 0.587 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.823 г ~
Триптофан 0.253 г ~
Фенилаланин 0.833 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.116 г ~
Аспарагиновая кислота 1.749 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.865 г ~
Глутаминовая кислота 3.508 г ~
Пролин 1.433 г ~
Серин 0.982 г ~
Тирозин 0.766 г ~
Цистеин 0.233 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.43 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.311 мг ~
бета Ситостерол 3.612 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.124 г ~
6:0 Капроновая 0.057 г ~
8:0 Каприловая 0.037 г ~
10:0 Каприновая 0.075 г ~
12:0 Лауриновая 0.066 г ~
14:0 Миристиновая 0.381 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.511 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.629 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.167 г min 16.8 г 12.9% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.161 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.017 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.915 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.205 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.518 г от 11.2 до 20.6 г 13.6% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.409 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.119 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность Gefülltes Putenschnitzel (Cordon bleu) составляет 162,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.8 кКал -%
Белки 22.8 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 64.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства GEFÜLLTES PUTENSCHNITZEL (CORDON BLEU)

Gefülltes Putenschnitzel (Cordon bleu) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,1 %, холином - 13,3 %, витамином B5 - 15,5 %, витамином B6 - 25,3 %, витамином B12 - 38,3 %, витамином PP - 33,9 %, кальцием - 11 %, фосфором - 30,6 %, селеном - 42,4 %, цинком - 17,1 %

Чем полезен Gefülltes Putenschnitzel (Cordon bleu)

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Gefülltes Putenschnitzel (Cordon bleu), калорийность 162,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Gefülltes Putenschnitzel (Cordon bleu), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты