Рецепт капуста тушёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста тушёная

Капуста белокочанная (Жарка) 1000 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Яблоки (Жарка) 200 г
Томатная паста. Консервы (Жарка) 60 г
Приправа для птицы 10 г
Масло подсолнечное 70 г
Способ приготовления

на разогретую сковороду наливаем подсолнечное масло, нарезанную капусту, лук и тертое яблоко выкладываем в той последовательности, что указана. Сверху сыпим приправу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста тушёная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.6 ккал 1684 ккал 6% 6% 1674 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 2.9% 3455 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 11.9% 836 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 3.4% 2920 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 14.9% 667 г
Вода 105 г 2273 г 4.6% 4.6% 2165 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19 мкг 900 мкг 2.1% 2.1% 4737 г
бета Каротин 0.123 мг 5 мг 2.5% 2.5% 4065 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.9% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 2.9% 3462 г
Витамин В4, холин 10.22 мг 500 мг 2% 2% 4892 г
Витамин В5, пантотеновая 0.255 мг 5 мг 5.1% 5.1% 1961 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 8.2% 1220 г
Витамин В9, фолаты 13.166 мкг 400 мкг 3.3% 3.3% 3038 г
Витамин C, аскорбиновая 44.81 мг 90 мг 49.8% 49.5% 201 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.076 мг 15 мг 20.5% 20.4% 488 г
Витамин Н, биотин 0.483 мкг 50 мкг 1% 1% 10352 г
Витамин К, филлохинон 78.5 мкг 120 мкг 65.4% 65% 153 г
Витамин РР, НЭ 1.1288 мг 20 мг 5.6% 5.6% 1772 г
Макроэлементы
Калий, K 378.2 мг 2500 мг 15.1% 15% 661 г
Кальций, Ca 59.39 мг 1000 мг 5.9% 5.9% 1684 г
Магний, Mg 21.54 мг 400 мг 5.4% 5.4% 1857 г
Натрий, Na 17.15 мг 1300 мг 1.3% 1.3% 7580 г
Сера, S 44.16 мг 1000 мг 4.4% 4.4% 2264 г
Фосфор, P 39.5 мг 800 мг 4.9% 4.9% 2025 г
Хлор, Cl 49.97 мг 2300 мг 2.2% 2.2% 4603 г
Микроэлементы
Бор, B 249.8 мкг ~
Ванадий, V 0.74 мкг ~
Железо, Fe 1.374 мг 18 мг 7.6% 7.6% 1310 г
Йод, I 3.94 мкг 150 мкг 2.6% 2.6% 3807 г
Кобальт, Co 4.828 мкг 10 мкг 48.3% 48% 207 г
Марганец, Mn 0.2627 мг 2 мг 13.1% 13% 761 г
Медь, Cu 131.41 мкг 1000 мкг 13.1% 13% 761 г
Молибден, Mo 12.071 мкг 70 мкг 17.2% 17.1% 580 г
Селен, Se 0.401 мкг 55 мкг 0.7% 0.7% 13716 г
Фтор, F 13.65 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 29304 г
Хром, Cr 5.57 мкг 50 мкг 11.1% 11% 898 г
Цинк, Zn 0.5686 мг 12 мг 4.7% 4.7% 2110 г

Энергетическая ценность капуста тушёная составляет 100,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.6 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 105 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЁНАЯ

капуста тушёная богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 49,8 %, витамином E - 20,5 %, витамином K - 65,4 %, калием - 15,1 %, кобальтом - 48,3 %, марганцем - 13,1 %, медью - 13,1 %, молибденом - 17,2 %, хромом - 11,1 %

Чем полезен капуста тушёная

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капуста тушёная, калорийность 100,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста тушёная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы