Рецепт каштаны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты каштаны

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 2120 г
Маргарин молочный столовый 830 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Молоко сгущенное стерилизованное 7,8% жирности 6250 г
Яйцо куриное 3120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "каштаны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 264.2 ккал 1684 ккал 15.7% 5.9% 637 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 5.1% 745 г
Жиры 15.5 г 56 г 27.7% 10.5% 361 г
Углеводы 20.8 г 219 г 9.5% 3.6% 1053 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.9% 2000 г
Вода 54 г 2273 г 2.4% 0.9% 4209 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 142.4 мкг 900 мкг 15.8% 6% 632 г
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.3% 13514 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 2.2% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.271 мг 1.8 мг 15.1% 5.7% 664 г
Витамин В4, холин 107.71 мг 500 мг 21.5% 8.1% 464 г
Витамин В5, пантотеновая 0.969 мг 5 мг 19.4% 7.3% 516 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 2.8% 1379 г
Витамин В9, фолаты 9.179 мкг 400 мкг 2.3% 0.9% 4358 г
Витамин В12, кобаламин 0.412 мкг 3 мкг 13.7% 5.2% 728 г
Витамин C, аскорбиновая 0.75 мг 90 мг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин D, кальциферол 0.718 мкг 10 мкг 7.2% 2.7% 1393 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.539 мг 15 мг 16.9% 6.4% 591 г
Витамин Н, биотин 8.789 мкг 50 мкг 17.6% 6.7% 569 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.7293 мг 20 мг 13.6% 5.1% 733 г
Макроэлементы
Калий, K 268.1 мг 2500 мг 10.7% 4% 932 г
Кальций, Ca 198.8 мг 1000 мг 19.9% 7.5% 503 г
Кремний, Si 0.848 мг 30 мг 2.8% 1.1% 3538 г
Магний, Mg 25.88 мг 400 мг 6.5% 2.5% 1546 г
Натрий, Na 211.53 мг 1300 мг 16.3% 6.2% 615 г
Сера, S 113.24 мг 1000 мг 11.3% 4.3% 883 г
Фосфор, P 218.3 мг 800 мг 27.3% 10.3% 366 г
Хлор, Cl 306.04 мг 2300 мг 13.3% 5% 752 г
Микроэлементы
Бор, B 7.8 мкг ~
Ванадий, V 19.08 мкг ~
Железо, Fe 1.158 мг 18 мг 6.4% 2.4% 1554 г
Йод, I 10.93 мкг 150 мкг 7.3% 2.8% 1372 г
Кобальт, Co 4.739 мкг 10 мкг 47.4% 17.9% 211 г
Марганец, Mn 0.1348 мг 2 мг 6.7% 2.5% 1484 г
Медь, Cu 66.39 мкг 1000 мкг 6.6% 2.5% 1506 г
Молибден, Mo 4.742 мкг 70 мкг 6.8% 2.6% 1476 г
Селен, Se 11.162 мкг 55 мкг 20.3% 7.7% 493 г
Фтор, F 43.7 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 9153 г
Хром, Cr 1.71 мкг 50 мкг 3.4% 1.3% 2924 г
Цинк, Zn 1.0584 мг 12 мг 8.8% 3.3% 1134 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 195.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность каштаны составляет 264,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 264.2 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 15.5 г -%
Углеводы 20.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 54 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАШТАНЫ

каштаны богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,8 %, витамином B2 - 15,1 %, холином - 21,5 %, витамином B5 - 19,4 %, витамином B12 - 13,7 %, витамином E - 16,9 %, витамином H - 17,6 %, витамином PP - 13,6 %, кальцием - 19,9 %, фосфором - 27,3 %, хлором - 13,3 %, кобальтом - 47,4 %, селеном - 20,3 %

Чем полезен каштаны

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить каштаны, калорийность 264,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления каштаны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы