Рецепт овощной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты овощной

Картофель (Жарка) 340 г
Капуста белокочанная 138 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 296 г
Свекла 138 г
Морковь, красная 126 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "овощной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.1 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2076 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 14.4% 854 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 1.4% 9333 г
Углеводы 9.9 г 219 г 4.5% 5.5% 2212 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 10.5% 1176 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 4.2% 2948 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 339.2 мкг 900 мкг 37.7% 46.5% 265 г
бета Каротин 1.889 мг 5 мг 37.8% 46.6% 265 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 6% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 4.8% 2535 г
Витамин В4, холин 1.83 мг 500 мг 0.4% 0.5% 27322 г
Витамин В5, пантотеновая 0.187 мг 5 мг 3.7% 4.6% 2674 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 10.9% 1143 г
Витамин В9, фолаты 10.734 мкг 400 мкг 2.7% 3.3% 3726 г
Витамин C, аскорбиновая 16.92 мг 90 мг 18.8% 23.2% 532 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.138 мг 15 мг 0.9% 1.1% 10870 г
Витамин Н, биотин 0.135 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 37037 г
Витамин К, филлохинон 15 мкг 120 мкг 12.5% 15.4% 800 г
Витамин РР, НЭ 5.0723 мг 20 мг 25.4% 31.3% 394 г
Ниацин 3.381 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 412.17 мг 2500 мг 16.5% 20.3% 607 г
Кальций, Ca 25.12 мг 1000 мг 2.5% 3.1% 3981 г
Магний, Mg 47.51 мг 400 мг 11.9% 14.7% 842 г
Натрий, Na 25.77 мг 1300 мг 2% 2.5% 5045 г
Сера, S 20.95 мг 1000 мг 2.1% 2.6% 4773 г
Фосфор, P 98.8 мг 800 мг 12.4% 15.3% 810 г
Хлор, Cl 38.02 мг 2300 мг 1.7% 2.1% 6049 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 509 мкг ~
Бор, B 130.2 мкг ~
Ванадий, V 74.56 мкг ~
Железо, Fe 1.103 мг 18 мг 6.1% 7.5% 1632 г
Йод, I 3.81 мкг 150 мкг 2.5% 3.1% 3937 г
Кобальт, Co 6.247 мкг 10 мкг 62.5% 77.1% 160 г
Литий, Li 33.295 мкг ~
Марганец, Mn 0.2203 мг 2 мг 11% 13.6% 908 г
Медь, Cu 125.64 мкг 1000 мкг 12.6% 15.5% 796 г
Молибден, Mo 10.799 мкг 70 мкг 15.4% 19% 648 г
Никель, Ni 7.048 мкг ~
Рубидий, Rb 287.4 мкг ~
Селен, Se 0.193 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 28497 г
Фтор, F 17.73 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 22561 г
Хром, Cr 17.61 мкг 50 мкг 35.2% 43.4% 284 г
Цинк, Zn 0.7685 мг 12 мг 6.4% 7.9% 1561 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.991 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.484 г ~
Аргинин* 0.741 г ~
Валин 0.553 г ~
Гистидин* 0.505 г ~
Изолейцин 0.474 г ~
Лейцин 0.807 г ~
Лизин 1.055 г ~
Метионин 0.184 г ~
Метионин + Цистеин 0.356 г ~
Треонин 0.469 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.451 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.841 г ~
Заменимые аминокислоты 0.894 г ~
Аланин 0.543 г ~
Аспарагиновая кислота 0.921 г ~
Гидроксипролин 0.077 г ~
Глицин 0.398 г ~
Глутаминовая кислота 1.276 г ~
Пролин 0.431 г ~
Серин 0.449 г ~
Тирозин 0.387 г ~
Цистеин 0.175 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.66 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.341 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.176 г ~
18:0 Стеариновая 0.039 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.33 г min 16.8 г 2% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.28 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.115 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.103 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность овощной составляет 81,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.1 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 9.9 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 77.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЙ

овощной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,7 %, бэта-каротином - 37,8 %, витамином C - 18,8 %, витамином K - 12,5 %, витамином PP - 25,4 %, калием - 16,5 %, магнием - 11,9 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 62,5 %, марганцем - 11 %, медью - 12,6 %, молибденом - 15,4 %, хромом - 35,2 %

Чем полезен овощной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить овощной, калорийность 81,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления овощной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы