Рецепт моя тушеная свинина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты моя тушеная свинина

Соевый соус 30 г
Сыворотка творожная 0 г
Свинина, тазобедренная часть (Тушение) 0 г
Свинина, вырезка (Тушение) 800 г
Способ приготовления

Порезать задок свинины поперек волокон на ломтики толщиной 1,5-2 см. В блендере перемолоть очищенную головку лука, зубчик чеснока (предварительно влить сыворотку, чтобы лук размололся как можно мельче), выложить массу в глубокую миску, добавить соевый соус, горчицу, положить свинину и перемешать. Поставить в холодильник на 4-8 часов. На дно жаровни налить подсолнечное масло, после согревания выкладывать свинину вертикально. Время тушения 2,5-3 часа.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "моя тушеная свинина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.5 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 982 г
Белки 23.4 г 76 г 30.8% 18% 325 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 8.9% 659 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Вода 62.6 г 2273 г 2.8% 1.6% 3631 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 1.364 мг 1.5 мг 90.9% 53% 110 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 5.9% 994 г
Витамин В4, холин 89.34 мг 500 мг 17.9% 10.4% 560 г
Витамин В5, пантотеновая 0.79 мг 5 мг 15.8% 9.2% 633 г
Витамин В6, пиридоксин 0.47 мг 2 мг 23.5% 13.7% 426 г
Витамин В9, фолаты 3.824 мкг 400 мкг 1% 0.6% 10460 г
Витамин В12, кобаламин 1.31 мкг 3 мкг 43.7% 25.5% 229 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.596 мг 15 мг 4% 2.3% 2517 г
Витамин Н, биотин 5.361 мкг 50 мкг 10.7% 6.2% 933 г
Витамин РР, НЭ 3.1335 мг 20 мг 15.7% 9.2% 638 г
Ниацин 3.298 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 406.65 мг 2500 мг 16.3% 9.5% 615 г
Кальций, Ca 9.43 мг 1000 мг 0.9% 0.5% 10604 г
Магний, Mg 30.65 мг 400 мг 7.7% 4.5% 1305 г
Натрий, Na 313.75 мг 1300 мг 24.1% 14.1% 414 г
Сера, S 262.07 мг 1000 мг 26.2% 15.3% 382 г
Фосфор, P 259.3 мг 800 мг 32.4% 18.9% 309 г
Хлор, Cl 56.06 мг 2300 мг 2.4% 1.4% 4103 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.926 мг 18 мг 10.7% 6.2% 935 г
Йод, I 3.64 мкг 150 мкг 2.4% 1.4% 4121 г
Кобальт, Co 9.63 мкг 10 мкг 96.3% 56.2% 104 г
Марганец, Mn 0.0332 мг 2 мг 1.7% 1% 6024 г
Медь, Cu 117 мкг 1000 мкг 11.7% 6.8% 855 г
Молибден, Mo 15.16 мкг 70 мкг 21.7% 12.7% 462 г
Никель, Ni 14.345 мкг ~
Олово, Sn 34.98 мкг ~
Фтор, F 80.82 мкг 4000 мкг 2% 1.2% 4949 г
Хром, Cr 15.75 мкг 50 мкг 31.5% 18.4% 317 г
Цинк, Zn 2.5229 мг 12 мг 21% 12.2% 476 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~

Энергетическая ценность моя тушеная свинина составляет 171,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171.5 кКал -%
Белки 23.4 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОЯ ТУШЕНАЯ СВИНИНА

моя тушеная свинина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 90,9 %, холином - 17,9 %, витамином B5 - 15,8 %, витамином B6 - 23,5 %, витамином B12 - 43,7 %, витамином PP - 15,7 %, калием - 16,3 %, фосфором - 32,4 %, кобальтом - 96,3 %, медью - 11,7 %, молибденом - 21,7 %, хромом - 31,5 %, цинком - 21 %

Чем полезен моя тушеная свинина

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить моя тушеная свинина, калорийность 171,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления моя тушеная свинина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты