Рецепт Шарлотка дюк.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка дюк.

Яблоки (Пассерование)	266 г
сахзам милфорд	5 г
Яичный желток куриный (Запекание)	30 г
Яичный белок куриный (Запекание)	100 г
мука из овсяных отрубей	31 г
Крахмал кукурузный	15 г
Молоко сухое, обезжиренное в герметичной упаковке	18 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	2 г

Способ приготовления

Продукты: 250 г кабачка (на Закреплении яблок) 18 мерных ложек сахарозаменителя 2 столовые ложки овсяных отрубей (молотых в муку) 1 столовая ложка кукурузного крахмала 1 столовая ложка сухого обезжиренного молока 3 белка и 2 желтка сок третьей части лимона ванилин пол чайной ложки разрыхлителя Для начала превратим кабачок в яблоки! Почистить кабачок, убрать семена, порезать на мелкие кусочки, кинуть в кастрюльку. Добавить к кабачку 8 ложечек подсластителя, выжать сок из лимона. Довести до кипения и тушить на маленьком огне под крышкой около 5 минут. Если сока лимона не хватает, добавьте чуть-чуть водички. Снимаем с огня, попробуйте кабачки, они должны быть полусырыми, что нам и требуется! В желтки добавить 10 ложечек подсластителя, хорошенько взбить. Белки взбиваем венчиком и соединяем с желтками, тщательно перемешиваем. Отруби, размолотые в муку, сухое молоко, крахмал, ванилин и разрыхлитель смешать и высыпать в яичную смесь, аккуратно перемешать и добавить кабачки. Нежно перемешать и вылить в форму. Отправляем в духовку (предварительно разогретую) на полчаса. Проверяем зубочисткой на готовность.Протыкаем, если осталась сухой - шарлотка готова! Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка дюк.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	116.2 ккал	1684 ккал	6.9%	5.9%	1449 г
Белки	6.9 г	76 г	9.1%	7.8%	1101 г
Жиры	3.1 г	56 г	5.5%	4.7%	1806 г
Углеводы	15 г	219 г	6.8%	5.9%	1460 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	5.2%	1667 г
Вода	71 г	2273 г	3.1%	2.7%	3201 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	69.4 мкг	900 мкг	7.7%	6.6%	1297 г
Ретинол	0.057 мг	~
бета Каротин	0.032 мг	5 мг	0.6%	0.5%	15625 г
Витамин В1, тиамин	0.044 мг	1.5 мг	2.9%	2.5%	3409 г
Витамин В2, рибофлавин	0.253 мг	1.8 мг	14.1%	12.1%	711 г
Витамин В4, холин	71.14 мг	500 мг	14.2%	12.2%	703 г
Витамин В5, пантотеновая	0.529 мг	5 мг	10.6%	9.1%	945 г
Витамин В6, пиридоксин	0.099 мг	2 мг	5%	4.3%	2020 г
Витамин В9, фолаты	4.243 мкг	400 мкг	1.1%	0.9%	9427 г
Витамин В12, кобаламин	0.34 мкг	3 мкг	11.3%	9.7%	882 г
Витамин C, аскорбиновая	2.7 мг	90 мг	3%	2.6%	3333 г
Витамин D, кальциферол	0.551 мкг	10 мкг	5.5%	4.7%	1815 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.27 мг	15 мг	1.8%	1.5%	5556 г
Витамин Н, биотин	6.512 мкг	50 мкг	13%	11.2%	768 г
Витамин К, филлохинон	1.4 мкг	120 мкг	1.2%	1%	8571 г
Витамин РР, НЭ	1.5807 мг	20 мг	7.9%	6.8%	1265 г
Ниацин	0.268 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	317.3 мг	2500 мг	12.7%	10.9%	788 г
Кальций, Ca	92.76 мг	1000 мг	9.3%	8%	1078 г
Магний, Mg	15.77 мг	400 мг	3.9%	3.4%	2536 г
Натрий, Na	84.56 мг	1300 мг	6.5%	5.6%	1537 г
Сера, S	74.32 мг	1000 мг	7.4%	6.4%	1346 г
Фосфор, P	124.8 мг	800 мг	15.6%	13.4%	641 г
Хлор, Cl	92.08 мг	2300 мг	4%	3.4%	2498 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	71.8 мкг	~
Бор, B	155.2 мкг	~
Ванадий, V	2.53 мкг	~
Железо, Fe	1.962 мг	18 мг	10.9%	9.4%	917 г
Йод, I	7.65 мкг	150 мкг	5.1%	4.4%	1961 г
Кобальт, Co	2.643 мкг	10 мкг	26.4%	22.7%	378 г
Марганец, Mn	0.0427 мг	2 мг	2.1%	1.8%	4684 г
Медь, Cu	97.37 мкг	1000 мкг	9.7%	8.3%	1027 г
Молибден, Mo	7.152 мкг	70 мкг	10.2%	8.8%	979 г
Никель, Ni	10.767 мкг	~
Олово, Sn	0.56 мкг	~
Рубидий, Rb	39.9 мкг	~
Селен, Se	0.62 мкг	55 мкг	1.1%	0.9%	8871 г
Стронций, Sr	0.73 мкг	~
Фтор, F	11.5 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	34783 г
Хром, Cr	4.48 мкг	50 мкг	9%	7.7%	1116 г
Цинк, Zn	0.5213 мг	12 мг	4.3%	3.7%	2302 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.479 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	8 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.3 г	~
Лактоза	2.1 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	3.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.666 г	~
Аргинин*	0.278 г	~
Валин	0.326 г	~
Гистидин*	0.124 г	~
Изолейцин	0.306 г	~
Лейцин	0.482 г	~
Лизин	0.349 г	~
Метионин	0.168 г	~
Метионин + Цистеин	0.272 г	~
Треонин	0.253 г	~
Триптофан	0.078 г	~
Фенилаланин	0.292 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.533 г	~
Заменимые аминокислоты	1.153 г	~
Аланин	0.288 г	~
Аспарагиновая кислота	0.519 г	~
Глицин	0.171 г	~
Глутаминовая кислота	0.874 г	~
Пролин	0.339 г	~
Серин	0.388 г	~
Тирозин	0.238 г	~
Цистеин	0.103 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	107.99 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.014 г	~
18:0 Стеариновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.012 г	min 16.8 г	0.1%	0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.002 г	от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud)	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Шарлотка дюк. составляет 116,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	116.2 кКал	-%
	Белки	6.9 г	-%
	Жиры	3.1 г	-%
	Углеводы	15 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	71 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА ДЮК.

Шарлотка дюк. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,1 %, холином - 14,2 %, витамином B12 - 11,3 %, витамином H - 13 %, калием - 12,7 %, фосфором - 15,6 %, кобальтом - 26,4 %

Чем полезен Шарлотка дюк.

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шарлотка дюк., калорийность 116,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка дюк., рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2024-12-02

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 95%

Карл

2024-12-02

Калорийность: 1453 кКал

Витамины и минералы: 94%

Танюра

2024-12-01

Калорийность: 1368 кКал

Витамины и минералы: 88%

Новые рецепты

Суп из пекинской капусты с еноки и морепродуктами

Салат из свеклы с зеленым горошком

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе