Рецепт Рыба под маринадом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба под маринадом

Морковь, желтая (Пассерование)	240 г
Лук репчатый (Пассерование)	308 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование)	97 г
Масло подсолнечное	80 г
Пикша (Варка без слива)	471 г
Сахар песок	6 г
Перец черный молотый	2 г
Вода	200 г
Лавровый лист	1 г
Соль поваренная пищевая	3 г

Способ приготовления

Рыбу варим предварительно. Для маринада: нарезанный полукольцами лук и тертую морковь тушим на масле, добавляем томатную пасту, разбавленную горячей водой, соль, сахар, перец (смесь перцев). Затем в иной емкости выкладываем слоями маринад, рыбу так, чтобы последним был слой маринада и тушим до готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба под маринадом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	130.3 ккал	1684 ккал	7.7%	5.9%	1292 г
Белки	8.2 г	76 г	10.8%	8.3%	927 г
Жиры	8 г	56 г	14.3%	11%	700 г
Углеводы	6.4 г	219 г	2.9%	2.2%	3422 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	4.6%	1667 г
Вода	84.5 г	2273 г	3.7%	2.8%	2690 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	70.9 мкг	900 мкг	7.9%	6.1%	1269 г
Ретинол	0.003 мг	~
бета Каротин	0.393 мг	5 мг	7.9%	6.1%	1272 г
бета Криптоксантин	0.092 мкг	~
Ликопин	0.012 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.394 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.068 мг	1.5 мг	4.5%	3.5%	2206 г
Витамин В2, рибофлавин	0.064 мг	1.8 мг	3.6%	2.8%	2813 г
Витамин В4, холин	0.02 мг	500 мг			2500000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.178 мг	5 мг	3.6%	2.8%	2809 г
Витамин В6, пиридоксин	0.119 мг	2 мг	6%	4.6%	1681 г
Витамин В9, фолаты	7.252 мкг	400 мкг	1.8%	1.4%	5516 г
Витамин C, аскорбиновая	4.43 мг	90 мг	4.9%	3.8%	2032 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.806 мг	15 мг	25.4%	19.5%	394 г
гамма Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	0.699 мкг	50 мкг	1.4%	1.1%	7153 г
Витамин К, филлохинон	3.4 мкг	120 мкг	2.8%	2.1%	3529 г
Витамин РР, НЭ	3.3861 мг	20 мг	16.9%	13%	591 г
Ниацин	1.374 мг	~
Бетаин	0.017 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	253.87 мг	2500 мг	10.2%	7.8%	985 г
Кальций, Ca	30.86 мг	1000 мг	3.1%	2.4%	3240 г
Магний, Mg	23.93 мг	400 мг	6%	4.6%	1672 г
Натрий, Na	139.98 мг	1300 мг	10.8%	8.3%	929 г
Сера, S	111.94 мг	1000 мг	11.2%	8.6%	893 г
Фосфор, P	86.4 мг	800 мг	10.8%	8.3%	926 г
Хлор, Cl	290.2 мг	2300 мг	12.6%	9.7%	793 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	192.6 мкг	~
Бор, B	105.2 мкг	~
Ванадий, V	22.8 мкг	~
Железо, Fe	1.108 мг	18 мг	6.2%	4.8%	1625 г
Йод, I	70.68 мкг	150 мкг	47.1%	36.1%	212 г
Кобальт, Co	13.349 мкг	10 мкг	133.5%	102.5%	75 г
Литий, Li	1.382 мкг	~
Марганец, Mn	0.2066 мг	2 мг	10.3%	7.9%	968 г
Медь, Cu	195.27 мкг	1000 мкг	19.5%	15%	512 г
Молибден, Mo	9.524 мкг	70 мкг	13.6%	10.4%	735 г
Никель, Ni	5.433 мкг	~
Рубидий, Rb	140.7 мкг	~
Селен, Se	0.009 мкг	55 мкг			611111 г
Фтор, F	41.09 мкг	4000 мкг	1%	0.8%	9735 г
Хром, Cr	26.14 мкг	50 мкг	52.3%	40.1%	191 г
Цинк, Zn	0.6436 мг	12 мг	5.4%	4.1%	1865 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.167 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1.9 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.085 г	~
Аргинин*	0.508 г	~
Валин	0.446 г	~
Гистидин*	0.185 г	~
Изолейцин	0.428 г	~
Лейцин	0.634 г	~
Лизин	0.741 г	~
Метионин	0.243 г	~
Метионин + Цистеин	0.359 г	~
Треонин	0.369 г	~
Триптофан	0.087 г	~
Фенилаланин	0.32 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.55 г	~
Заменимые аминокислоты	0.196 г	~
Аланин	0.605 г	~
Аспарагиновая кислота	0.748 г	~
Глицин	0.464 г	~
Глутаминовая кислота	1.114 г	~
Пролин	0.511 г	~
Серин	0.261 г	~
Тирозин	0.23 г	~
Цистеин	0.117 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	18.08 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.177 мг	~
бета Ситостерол	15.355 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.479 г	~
18:0 Стеариновая	0.315 г	~
20:0 Арахиновая	0.023 г	~
22:0 Бегеновая	0.054 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.831 г	min 16.8 г	10.9%	8.4%
18:1 Олеиновая (ud)	1.823 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.596 г	от 11.2 до 20.6 г	41%	31.5%
18:2 Линолевая (ud)	4.594 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Рыба под маринадом составляет 130,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	130.3 кКал	-%
	Белки	8.2 г	-%
	Жиры	8 г	-%
	Углеводы	6.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	84.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ПОД МАРИНАДОМ

Рыба под маринадом богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 25,4 %, витамином PP - 16,9 %, хлором - 12,6 %, йодом - 47,1 %, кобальтом - 133,5 %, медью - 19,5 %, молибденом - 13,6 %, хромом - 52,3 %

Чем полезен Рыба под маринадом

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рыба под маринадом, калорийность 130,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба под маринадом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Тефтели с бурым рисом

Заливной пирог с капустой и яйцами кето версия

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе