Рецепт Суп харчо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп харчо

Говядина, вырезка (Варка без слива)	568 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива)	457 г
Лук репчатый (Варка без слива)	214 г
Морковь, красная (Варка без слива)	105 г
Перец красный сладкий (Варка без слива)	174 г
Чеснок луковица (Варка без слива)	26 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива)	180 г
Орех грецкий (Варка без слива)	100 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Петрушка (Варка без слива)	50 г
Вода, водопроводная, питьевая	2700 г
Масло подсолнечное	10 г
Соус ткемали	20 г
Хмели-сунели	6 г
Перец черный молотый	4 г

Способ приготовления

Мясо разрезать на порционные куски. Выложить в сковороду с разогретым маслом и обжарить на сильном огне около 10 минут. Добавить нарезанные лук, морковь. Перемешать и обжаривать еще минут 10-15. Переложить мясо с овощами в кастрюлю, залить холодной водой (2,5-3 л) посолить и варить на небольшом огне 30-45 минут (зависит от сорта мяса). Помидоры натереть на терке, сладкий перец нарезать мелкими кубиками, и когда мясо хорошо разварится – положить в кастрюлю. Затем всыпать рис и варить до его готовности. За пять минут до готовности риса положить орехи и ткемали, а в самом конце добавить лавровый лист, раздавленный перец горошком и толченый чеснок. Выключить огонь. Готовому харчо дать настояться 20 минут. При подаче в каждую тарелку положить нарезанный колечками горький перец и измельченную зелень кинзы или петрушки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп харчо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	62.9 ккал	1684 ккал	3.7%	5.9%	2677 г
Белки	3.3 г	76 г	4.3%	6.8%	2303 г
Жиры	3.6 г	56 г	6.4%	10.2%	1556 г
Углеводы	4.2 г	219 г	1.9%	3%	5214 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	7.9%	2000 г
Вода	83.5 г	2273 г	3.7%	5.9%	2722 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	83.5 мкг	900 мкг	9.3%	14.8%	1078 г
бета Каротин	0.502 мг	5 мг	10%	15.9%	996 г
бета Криптоксантин	0.045 мкг	~
Ликопин	0.006 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.191 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.035 мг	1.5 мг	2.3%	3.7%	4286 г
Витамин В2, рибофлавин	0.031 мг	1.8 мг	1.7%	2.7%	5806 г
Витамин В4, холин	13.85 мг	500 мг	2.8%	4.5%	3610 г
Витамин В5, пантотеновая	0.153 мг	5 мг	3.1%	4.9%	3268 г
Витамин В6, пиридоксин	0.14 мг	2 мг	7%	11.1%	1429 г
Витамин В9, фолаты	8.218 мкг	400 мкг	2.1%	3.3%	4867 г
Витамин В12, кобаламин	0.344 мкг	3 мкг	11.5%	18.3%	872 г
Витамин C, аскорбиновая	6.17 мг	90 мг	6.9%	11%	1459 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.421 мг	15 мг	2.8%	4.5%	3563 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	1.093 мкг	50 мкг	2.2%	3.5%	4575 г
Витамин К, филлохинон	20.5 мкг	120 мкг	17.1%	27.2%	585 г
Витамин РР, НЭ	1.5582 мг	20 мг	7.8%	12.4%	1284 г
Ниацин	0.655 мг	~
Бетаин	0.008 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	104.13 мг	2500 мг	4.2%	6.7%	2401 г
Кальций, Ca	15.46 мг	1000 мг	1.5%	2.4%	6468 г
Кремний, Si	52.04 мг	30 мг	173.5%	275.8%	58 г
Магний, Mg	15.32 мг	400 мг	3.8%	6%	2611 г
Натрий, Na	99.68 мг	1300 мг	7.7%	12.2%	1304 г
Сера, S	40.25 мг	1000 мг	4%	6.4%	2484 г
Фосфор, P	46.9 мг	800 мг	5.9%	9.4%	1706 г
Хлор, Cl	161.42 мг	2300 мг	7%	11.1%	1425 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	66.1 мкг	~
Бор, B	31.6 мкг	~
Ванадий, V	16.79 мкг	~
Железо, Fe	0.646 мг	18 мг	3.6%	5.7%	2786 г
Йод, I	1.66 мкг	150 мкг	1.1%	1.7%	9036 г
Кобальт, Co	2.487 мкг	10 мкг	24.9%	39.6%	402 г
Литий, Li	0.147 мкг	~
Марганец, Mn	0.2468 мг	2 мг	12.3%	19.6%	810 г
Медь, Cu	90.73 мкг	1000 мкг	9.1%	14.5%	1102 г
Молибден, Mo	3.659 мкг	70 мкг	5.2%	8.3%	1913 г
Никель, Ni	4.839 мкг	~
Олово, Sn	10.03 мкг	~
Рубидий, Rb	40.1 мкг	~
Селен, Se	1.089 мкг	55 мкг	2%	3.2%	5051 г
Фтор, F	76.49 мкг	4000 мкг	1.9%	3%	5229 г
Хром, Cr	2.08 мкг	50 мкг	4.2%	6.7%	2404 г
Цинк, Zn	0.6738 мг	12 мг	5.6%	8.9%	1781 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.891 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.055 г	~
Аргинин*	0.091 г	~
Валин	0.046 г	~
Гистидин*	0.021 г	~
Изолейцин	0.037 г	~
Лейцин	0.067 г	~
Лизин	0.034 г	~
Метионин	0.015 г	~
Метионин + Цистеин	0.026 г	~
Треонин	0.032 г	~
Триптофан	0.01 г	~
Фенилаланин	0.043 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.074 г	~
Заменимые аминокислоты	0.134 г	~
Аланин	0.03 г	~
Аспарагиновая кислота	0.077 г	~
Глицин	0.043 г	~
Глутаминовая кислота	0.198 г	~
Пролин	0.036 г	~
Серин	0.035 г	~
Тирозин	0.032 г	~
Цистеин	0.011 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	35.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	27%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.086 мг	~
бета Ситостерол	2.565 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.012 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.133 г	~
18:0 Стеариновая	0.042 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.44 г	min 16.8 г	2.6%	4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.353 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.026 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.056 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.122 г	от 11.2 до 20.6 г	10%	15.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.954 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.167 г	~

Энергетическая ценность Суп харчо составляет 62,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	62.9 кКал	-%
	Белки	3.3 г	-%
	Жиры	3.6 г	-%
	Углеводы	4.2 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	83.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СУП ХАРЧО

Суп харчо богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,5 %, витамином K - 17,1 %, кремнием - 173,5 %, кобальтом - 24,9 %, марганцем - 12,3 %

Чем полезен Суп харчо

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Суп харчо, калорийность 62,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп харчо, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Ольга

2024-05-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

Суп со свининой и грибами

Топинг для сырников Ксюши

Топинг для сырников Илюши

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе