Рецепт Баклажаны в кляре с кунжутом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны в кляре с кунжутом

Баклажаны (Пассерование)	450 г
Яйцо куриное	47 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный молотый	5 г
Укроп	10 г
Пшеничная мука, высшего сорта	100 г
Вода	100 г
Кунжут, семя	30 г
Масло подсолнечное	40 г

Способ приготовления

яйцо сырое, соль, перец черный, укроп (резаный) взбить вилкой, добавить муку и воду. получится тесто как для оладий. Баклажан порезать вдоль или поперек, обмакнуть в кляр, и отправить на разогретую сковороду с маслом. обязательно накрыть крышкой и обжарить на среднем огне по 3-4 минуты.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны в кляре с кунжутом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	172.7 ккал	1684 ккал	10.3%	6%	975 г
Белки	4.7 г	76 г	6.2%	3.6%	1617 г
Жиры	10.1 г	56 г	18%	10.4%	554 г
Углеводы	15.6 г	219 г	7.1%	4.1%	1404 г
Пищевые волокна	2.9 г	20 г	14.5%	8.4%	690 г
Вода	66.4 г	2273 г	2.9%	1.7%	3423 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	34.3 мкг	900 мкг	3.8%	2.2%	2624 г
Ретинол	0.019 мг	~
бета Каротин	0.093 мг	5 мг	1.9%	1.1%	5376 г
бета Криптоксантин	0.392 мкг	~
Ликопин	0.049 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.675 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.122 мг	1.5 мг	8.1%	4.7%	1230 г
Витамин В2, рибофлавин	0.093 мг	1.8 мг	5.2%	3%	1935 г
Витамин В4, холин	27.87 мг	500 мг	5.6%	3.2%	1794 г
Витамин В5, пантотеновая	0.153 мг	5 мг	3.1%	1.8%	3268 г
Витамин В6, пиридоксин	0.154 мг	2 мг	7.7%	4.5%	1299 г
Витамин В9, фолаты	19.092 мкг	400 мкг	4.8%	2.8%	2095 г
Витамин В12, кобаламин	0.04 мкг	3 мкг	1.3%	0.8%	7500 г
Витамин C, аскорбиновая	3.28 мг	90 мг	3.6%	2.1%	2744 г
Витамин D, кальциферол	0.169 мкг	10 мкг	1.7%	1%	5917 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.387 мг	15 мг	22.6%	13.1%	443 г
гамма Токоферол	0.037 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	1.878 мкг	50 мкг	3.8%	2.2%	2662 г
Витамин К, филлохинон	1.4 мкг	120 мкг	1.2%	0.7%	8571 г
Витамин РР, НЭ	1.9312 мг	20 мг	9.7%	5.6%	1036 г
Ниацин	0.792 мг	~
Бетаин	0.073 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	240.6 мг	2500 мг	9.6%	5.6%	1039 г
Кальций, Ca	98.78 мг	1000 мг	9.9%	5.7%	1012 г
Кремний, Si	0.654 мг	30 мг	2.2%	1.3%	4587 г
Магний, Mg	39.35 мг	400 мг	9.8%	5.7%	1017 г
Натрий, Na	83.07 мг	1300 мг	6.4%	3.7%	1565 г
Сера, S	36.44 мг	1000 мг	3.6%	2.1%	2744 г
Фосфор, P	91.5 мг	800 мг	11.4%	6.6%	874 г
Хлор, Cl	147.57 мг	2300 мг	6.4%	3.7%	1559 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	770.8 мкг	~
Бор, B	79.6 мкг	~
Ванадий, V	14.71 мкг	~
Железо, Fe	1.727 мг	18 мг	9.6%	5.6%	1042 г
Йод, I	3.25 мкг	150 мкг	2.2%	1.3%	4615 г
Кобальт, Co	1.789 мкг	10 мкг	17.9%	10.4%	559 г
Марганец, Mn	0.3171 мг	2 мг	15.9%	9.2%	631 г
Медь, Cu	137.79 мкг	1000 мкг	13.8%	8%	726 г
Молибден, Mo	10.036 мкг	70 мкг	14.3%	8.3%	697 г
Никель, Ni	0.359 мкг	~
Олово, Sn	0.85 мкг	~
Селен, Se	3.44 мкг	55 мкг	6.3%	3.6%	1599 г
Титан, Ti	1.8 мкг	~
Фтор, F	34.73 мкг	4000 мкг	0.9%	0.5%	11517 г
Хром, Cr	0.67 мкг	50 мкг	1.3%	0.8%	7463 г
Цинк, Zn	0.4403 мг	12 мг	3.7%	2.1%	2725 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	12.245 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.2 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.53 г	~
Аргинин*	0.199 г	~
Валин	0.155 г	~
Гистидин*	0.069 г	~
Изолейцин	0.129 г	~
Лейцин	0.185 г	~
Лизин	0.138 г	~
Метионин	0.068 г	~
Метионин + Цистеин	0.113 г	~
Треонин	0.119 г	~
Триптофан	0.039 г	~
Фенилаланин	0.134 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.246 г	~
Заменимые аминокислоты	1.184 г	~
Аланин	0.144 г	~
Аспарагиновая кислота	0.304 г	~
Глицин	0.138 г	~
Глутаминовая кислота	0.473 г	~
Пролин	0.111 г	~
Серин	0.156 г	~
Тирозин	0.112 г	~
Цистеин	0.043 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.1 г	от 4.7 до 16.8 г	23.4%	13.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	43.77 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.752 мг	~
бета Ситостерол	23.366 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.776 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.443 г	~
20:0 Арахиновая	0.027 г	~
22:0 Бегеновая	0.046 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.901 г	min 16.8 г	17.3%	10%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.035 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.822 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.975 г	от 11.2 до 20.6 г	44.4%	25.7%
18:2 Линолевая (ud)	4.962 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~

Энергетическая ценность Баклажаны в кляре с кунжутом составляет 172,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	172.7 кКал	-%
	Белки	4.7 г	-%
	Жиры	10.1 г	-%
	Углеводы	15.6 г	-%
	Пищевые волокна	2.9 г	-%
	Вода	66.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ В КЛЯРЕ С КУНЖУТОМ

Баклажаны в кляре с кунжутом богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 22,6 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 17,9 %, марганцем - 15,9 %, медью - 13,8 %, молибденом - 14,3 %

Чем полезен Баклажаны в кляре с кунжутом

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баклажаны в кляре с кунжутом, калорийность 172,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны в кляре с кунжутом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-24

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 93%

Танюра

2024-11-28

Калорийность: 1146 кКал

Витамины и минералы: 87%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Капуста и кабачки тушенные с томатной пастой без масла

Заливной пирог с рикоттой, шпинатом и яйцами

Блины из тыквы жаренные без масла

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе