Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы

Свинина, котлетное мясо (Тушение) 70 г
Капуста белокочанная (Тушение) 15 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 15 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 415.6 ккал 1684 ккал 24.7% 5.9% 405 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 3.6% 673 г
Жиры 35.6 г 56 г 63.6% 15.3% 157 г
Углеводы 12.4 г 219 г 5.7% 1.4% 1766 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 2.6% 909 г
Вода 42.4 г 2273 г 1.9% 0.5% 5361 г
Зола 3.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.441 мг 1.5 мг 29.4% 7.1% 340 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 1.6% 1538 г
Витамин В4, холин 84.63 мг 500 мг 16.9% 4.1% 591 г
Витамин В5, пантотеновая 0.557 мг 5 мг 11.1% 2.7% 898 г
Витамин В6, пиридоксин 0.387 мг 2 мг 19.4% 4.7% 517 г
Витамин В9, фолаты 14.456 мкг 400 мкг 3.6% 0.9% 2767 г
Витамин C, аскорбиновая 3.65 мг 90 мг 4.1% 1% 2466 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.171 мг 15 мг 1.1% 0.3% 8772 г
Витамин Н, биотин 2.278 мкг 50 мкг 4.6% 1.1% 2195 г
Витамин К, филлохинон 14.4 мкг 120 мкг 12% 2.9% 833 г
Витамин РР, НЭ 4.9149 мг 20 мг 24.6% 5.9% 407 г
Ниацин 2.819 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.66 мг 2500 мг 9.9% 2.4% 1005 г
Кальций, Ca 32.08 мг 1000 мг 3.2% 0.8% 3117 г
Кремний, Si 235.443 мг 30 мг 784.8% 188.8% 13 г
Магний, Mg 40.71 мг 400 мг 10.2% 2.5% 983 г
Натрий, Na 1022.14 мг 1300 мг 78.6% 18.9% 127 г
Сера, S 217.91 мг 1000 мг 21.8% 5.2% 459 г
Фосфор, P 163.2 мг 800 мг 20.4% 4.9% 490 г
Хлор, Cl 1586.48 мг 2300 мг 69% 16.6% 145 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 281.4 мкг ~
Бор, B 80.5 мкг ~
Ванадий, V 75.95 мкг ~
Железо, Fe 1.674 мг 18 мг 9.3% 2.2% 1075 г
Йод, I 6.85 мкг 150 мкг 4.6% 1.1% 2190 г
Кобальт, Co 9.348 мкг 10 мкг 93.5% 22.5% 107 г
Марганец, Mn 0.7531 мг 2 мг 37.7% 9.1% 266 г
Медь, Cu 213.44 мкг 1000 мкг 21.3% 5.1% 469 г
Молибден, Mo 21.272 мкг 70 мкг 30.4% 7.3% 329 г
Никель, Ni 23.544 мкг ~
Олово, Sn 26.58 мкг ~
Селен, Se 3.854 мкг 55 мкг 7% 1.7% 1427 г
Фтор, F 78.49 мкг 4000 мкг 2% 0.5% 5096 г
Хром, Cr 13.44 мкг 50 мкг 26.9% 6.5% 372 г
Цинк, Zn 2.2671 мг 12 мг 18.9% 4.5% 529 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.436 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 0.13 г ~
Валин 0.087 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.063 г ~
Лейцин 0.143 г ~
Лизин 0.067 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.063 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.089 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.154 г ~
Заменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аланин 0.088 г ~
Аспарагиновая кислота 0.154 г ~
Глицин 0.075 г ~
Глутаминовая кислота 0.295 г ~
Пролин 0.08 г ~
Серин 0.072 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.873 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.067 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.184 г min 16.8 г 1.1% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.18 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.177 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.169 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 415,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 415.6 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 35.6 г -%
Углеводы 12.4 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 42.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ

Голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 29,4 %, холином - 16,9 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином B6 - 19,4 %, витамином K - 12 %, витамином PP - 24,6 %, кремнием - 784,8 %, фосфором - 20,4 %, хлором - 69 %, кобальтом - 93,5 %, марганцем - 37,7 %, медью - 21,3 %, молибденом - 30,4 %, хромом - 26,9 %, цинком - 18,9 %

Чем полезен Голубцы

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы, калорийность 415,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы