Рецепт бозбаш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты бозбаш

фарш говядина-баранина 100 г
Нут 75 г
Лук репчатый (Варка со сливом) 75 г
Паприка 2 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "бозбаш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57 ккал 1684 ккал 3.4% 6% 2954 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 8.9% 1949 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 6.3% 2800 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 4.6% 3842 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 13.2% 1333 г
Вода 85.9 г 2273 г 3.8% 6.7% 2646 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.1 мкг 900 мкг 0.9% 1.6% 11111 г
альфа Каротин 1.595 мкг ~
бета Каротин 0.079 мг 5 мг 1.6% 2.8% 6329 г
бета Криптоксантин 16.585 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 50.788 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 2.6% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.023 мг 1.8 мг 1.3% 2.3% 7826 г
Витамин В4, холин 7.94 мг 500 мг 1.6% 2.8% 6297 г
Витамин В5, пантотеновая 0.074 мг 5 мг 1.5% 2.6% 6757 г
Витамин В6, пиридоксин 0.056 мг 2 мг 2.8% 4.9% 3571 г
Витамин В9, фолаты 2.023 мкг 400 мкг 0.5% 0.9% 19773 г
Витамин В12, кобаламин 0.127 мкг 3 мкг 4.2% 7.4% 2362 г
Витамин C, аскорбиновая 0.57 мг 90 мг 0.6% 1.1% 15789 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.169 мг 15 мг 1.1% 1.9% 8876 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.01 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.27 мкг 50 мкг 0.5% 0.9% 18519 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.4% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.1789 мг 20 мг 5.9% 10.4% 1696 г
Ниацин 0.495 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.37 мг 2500 мг 6.2% 10.9% 1619 г
Кальций, Ca 27.9 мг 1000 мг 2.8% 4.9% 3584 г
Кремний, Si 9.249 мг 30 мг 30.8% 54% 324 г
Магний, Mg 17.88 мг 400 мг 4.5% 7.9% 2237 г
Натрий, Na 16.03 мг 1300 мг 1.2% 2.1% 8110 г
Сера, S 48.74 мг 1000 мг 4.9% 8.6% 2052 г
Фосфор, P 70.9 мг 800 мг 8.9% 15.6% 1128 г
Хлор, Cl 16.36 мг 2300 мг 0.7% 1.2% 14059 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.8 мкг ~
Бор, B 81.7 мкг ~
Железо, Fe 0.659 мг 18 мг 3.7% 6.5% 2731 г
Йод, I 1.24 мкг 150 мкг 0.8% 1.4% 12097 г
Кобальт, Co 2.274 мкг 10 мкг 22.7% 39.8% 440 г
Марганец, Mn 0.2554 мг 2 мг 12.8% 22.5% 783 г
Медь, Cu 101.48 мкг 1000 мкг 10.1% 17.7% 985 г
Молибден, Mo 7.056 мкг 70 мкг 10.1% 17.7% 992 г
Никель, Ni 21.849 мкг ~
Олово, Sn 3.69 мкг ~
Рубидий, Rb 65.3 мкг ~
Селен, Se 2.882 мкг 55 мкг 5.2% 9.1% 1908 г
Титан, Ti 22.92 мкг ~
Фтор, F 80.19 мкг 4000 мкг 2% 3.5% 4988 г
Хром, Cr 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 3.9% 4545 г
Цинк, Zn 0.7111 мг 12 мг 5.9% 10.4% 1688 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.356 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.017 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.036 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.469 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.005 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.021 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.02 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность бозбаш составляет 57 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 57 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 85.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОЗБАШ

бозбаш богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 30,8 %, кобальтом - 22,7 %, марганцем - 12,8 %

Чем полезен бозбаш

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить бозбаш, калорийность 57 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления бозбаш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты