Рецепт Блины с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины с мясом

Блины, по 2-174 400 г
Курица, печень всех видов, вареные на маленьком огне 250 г
Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Варка без слива) 350 г
Яйцо куриное 50 г
Перец черный молотый 1 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Бульон мясной прозрачный 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.3 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 939 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 11.5% 484 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 6.3% 889 г
Углеводы 13.5 г 219 г 6.2% 3.5% 1622 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2% 2857 г
Вода 64.3 г 2273 г 2.8% 1.6% 3535 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1034.9 мкг 900 мкг 115% 64.1% 87 г
Ретинол 1.033 мг ~
альфа Каротин 2.789 мкг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
бета Криптоксантин 2.838 мкг ~
Ликопин 5.331 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 21.253 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.141 мг 1.5 мг 9.4% 5.2% 1064 г
Витамин В2, рибофлавин 0.604 мг 1.8 мг 33.6% 18.7% 298 г
Витамин В4, холин 111.66 мг 500 мг 22.3% 12.4% 448 г
Витамин В5, пантотеновая 1.938 мг 5 мг 38.8% 21.6% 258 г
Витамин В6, пиридоксин 0.343 мг 2 мг 17.2% 9.6% 583 г
Витамин В9, фолаты 149.97 мкг 400 мкг 37.5% 20.9% 267 г
Витамин В12, кобаламин 5.236 мкг 3 мкг 174.5% 97.3% 57 г
Витамин C, аскорбиновая 7.12 мг 90 мг 7.9% 4.4% 1264 г
Витамин D, кальциферол 0.128 мкг 10 мкг 1.3% 0.7% 7813 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.157 мг 15 мг 7.7% 4.3% 1296 г
гамма Токоферол 0.093 мг ~
Витамин Н, биотин 2.118 мкг 50 мкг 4.2% 2.3% 2361 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.8717 мг 20 мг 34.4% 19.2% 291 г
Ниацин 1.673 мг ~
Бетаин 3.255 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.82 мг 2500 мг 6.8% 3.8% 1481 г
Кальций, Ca 13.7 мг 1000 мг 1.4% 0.8% 7299 г
Магний, Mg 23.54 мг 400 мг 5.9% 3.3% 1699 г
Натрий, Na 388.12 мг 1300 мг 29.9% 16.7% 335 г
Сера, S 92.96 мг 1000 мг 9.3% 5.2% 1076 г
Фосфор, P 190 мг 800 мг 23.8% 13.3% 421 г
Хлор, Cl 332.04 мг 2300 мг 14.4% 8% 693 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 0.4 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 4.532 мг 18 мг 25.2% 14.1% 397 г
Йод, I 3.77 мкг 150 мкг 2.5% 1.4% 3979 г
Кобальт, Co 3.118 мкг 10 мкг 31.2% 17.4% 321 г
Литий, Li 0.004 мкг ~
Марганец, Mn 0.1123 мг 2 мг 5.6% 3.1% 1781 г
Медь, Cu 198.24 мкг 1000 мкг 19.8% 11% 504 г
Молибден, Mo 5.058 мкг 70 мкг 7.2% 4% 1384 г
Никель, Ni 3.102 мкг ~
Олово, Sn 27.28 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 22.503 мкг 55 мкг 40.9% 22.8% 244 г
Фтор, F 25.63 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 15607 г
Хром, Cr 3.16 мкг 50 мкг 6.3% 3.5% 1582 г
Цинк, Zn 2.2404 мг 12 мг 18.7% 10.4% 536 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.848 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.43 г ~
Валин 0.395 г ~
Гистидин* 0.198 г ~
Изолейцин 0.321 г ~
Лейцин 0.594 г ~
Лизин 0.521 г ~
Метионин 0.176 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.29 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.327 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.057 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.391 г ~
Аспарагиновая кислота 0.631 г ~
Гидроксипролин 0.011 г ~
Глицин 0.324 г ~
Глутаминовая кислота 0.837 г ~
Пролин 0.279 г ~
Серин 0.31 г ~
Тирозин 0.257 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 174.02 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.093 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.386 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.279 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.612 г min 16.8 г 3.6% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.532 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.595 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.239 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.182 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.134 г ~
Трансжиры 0.023 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Блины с мясом составляет 179,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 179.3 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 13.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 64.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ С МЯСОМ

Блины с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 115 %, витамином B2 - 33,6 %, холином - 22,3 %, витамином B5 - 38,8 %, витамином B6 - 17,2 %, витамином B9 - 37,5 %, витамином B12 - 174,5 %, витамином PP - 34,4 %, фосфором - 23,8 %, хлором - 14,4 %, железом - 25,2 %, кобальтом - 31,2 %, медью - 19,8 %, селеном - 40,9 %, цинком - 18,7 %

Чем полезен Блины с мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины с мясом, калорийность 179,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты