Рецепт Куриные шарики в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные шарики в сливочном соусе

Куриная грудка (филе)	560 г
Яйцо куриное	70 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный молотый	5 г
Орех мускатный	1 г
Крахмал кукурузный	50 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности	100 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности	100 г
Масло подсолнечное	2 г
Укроп, свежий	10 г

Способ приготовления

Пропустить грудки через мясорубку, в фарш добавить соль, яйцо, специи за исключением мускатного ореха, половину крахмала. Все перемешать. Смачивая руки водой, сформировать шарикидиаметром 5-6 см, уложить в смазанный подсолнечным маслом противень. Отдельно смешать молоко, сливки, мускатный орех и оставшийся крахмал, немного посолить. Залить котлетки молочно-сливочной смесью . Готовить в духовке до готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные шарики в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	125.3 ккал	1684 ккал	7.4%	5.9%	1344 г
Белки	16.5 г	76 г	21.7%	17.3%	461 г
Жиры	3.8 г	56 г	6.8%	5.4%	1474 г
Углеводы	6.3 г	219 г	2.9%	2.3%	3476 г
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	1.2%	6667 г
Вода	71.9 г	2273 г	3.2%	2.6%	3161 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	77.8 мкг	900 мкг	8.6%	6.9%	1157 г
Ретинол	0.028 мг	~
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.2%	50000 г
бета Криптоксантин	0.267 мкг	~
Ликопин	0.033 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.139 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.059 мг	1.5 мг	3.9%	3.1%	2542 г
Витамин В2, рибофлавин	0.11 мг	1.8 мг	6.1%	4.9%	1636 г
Витамин В4, холин	22.31 мг	500 мг	4.5%	3.6%	2241 г
Витамин В5, пантотеновая	0.187 мг	5 мг	3.7%	3%	2674 г
Витамин В6, пиридоксин	0.025 мг	2 мг	1.3%	1%	8000 г
Витамин В9, фолаты	3.978 мкг	400 мкг	1%	0.8%	10055 г
Витамин В12, кобаламин	0.129 мкг	3 мкг	4.3%	3.4%	2326 г
Витамин C, аскорбиновая	1.26 мг	90 мг	1.4%	1.1%	7143 г
Витамин D, кальциферол	0.186 мкг	10 мкг	1.9%	1.5%	5376 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.188 мг	15 мг	1.3%	1%	7979 г
гамма Токоферол	0.025 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	2.313 мкг	50 мкг	4.6%	3.7%	2162 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.6%	13333 г
Витамин РР, НЭ	7.1877 мг	20 мг	35.9%	28.7%	278 г
Ниацин	6.841 мг	~
Бетаин	0.049 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	239.29 мг	2500 мг	9.6%	7.7%	1045 г
Кальций, Ca	39.37 мг	1000 мг	3.9%	3.1%	2540 г
Кремний, Si	0.056 мг	30 мг	0.2%	0.2%	53571 г
Магний, Mg	59.13 мг	400 мг	14.8%	11.8%	676 г
Натрий, Na	146.39 мг	1300 мг	11.3%	9%	888 г
Сера, S	20.42 мг	1000 мг	2%	1.6%	4897 г
Фосфор, P	144 мг	800 мг	18%	14.4%	556 г
Хлор, Cl	165.48 мг	2300 мг	7.2%	5.7%	1390 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	7.2 мкг	~
Бор, B	0.2 мкг	~
Ванадий, V	0.19 мкг	~
Железо, Fe	1.394 мг	18 мг	7.7%	6.1%	1291 г
Йод, I	3.57 мкг	150 мкг	2.4%	1.9%	4202 г
Кобальт, Co	6.539 мкг	10 мкг	65.4%	52.2%	153 г
Марганец, Mn	0.0658 мг	2 мг	3.3%	2.6%	3040 г
Медь, Cu	69.05 мкг	1000 мкг	6.9%	5.5%	1448 г
Молибден, Mo	8.694 мкг	70 мкг	12.4%	9.9%	805 г
Никель, Ni	0.044 мкг	~
Олово, Sn	1.48 мкг	~
Селен, Se	2.771 мкг	55 мкг	5%	4%	1985 г
Стронций, Sr	2.11 мкг	~
Титан, Ti	0.05 мкг	~
Фтор, F	8.58 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	46620 г
Хром, Cr	16.09 мкг	50 мкг	32.2%	25.7%	311 г
Цинк, Zn	0.9954 мг	12 мг	8.3%	6.6%	1206 г
Цирконий, Zr	0.03 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.694 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Лактоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.148 г	~
Аргинин*	1.208 г	~
Валин	0.893 г	~
Гистидин*	0.857 г	~
Изолейцин	0.77 г	~
Лейцин	1.347 г	~
Лизин	1.738 г	~
Метионин	0.321 г	~
Метионин + Цистеин	0.608 г	~
Треонин	0.754 г	~
Триптофан	0.257 г	~
Фенилаланин	0.727 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.341 г	~
Заменимые аминокислоты	0.201 г	~
Аланин	0.878 г	~
Аспарагиновая кислота	1.329 г	~
Гидроксипролин	0.131 г	~
Глицин	0.613 г	~
Глутаминовая кислота	1.969 г	~
Пролин	0.697 г	~
Серин	0.722 г	~
Тирозин	0.616 г	~
Цистеин	0.293 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	54.78 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.511 мг	~
бета Ситостерол	0.444 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.038 г	~
6:0 Капроновая	0.022 г	~
8:0 Каприловая	0.011 г	~
10:0 Каприновая	0.022 г	~
12:0 Лауриновая	0.025 г	~
14:0 Миристиновая	0.181 г	~
15:0 Пентадекановая	0.014 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.64 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.25 г	~
20:0 Арахиновая	0.02 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.232 г	min 16.8 г	7.3%	5.8%
14:1 Миристолеиновая	0.016 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.135 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.006 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.427 г	от 11.2 до 20.6 г	3.8%	3%
18:2 Линолевая (ud)	0.366 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.022 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.039 г	~

Энергетическая ценность Куриные шарики в сливочном соусе составляет 125,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	125.3 кКал	-%
	Белки	16.5 г	-%
	Жиры	3.8 г	-%
	Углеводы	6.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	71.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ШАРИКИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Куриные шарики в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 35,9 %, магнием - 14,8 %, фосфором - 18 %, кобальтом - 65,4 %, молибденом - 12,4 %, хромом - 32,2 %

Чем полезен Куриные шарики в сливочном соусе

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Куриные шарики в сливочном соусе, калорийность 125,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные шарики в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Кекс с изюмом и глазурью

Кето селедка под шубой

Кето десерт из творога и желатина| Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

159.2

15.5

3.4

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе