Рецепт свинина под овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты свинина под овощами

Свинина, тазобедренная часть (Жарка крупным куском) 660 г
Лук репчатый (Пассерование) 93 г
Морковь, красная (Пассерование) 100 г
Перец красный сладкий (Пассерование) 115 г
Сыр голландский, брусковый 40 г
Маргарин молочный столовый 30 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "свинина под овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 285.9 ккал 1684 ккал 17% 5.9% 589 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 7.6% 461 г
Жиры 23 г 56 г 41.1% 14.4% 243 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.5% 7065 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 1.9% 1818 г
Вода 54.5 г 2273 г 2.4% 0.8% 4171 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 391.7 мкг 900 мкг 43.5% 15.2% 230 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 2.156 мг 5 мг 43.1% 15.1% 232 г
Витамин В1, тиамин 0.578 мг 1.5 мг 38.5% 13.5% 260 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 3.1% 1118 г
Витамин В4, холин 78.84 мг 500 мг 15.8% 5.5% 634 г
Витамин В5, пантотеновая 0.6 мг 5 мг 12% 4.2% 833 г
Витамин В6, пиридоксин 0.453 мг 2 мг 22.7% 7.9% 442 г
Витамин В9, фолаты 10.871 мкг 400 мкг 2.7% 0.9% 3680 г
Витамин В12, кобаламин 0.072 мкг 3 мкг 2.4% 0.8% 4167 г
Витамин C, аскорбиновая 19.34 мг 90 мг 21.5% 7.5% 465 г
Витамин D, кальциферол 0.055 мкг 10 мкг 0.6% 0.2% 18182 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.038 мг 15 мг 13.6% 4.8% 736 г
Витамин Н, биотин 0.375 мкг 50 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.6% 5714 г
Витамин РР, НЭ 5.8001 мг 20 мг 29% 10.1% 345 г
Ниацин 2.284 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.97 мг 2500 мг 10.7% 3.7% 933 г
Кальций, Ca 81.38 мг 1000 мг 8.1% 2.8% 1229 г
Магний, Mg 32.82 мг 400 мг 8.2% 2.9% 1219 г
Натрий, Na 111.53 мг 1300 мг 8.6% 3% 1166 г
Сера, S 257.18 мг 1000 мг 25.7% 9% 389 г
Фосфор, P 186.4 мг 800 мг 23.3% 8.1% 429 г
Хлор, Cl 58.17 мг 2300 мг 2.5% 0.9% 3954 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 110.5 мкг ~
Бор, B 29.6 мкг ~
Железо, Fe 1.409 мг 18 мг 7.8% 2.7% 1278 г
Йод, I 7.92 мкг 150 мкг 5.3% 1.9% 1894 г
Кобальт, Co 9.682 мкг 10 мкг 96.8% 33.9% 103 г
Литий, Li 0.954 мкг ~
Марганец, Mn 0.0995 мг 2 мг 5% 1.7% 2010 г
Медь, Cu 138.04 мкг 1000 мкг 13.8% 4.8% 724 г
Молибден, Mo 13.641 мкг 70 мкг 19.5% 6.8% 513 г
Никель, Ni 13.35 мкг ~
Олово, Sn 31.48 мкг ~
Рубидий, Rb 70.4 мкг ~
Селен, Se 0.016 мкг 55 мкг 343750 г
Фтор, F 78.58 мкг 4000 мкг 2% 0.7% 5090 г
Хром, Cr 15.56 мкг 50 мкг 31.1% 10.9% 321 г
Цинк, Zn 2.6961 мг 12 мг 22.5% 7.9% 445 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.064 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.799 г ~
Аргинин* 0.09 г ~
Валин 0.119 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.094 г ~
Лейцин 0.17 г ~
Лизин 0.128 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.059 г ~
Треонин 0.08 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.105 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.207 г ~
Заменимые аминокислоты 1.159 г ~
Аланин 0.065 г ~
Аспарагиновая кислота 0.131 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.399 г ~
Пролин 0.183 г ~
Серин 0.091 г ~
Тирозин 0.101 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.66 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.087 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.069 г ~
12:0 Лауриновая 0.096 г ~
14:0 Миристиновая 0.666 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.885 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.165 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
24:0 Лигноцериновая 2.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.784 г min 16.8 г 4.7% 1.6%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 2.09 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.708 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.45 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.844 г от 11.2 до 20.6 г 16.5% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.844 г ~

Энергетическая ценность свинина под овощами составляет 285,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 285.9 кКал -%
Белки 16.5 г -%
Жиры 23 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 54.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ПОД ОВОЩАМИ

свинина под овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 43,5 %, бэта-каротином - 43,1 %, витамином B1 - 38,5 %, холином - 15,8 %, витамином B5 - 12 %, витамином B6 - 22,7 %, витамином C - 21,5 %, витамином E - 13,6 %, витамином PP - 29 %, фосфором - 23,3 %, кобальтом - 96,8 %, медью - 13,8 %, молибденом - 19,5 %, хромом - 31,1 %, цинком - 22,5 %

Чем полезен свинина под овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить свинина под овощами, калорийность 285,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления свинина под овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты