Рецепт имбирные пряники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты имбирные пряники

Мед пчелиный	60 г
Сахар песок	10 г
Имбирь, молотый	10 г
Корица	10 г
Корень имбиря, сырой	10 г
Пищевая сода	5 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	70 г
Яйцо куриное	47 г
Пшеничная мука, высшего сорта	200 г

Способ приготовления

В кастрюльку сложить сахар, мед, корицу и имбирь, поставить на огонь помешивая до тех пор пока масса начнет увеличиваться в размерах (не дать закипеть). Снять с огня и добавить соду, масса превратится в пену и немного увеличится в объеме. Затем отправляем туда кусочек сливочного масла и размешиваем до однородной консистенции. Отдельно взбиваем вилкой яйцо и потом добавляем в нашу массу и перемешиваем. Теперь очередь муки. Все перемешиваем. У вас должно получиться тесто похожее на медовик (густое). Его отправляем в пищевой пленке на 1 час в холодильник. От толщины раскатанного теста будет зависеть получатся это пряники или печенье. Формы для вырезания пряников у меня были только человечки, остальные шаблоны я нашла в интернете и вырезала из картона, а дальше вырезала на раскатанном тесте по ним ножом. Выпекаем при 180 град. 8-10 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "имбирные пряники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	357.2 ккал	1684 ккал	21.2%	5.9%	471 г
Белки	7.1 г	76 г	9.3%	2.6%	1070 г
Жиры	14.1 г	56 г	25.2%	7.1%	397 г
Углеводы	50 г	219 г	22.8%	6.4%	438 г
Пищевые волокна	3.3 г	20 г	16.5%	4.6%	606 г
Вода	23.9 г	2273 г	1.1%	0.3%	9510 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	104 мкг	900 мкг	11.6%	3.2%	865 г
Ретинол	0.094 мг	~
альфа Каротин	0.024 мкг	~
бета Каротин	0.06 мг	5 мг	1.2%	0.3%	8333 г
бета Криптоксантин	3.057 мкг	~
Ликопин	0.356 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	5.261 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.094 мг	1.5 мг	6.3%	1.8%	1596 г
Витамин В2, рибофлавин	0.098 мг	1.8 мг	5.4%	1.5%	1837 г
Витамин В4, холин	54.52 мг	500 мг	10.9%	3.1%	917 г
Витамин В5, пантотеновая	0.33 мг	5 мг	6.6%	1.8%	1515 г
Витамин В6, пиридоксин	0.133 мг	2 мг	6.7%	1.9%	1504 г
Витамин В9, фолаты	16.467 мкг	400 мкг	4.1%	1.1%	2429 г
Витамин В12, кобаламин	0.058 мкг	3 мкг	1.9%	0.5%	5172 г
Витамин C, аскорбиновая	0.51 мг	90 мг	0.6%	0.2%	17647 г
Витамин D, кальциферол	0.461 мкг	10 мкг	4.6%	1.3%	2169 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.005 мг	15 мг	6.7%	1.9%	1493 г
гамма Токоферол	0.319 мг	~
дельта Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	3.203 мкг	50 мкг	6.4%	1.8%	1561 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.2%	15000 г
Дигидрофиллохинон	0.057 мкг	~
Витамин РР, НЭ	2.1901 мг	20 мг	11%	3.1%	913 г
Ниацин	0.635 мг	~
Бетаин	0.173 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	134.91 мг	2500 мг	5.4%	1.5%	1853 г
Кальций, Ca	47.52 мг	1000 мг	4.8%	1.3%	2104 г
Кремний, Si	1.896 мг	30 мг	6.3%	1.8%	1582 г
Магний, Mg	16.94 мг	400 мг	4.2%	1.2%	2361 г
Натрий, Na	345.64 мг	1300 мг	26.6%	7.4%	376 г
Сера, S	54.25 мг	1000 мг	5.4%	1.5%	1843 г
Фосфор, P	76 мг	800 мг	9.5%	2.7%	1053 г
Хлор, Cl	29.55 мг	2300 мг	1.3%	0.4%	7783 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	497.6 мкг	~
Бор, B	17.5 мкг	~
Ванадий, V	42.65 мкг	~
Железо, Fe	1.682 мг	18 мг	9.3%	2.6%	1070 г
Йод, I	3.22 мкг	150 мкг	2.1%	0.6%	4658 г
Кобальт, Co	1.915 мкг	10 мкг	19.2%	5.4%	522 г
Марганец, Mn	1.4867 мг	2 мг	74.3%	20.8%	135 г
Медь, Cu	90.93 мкг	1000 мкг	9.1%	2.5%	1100 г
Молибден, Mo	6.592 мкг	70 мкг	9.4%	2.6%	1062 г
Никель, Ni	1.043 мкг	~
Олово, Sn	2.46 мкг	~
Селен, Se	7.789 мкг	55 мкг	14.2%	4%	706 г
Титан, Ti	5.21 мкг	~
Фтор, F	30.77 мкг	4000 мкг	0.8%	0.2%	13000 г
Хром, Cr	1.49 мкг	50 мкг	3%	0.8%	3356 г
Цинк, Zn	0.6307 мг	12 мг	5.3%	1.5%	1903 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	32.962 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	13.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.059 г	~
Аргинин*	0.114 г	~
Валин	0.11 г	~
Гистидин*	0.052 г	~
Изолейцин	0.086 г	~
Лейцин	0.153 г	~
Лизин	0.121 г	~
Метионин	0.054 г	~
Метионин + Цистеин	0.085 г	~
Треонин	0.087 г	~
Триптофан	0.035 г	~
Фенилаланин	0.091 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.139 г	~
Заменимые аминокислоты	0.079 г	~
Аланин	0.096 г	~
Аспарагиновая кислота	0.195 г	~
Глицин	0.068 г	~
Глутаминовая кислота	0.252 г	~
Пролин	0.071 г	~
Серин	0.124 г	~
Тирозин	0.07 г	~
Цистеин	0.038 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	91.68 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.938 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	8.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.446 г	~
6:0 Капроновая	0.205 г	~
8:0 Каприловая	0.11 г	~
10:0 Каприновая	0.288 г	~
12:0 Лауриновая	0.288 г	~
14:0 Миристиновая	1.323 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.91 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	1.237 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.234 г	min 16.8 г	25.2%	7.1%
14:1 Миристолеиновая	0.256 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.43 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.46 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.014 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.33 г	от 11.2 до 20.6 г	2.9%	0.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.294 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.025 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность имбирные пряники составляет 357,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	357.2 кКал	-%
	Белки	7.1 г	-%
	Жиры	14.1 г	-%
	Углеводы	50 г	-%
	Пищевые волокна	3.3 г	-%
	Вода	23.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ИМБИРНЫЕ ПРЯНИКИ

имбирные пряники богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,6 %, витамином PP - 11 %, кобальтом - 19,2 %, марганцем - 74,3 %, селеном - 14,2 %

Чем полезен имбирные пряники

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить имбирные пряники, калорийность 357,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления имбирные пряники, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Топинг для сырников Илюши

Десерт из овсянки и бананов

Оладьи из свиной печени

Лучшие рационы

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Татьяна

2024-05-01

Калорийность: 1461 кКал

Витамины и минералы: 90%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе