Рецепт Омлет со сливками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет со сливками

Яйцо куриное (Жарка омлет) 140 г
Масло сладко-сливочное несоленое 11 г
Масло оливковое 10 г
Сливки концентрир. стерилизов. Глубокое 60 г
Способ приготовления

Размешать до однородной массы яйца со сливками. На разогретую сковороду положить сливочное масло, влить оливковое, смешать. Яичную массу влить в сковороду, накрыть крышкой и жарить до золотистой корочки, перевернуть омлет и обжарить со второй стороны.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет со сливками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 227 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 742 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 6.1% 724 г
Жиры 19.2 г 56 г 34.3% 15.1% 292 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.6% 7065 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 1.3% 3285 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 226.6 мкг 900 мкг 25.2% 11.1% 397 г
Ретинол 0.199 мг ~
бета Каротин 0.064 мг 5 мг 1.3% 0.6% 7813 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 1.4% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.33 мг 1.8 мг 18.3% 8.1% 545 г
Витамин В4, холин 168.94 мг 500 мг 33.8% 14.9% 296 г
Витамин В5, пантотеновая 0.878 мг 5 мг 17.6% 7.8% 569 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 2.1% 2128 г
Витамин В9, фолаты 4.712 мкг 400 мкг 1.2% 0.5% 8489 г
Витамин В12, кобаламин 0.35 мкг 3 мкг 11.7% 5.2% 857 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 1.583 мкг 10 мкг 15.8% 7% 632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.125 мг 15 мг 7.5% 3.3% 1333 г
Витамин Н, биотин 13.596 мкг 50 мкг 27.2% 12% 368 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.6933 мг 20 мг 13.5% 5.9% 743 г
Ниацин 0.175 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 130.79 мг 2500 мг 5.2% 2.3% 1911 г
Кальций, Ca 63.9 мг 1000 мг 6.4% 2.8% 1565 г
Магний, Mg 10.96 мг 400 мг 2.7% 1.2% 3650 г
Натрий, Na 102.1 мг 1300 мг 7.9% 3.5% 1273 г
Сера, S 126.51 мг 1000 мг 12.7% 5.6% 790 г
Фосфор, P 154.3 мг 800 мг 19.3% 8.5% 518 г
Хлор, Cl 105 мг 2300 мг 4.6% 2% 2190 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.741 мг 18 мг 9.7% 4.3% 1034 г
Йод, I 13.46 мкг 150 мкг 9% 4% 1114 г
Кобальт, Co 6.731 мкг 10 мкг 67.3% 29.6% 149 г
Марганец, Mn 0.0195 мг 2 мг 1% 0.4% 10256 г
Медь, Cu 55.87 мкг 1000 мкг 5.6% 2.5% 1790 г
Молибден, Mo 4.038 мкг 70 мкг 5.8% 2.6% 1734 г
Селен, Se 21.337 мкг 55 мкг 38.8% 17.1% 258 г
Фтор, F 37.02 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 10805 г
Хром, Cr 2.69 мкг 50 мкг 5.4% 2.4% 1859 г
Цинк, Zn 0.7471 мг 12 мг 6.2% 2.7% 1606 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.559 г ~
Валин 0.575 г ~
Гистидин* 0.25 г ~
Изолейцин 0.455 г ~
Лейцин 0.802 г ~
Лизин 0.665 г ~
Метионин 0.303 г ~
Метионин + Цистеин 0.512 г ~
Треонин 0.447 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.477 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.838 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.502 г ~
Аспарагиновая кислота 0.882 г ~
Глицин 0.298 г ~
Глутаминовая кислота 1.349 г ~
Пролин 0.346 г ~
Серин 0.671 г ~
Тирозин 0.362 г ~
Цистеин 0.202 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 13.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 402.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.808 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.198 г ~
6:0 Капроновая 0.044 г ~
8:0 Каприловая 0.038 г ~
10:0 Каприновая 0.1 г ~
12:0 Лауриновая 0.128 г ~
14:0 Миристиновая 0.441 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.302 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 1.11 г ~
20:0 Арахиновая 0.061 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.978 г min 16.8 г 47.5% 20.9%
14:1 Миристолеиновая 0.044 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.488 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.075 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.051 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.478 г от 11.2 до 20.6 г 13.2% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.362 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.067 г ~

Энергетическая ценность Омлет со сливками составляет 227 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 227 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 19.2 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ СО СЛИВКАМИ

Омлет со сливками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,2 %, витамином B2 - 18,3 %, холином - 33,8 %, витамином B5 - 17,6 %, витамином B12 - 11,7 %, витамином D - 15,8 %, витамином H - 27,2 %, витамином PP - 13,5 %, фосфором - 19,3 %, кобальтом - 67,3 %, селеном - 38,8 %

Чем полезен Омлет со сливками

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет со сливками, калорийность 227 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет со сливками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги