Рецепт желудки тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты желудки тушеные

Желудок куриный (Тушение) 1500 г
Вода 200 г
Жир гусиный 15 г
Морковь, красная (Варка без слива) 150 г
Лук репчатый (Варка без слива) 150 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "желудки тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1380 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 18.7% 439 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 8.9% 918 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1% 8423 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2% 4000 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2.7% 3059 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 200.6 мкг 900 мкг 22.3% 18.3% 449 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.993 мг 5 мг 19.9% 16.3% 504 г
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 6% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.211 мг 1.8 мг 11.7% 9.6% 853 г
Витамин В4, холин 0.75 мг 500 мг 0.2% 0.2% 66667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.6% 14286 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 7% 1170 г
Витамин В9, фолаты 5.318 мкг 400 мкг 1.3% 1.1% 7522 г
Витамин C, аскорбиновая 0.52 мг 90 мг 0.6% 0.5% 17308 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.097 мг 15 мг 0.6% 0.5% 15464 г
Витамин Н, биотин 0.159 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 31447 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.7% 10909 г
Витамин РР, НЭ 7.4403 мг 20 мг 37.2% 30.5% 269 г
Ниацин 2.703 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.58 мг 2500 мг 11% 9% 907 г
Кальций, Ca 16.77 мг 1000 мг 1.7% 1.4% 5963 г
Кремний, Si 0.058 мг 30 мг 0.2% 0.2% 51724 г
Магний, Mg 17.98 мг 400 мг 4.5% 3.7% 2225 г
Натрий, Na 66.84 мг 1300 мг 5.1% 4.2% 1945 г
Сера, S 6.74 мг 1000 мг 0.7% 0.6% 14837 г
Фосфор, P 92.5 мг 800 мг 11.6% 9.5% 865 г
Хлор, Cl 2.61 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 88123 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.6 мкг ~
Бор, B 17.8 мкг ~
Ванадий, V 1.3 мкг ~
Железо, Fe 5.398 мг 18 мг 30% 24.6% 333 г
Йод, I 0.28 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 53571 г
Кобальт, Co 7.372 мкг 10 мкг 73.7% 60.4% 136 г
Литий, Li 0.519 мкг ~
Марганец, Mn 0.0715 мг 2 мг 3.6% 3% 2797 г
Медь, Cu 87.1 мкг 1000 мкг 8.7% 7.1% 1148 г
Молибден, Mo 6.232 мкг 70 мкг 8.9% 7.3% 1123 г
Никель, Ni 0.291 мкг ~
Олово, Sn 0.07 мкг ~
Рубидий, Rb 41.2 мкг ~
Селен, Se 0.097 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 56701 г
Титан, Ti 0.16 мкг ~
Фтор, F 14.52 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 27548 г
Хром, Cr 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Цинк, Zn 3.0231 мг 12 мг 25.2% 20.7% 397 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.876 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 1.15 г ~
Валин 0.879 г ~
Гистидин* 0.357 г ~
Изолейцин 0.837 г ~
Лейцин 1.538 г ~
Лизин 0.934 г ~
Метионин 0.339 г ~
Метионин + Цистеин 0.54 г ~
Треонин 0.646 г ~
Триптофан 0.27 г ~
Фенилаланин 0.707 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.195 г ~
Заменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аланин 1.306 г ~
Аспарагиновая кислота 1.73 г ~
Гидроксипролин 0.363 г ~
Глицин 1.735 г ~
Глутаминовая кислота 3.169 г ~
Пролин 1.069 г ~
Серин 0.507 г ~
Тирозин 0.488 г ~
Цистеин 0.201 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.179 г ~
18:0 Стеариновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.479 г min 16.8 г 14.8% 12.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.463 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.873 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.085 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность желудки тушеные составляет 122 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122 кКал -%
Белки 17.3 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 74.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛУДКИ ТУШЕНЫЕ

желудки тушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,3 %, бэта-каротином - 19,9 %, витамином B2 - 11,7 %, витамином PP - 37,2 %, калием - 11 %, фосфором - 11,6 %, железом - 30 %, кобальтом - 73,7 %, цинком - 25,2 %

Чем полезен желудки тушеные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить желудки тушеные, калорийность 122 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления желудки тушеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги