Рецепт Картофельный суп с пармезаном и говяжьей колбасой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельный суп с пармезаном и говяжьей колбасой

Картофель (Варка без слива) 400 г
Лук порей (Варка без слива) 250 г
Лук репчатый (Жарка) 75 г
Колбаса вареная говяжья 100 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное) 17 г
Бульон мясной прозрачный 600 г
Сливки пастеризованные 35,0% жирности 100 г
Сыр, пармезан, тертый 45 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец молотый красный 3 г
Перец черный молотый 3 г
Тимьян, свежий 2 г
Способ приготовления

http://allrecipes.ru/recept/3823/---------------------------------------.aspx?o_ln=SimRecipes_Link_1&o_is=SimilarRecipes Ингредиенты Порций: 4 400 г картофеля 250 г лука-порея 1 луковица 100 г бекона (шпека) или грудинки 1 ст. л. растительного масла 600 мл мясного бульона 100 г жирных сливок 2–3 ст. л. свеженатертого пармезана соль, перец 1 ст. л. листьев тимьяна Способ приготовления Подготовка:25мин › Приготовление:40мин › Общее время: 1ч5мин Очистите картофель, нарежьте его маленькими кубиками и варите в кипящей воде около 20 минут до мягкости. Очистите и помойте лук-порей, нарежьте его тонкими кольцами и варите в той же кастрюле около 15 минут. Слейте воду. Тем временем мелко нарежьте очищенную луковицу и бекон. Разогрейте в сковороде подсолнечное масло. Обжарьте луковицу и бекон на слабом огне в течение 5 минут. Влейте бульон и прогрейте. Положите картофель и лук-порей, потомите суп некоторое время. Долейте сливки. Добавьте пармезан и дайте ему расплавиться. Посолите и поперчите. Посыпьте тимьяном и подавайте горячим. Проверено на практике У только что натертого пармезана гораздо более интенсивный вкус, чем у тертого сыра из пакетика. Слегка смажьте терку растительным маслом, и сыр не будет к кней прилипать.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельный суп с пармезаном и говяжьей колбасой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.9 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1637 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 7.8% 1246 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 10.8% 903 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 2.5% 3842 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.9% 2000 г
Вода 92.4 г 2273 г 4.1% 4% 2460 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 111.7 мкг 900 мкг 12.4% 12.1% 806 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.369 мг 5 мг 7.4% 7.2% 1355 г
бета Криптоксантин 12.257 мкг ~
Ликопин 0.012 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 25.996 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3.7% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 7.2% 1353 г
Витамин В4, холин 3.57 мг 500 мг 0.7% 0.7% 14006 г
Витамин В5, пантотеновая 0.132 мг 5 мг 2.6% 2.5% 3788 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 7.4% 1325 г
Витамин В9, фолаты 8.666 мкг 400 мкг 2.2% 2.1% 4616 г
Витамин В12, кобаламин 0.144 мкг 3 мкг 4.8% 4.7% 2083 г
Витамин C, аскорбиновая 5.14 мг 90 мг 5.7% 5.5% 1751 г
Витамин D, кальциферол 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 27778 г
Витамин D3, холекальциферол 0.015 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.777 мг 15 мг 5.2% 5.1% 1931 г
бета Токоферол 0.019 мг ~
гамма Токоферол 0.109 мг ~
дельта Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 0.452 мкг 50 мкг 0.9% 0.9% 11062 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.3105 мг 20 мг 11.6% 11.3% 866 г
Ниацин 1.337 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.46 мг 2500 мг 10.5% 10.2% 956 г
Кальций, Ca 61.36 мг 1000 мг 6.1% 5.9% 1630 г
Магний, Mg 14.87 мг 400 мг 3.7% 3.6% 2690 г
Натрий, Na 202 мг 1300 мг 15.5% 15.1% 644 г
Сера, S 30.79 мг 1000 мг 3.1% 3% 3248 г
Фосфор, P 93.7 мг 800 мг 11.7% 11.4% 854 г
Хлор, Cl 135.11 мг 2300 мг 5.9% 5.7% 1702 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 244.7 мкг ~
Бор, B 40.8 мкг ~
Ванадий, V 39 мкг ~
Железо, Fe 1.248 мг 18 мг 6.9% 6.7% 1442 г
Йод, I 2.53 мкг 150 мкг 1.7% 1.7% 5929 г
Кобальт, Co 1.842 мкг 10 мкг 18.4% 17.9% 543 г
Литий, Li 19.994 мкг ~
Марганец, Mn 0.0778 мг 2 мг 3.9% 3.8% 2571 г
Медь, Cu 58.11 мкг 1000 мкг 5.8% 5.6% 1721 г
Молибден, Mo 2.717 мкг 70 мкг 3.9% 3.8% 2576 г
Никель, Ni 1.715 мкг ~
Олово, Sn 2.26 мкг ~
Рубидий, Rb 154.1 мкг ~
Селен, Se 0.618 мкг 55 мкг 1.1% 1.1% 8900 г
Фтор, F 11.77 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 33985 г
Хром, Cr 2.96 мкг 50 мкг 5.9% 5.7% 1689 г
Цинк, Zn 0.3641 мг 12 мг 3% 2.9% 3296 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.759 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.201 г ~
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.107 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.082 г ~
Лейцин 0.145 г ~
Лизин 0.125 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.07 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.088 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты 0.336 г ~
Аланин 0.062 г ~
Аспарагиновая кислота 0.146 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.332 г ~
Пролин 0.16 г ~
Серин 0.101 г ~
Тирозин 0.093 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.44 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.451 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.044 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.015 г ~
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
13:0 Тридекановая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.077 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.319 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.16 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.804 г min 16.8 г 4.8% 4.7%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.768 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.476 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.454 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Картофельный суп с пармезаном и говяжьей колбасой составляет 102,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.9 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 92.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП С ПАРМЕЗАНОМ И ГОВЯЖЬЕЙ КОЛБАСОЙ

Картофельный суп с пармезаном и говяжьей колбасой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,4 %, витамином PP - 11,6 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 18,4 %

Чем полезен Картофельный суп с пармезаном и говяжьей колбасой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельный суп с пармезаном и говяжьей колбасой, калорийность 102,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельный суп с пармезаном и говяжьей колбасой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты