Рецепт Зразы из курицы с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зразы из курицы с грибами

Курица, бройлеры или цыплята, ножки, только мясо, сырое	370 г
Грибы, вареные, с солью	260 г
Чеснок луковица (Жарка)	5 г
Лук репчатый (Жарка)	180 г
Хлеб подовый из обойной муки (пшеничной 2 сорта)	50 г
Яйцо куриное	50 г
Пшеничная мука, высшего сорта	20 г
Соль столовая	5 г
Перец черный молотый	1 г
Масло подсолнечное	5 г

Способ приготовления

Из курицы, 1/3 лука хлеба, чеснока и яйца сделать фарш, посолить, поперчить. Лук порезать крошкой и припускать до готовности, затем добавить вареные грибы, порезанын\е крошкой до готовности. В середину фарша выложить начинку, обвалять в муке. обжарить на раскаленной сковороде с маслом. Можно потушить в подливке (она отдельно)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зразы из курицы с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	127.7 ккал	1684 ккал	7.6%	6%	1319 г
Белки	13.5 г	76 г	17.8%	13.9%	563 г
Жиры	4.1 г	56 г	7.3%	5.7%	1366 г
Углеводы	8.9 г	219 г	4.1%	3.2%	2461 г
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	9%	870 г
Вода	69.6 г	2273 г	3.1%	2.4%	3266 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	23.4 мкг	900 мкг	2.6%	2%	3846 г
Ретинол	0.023 мг	~
бета Каротин	0.005 мг	5 мг	0.1%	0.1%	100000 г
бета Криптоксантин	0.072 мкг	~
Ликопин	0.009 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	56.634 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.115 мг	1.5 мг	7.7%	6%	1304 г
Витамин В2, рибофлавин	0.266 мг	1.8 мг	14.8%	11.6%	677 г
Витамин В4, холин	64.25 мг	500 мг	12.9%	10.1%	778 г
Витамин В5, пантотеновая	1.617 мг	5 мг	32.3%	25.3%	309 г
Витамин В6, пиридоксин	0.313 мг	2 мг	15.7%	12.3%	639 г
Витамин В9, фолаты	14.921 мкг	400 мкг	3.7%	2.9%	2681 г
Витамин В12, кобаламин	0.337 мкг	3 мкг	11.2%	8.8%	890 г
Витамин C, аскорбиновая	3.1 мг	90 мг	3.4%	2.7%	2903 г
Витамин D, кальциферол	0.242 мкг	10 мкг	2.4%	1.9%	4132 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.078 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.75 мг	15 мг	5%	3.9%	2000 г
гамма Токоферол	0.046 мг	~
Витамин Н, биотин	1.969 мкг	50 мкг	3.9%	3.1%	2539 г
Витамин К, филлохинон	1.9 мкг	120 мкг	1.6%	1.3%	6316 г
Витамин РР, НЭ	5.5092 мг	20 мг	27.5%	21.5%	363 г
Ниацин	0.379 мг	~
Бетаин	4.818 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	342.07 мг	2500 мг	13.7%	10.7%	731 г
Кальций, Ca	23.52 мг	1000 мг	2.4%	1.9%	4252 г
Кремний, Si	0.284 мг	30 мг	0.9%	0.7%	10563 г
Магний, Mg	26.04 мг	400 мг	6.5%	5.1%	1536 г
Натрий, Na	481.13 мг	1300 мг	37%	29%	270 г
Сера, S	37.69 мг	1000 мг	3.8%	3%	2653 г
Фосфор, P	179.2 мг	800 мг	22.4%	17.5%	446 г
Хлор, Cl	90.82 мг	2300 мг	3.9%	3.1%	2532 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	138.8 мкг	~
Бор, B	58.4 мкг	~
Ванадий, V	7.61 мкг	~
Железо, Fe	1.822 мг	18 мг	10.1%	7.9%	988 г
Йод, I	2.65 мкг	150 мкг	1.8%	1.4%	5660 г
Кобальт, Co	2.413 мкг	10 мкг	24.1%	18.9%	414 г
Марганец, Mn	0.2705 мг	2 мг	13.5%	10.6%	739 г
Медь, Cu	287.49 мкг	1000 мкг	28.7%	22.5%	348 г
Молибден, Mo	2.015 мкг	70 мкг	2.9%	2.3%	3474 г
Никель, Ni	0.872 мкг	~
Олово, Sn	0.16 мкг	~
Рубидий, Rb	127.9 мкг	~
Селен, Se	19.846 мкг	55 мкг	36.1%	28.3%	277 г
Титан, Ti	0.33 мкг	~
Фтор, F	14.24 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	28090 г
Хром, Cr	0.9 мкг	50 мкг	1.8%	1.4%	5556 г
Цинк, Zn	1.9487 мг	12 мг	16.2%	12.7%	616 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.039 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.7 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.077 г	~
Аргинин*	0.85 г	~
Валин	0.633 г	~
Гистидин*	0.355 г	~
Изолейцин	0.573 г	~
Лейцин	1.014 г	~
Лизин	1.094 г	~
Метионин	0.34 г	~
Метионин + Цистеин	0.059 г	~
Треонин	0.577 г	~
Триптофан	0.147 г	~
Фенилаланин	0.499 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.103 г	~
Заменимые аминокислоты	0.178 г	~
Аланин	0.746 г	~
Аспарагиновая кислота	1.187 г	~
Глицин	0.544 г	~
Глутаминовая кислота	1.99 г	~
Пролин	0.479 г	~
Серин	0.538 г	~
Тирозин	0.447 г	~
Цистеин	0.15 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	10%
Стеролы (стерины)
Холестерин	92.24 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.137 мг	~
бета Ситостерол	1.493 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.013 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.591 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.219 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.288 г	min 16.8 г	7.7%	6%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.141 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.111 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.097 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.605 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.095 г	от 11.2 до 20.6 г	9.8%	7.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.973 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.369 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.024 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.016 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.004 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.004 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.008 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.06 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.013 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.005 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.004 г	~
Трансжиры	0.009 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.007 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.006 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~
Полиеновые трансжиры	0.002 г	~

Энергетическая ценность Зразы из курицы с грибами составляет 127,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	127.7 кКал	-%
	Белки	13.5 г	-%
	Жиры	4.1 г	-%
	Углеводы	8.9 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	69.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗРАЗЫ ИЗ КУРИЦЫ С ГРИБАМИ

Зразы из курицы с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,8 %, холином - 12,9 %, витамином B5 - 32,3 %, витамином B6 - 15,7 %, витамином B12 - 11,2 %, витамином PP - 27,5 %, калием - 13,7 %, фосфором - 22,4 %, кобальтом - 24,1 %, марганцем - 13,5 %, медью - 28,7 %, селеном - 36,1 %, цинком - 16,2 %

Чем полезен Зразы из курицы с грибами

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Зразы из курицы с грибами, калорийность 127,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зразы из курицы с грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2025-01-04

Калорийность: 1223 кКал

Витамины и минералы: 91%

Танюра

2025-01-02

Калорийность: 1235 кКал

Витамины и минералы: 86%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-01-01

Калорийность: 1395 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Суп гороховый с курицей и свиной грудинкой

Натурняшка орехово-фруктовая

МАРМЕЛАД из МАЛИНЫ | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

124

0.3

22.9

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе