Рецепт зразы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты зразы

Индейка 2 кат.	100 г
Свинина мясная	100 г
Яйцо куриное	100 г
Лук репчатый	100 г
Соль столовая	100 г
Перец черный молотый	100 г
Шампиньоны резаные	100 г
Майонез «Провансаль»	100 г
Вода	100 г
Вода	0 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "зразы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	183.2 ккал	1684 ккал	10.9%	5.9%	919 г
Белки	7.3 г	76 г	9.6%	5.2%	1041 г
Жиры	14.2 г	56 г	25.4%	13.9%	394 г
Углеводы	5.7 г	219 г	2.6%	1.4%	3842 г
Пищевые волокна	3.3 г	20 г	16.5%	9%	606 г
Вода	45.8 г	2273 г	2%	1.1%	4963 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	12.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	33.9 мкг	900 мкг	3.8%	2.1%	2655 г
Ретинол	0.031 мг	~
бета Каротин	0.024 мг	5 мг	0.5%	0.3%	20833 г
бета Криптоксантин	5.333 мкг	~
Ликопин	0.667 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	22.778 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.092 мг	1.5 мг	6.1%	3.3%	1630 г
Витамин В2, рибофлавин	0.12 мг	1.8 мг	6.7%	3.7%	1500 г
Витамин В4, холин	54.18 мг	500 мг	10.8%	5.9%	923 г
Витамин В5, пантотеновая	0.208 мг	5 мг	4.2%	2.3%	2404 г
Витамин В6, пиридоксин	0.141 мг	2 мг	7.1%	3.9%	1418 г
Витамин В9, фолаты	4.389 мкг	400 мкг	1.1%	0.6%	9114 г
Витамин В12, кобаламин	0.058 мкг	3 мкг	1.9%	1%	5172 г
Витамин C, аскорбиновая	3.44 мг	90 мг	3.8%	2.1%	2616 г
Витамин D, кальциферол	0.244 мкг	10 мкг	2.4%	1.3%	4098 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.58 мг	15 мг	23.9%	13%	419 г
гамма Токоферол	0.507 мг	~
дельта Токоферол	0.01 мг	~
Витамин Н, биотин	2.344 мкг	50 мкг	4.7%	2.6%	2133 г
Витамин К, филлохинон	18.2 мкг	120 мкг	15.2%	8.3%	659 г
Витамин РР, НЭ	2.8269 мг	20 мг	14.1%	7.7%	707 г
Ниацин	1.232 мг	~
Бетаин	0.989 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	240.22 мг	2500 мг	9.6%	5.2%	1041 г
Кальций, Ca	67.72 мг	1000 мг	6.8%	3.7%	1477 г
Магний, Mg	31.56 мг	400 мг	7.9%	4.3%	1267 г
Натрий, Na	4400.77 мг	1300 мг	338.5%	184.8%	30 г
Сера, S	54.44 мг	1000 мг	5.4%	2.9%	1837 г
Фосфор, P	96.4 мг	800 мг	12.1%	6.6%	830 г
Хлор, Cl	30.27 мг	2300 мг	1.3%	0.7%	7598 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	44.4 мкг	~
Бор, B	22.2 мкг	~
Железо, Fe	4.11 мг	18 мг	22.8%	12.4%	438 г
Йод, I	2.56 мкг	150 мкг	1.7%	0.9%	5859 г
Кобальт, Co	3.333 мкг	10 мкг	33.3%	18.2%	300 г
Марганец, Mn	0.6662 мг	2 мг	33.3%	18.2%	300 г
Медь, Cu	157.84 мкг	1000 мкг	15.8%	8.6%	634 г
Молибден, Mo	3.889 мкг	70 мкг	5.6%	3.1%	1800 г
Никель, Ni	0.333 мкг	~
Олово, Sn	8.33 мкг	~
Рубидий, Rb	52.9 мкг	~
Селен, Se	3.878 мкг	55 мкг	7.1%	3.9%	1418 г
Фтор, F	24.69 мкг	4000 мкг	0.6%	0.3%	16201 г
Хром, Cr	1.89 мкг	50 мкг	3.8%	2.1%	2646 г
Цинк, Zn	0.6589 мг	12 мг	5.5%	3%	1821 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.011 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.032 г	~
Аргинин*	0.358 г	~
Валин	0.294 г	~
Гистидин*	0.152 г	~
Изолейцин	0.264 г	~
Лейцин	0.447 г	~
Лизин	0.459 г	~
Метионин	0.143 г	~
Метионин + Цистеин	0.214 г	~
Треонин	0.251 г	~
Триптофан	0.084 г	~
Фенилаланин	0.236 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.429 г	~
Заменимые аминокислоты	0.074 г	~
Аланин	0.318 г	~
Аспарагиновая кислота	0.526 г	~
Гидроксипролин	0.043 г	~
Глицин	0.275 г	~
Глутаминовая кислота	0.876 г	~
Пролин	0.221 г	~
Серин	0.27 г	~
Тирозин	0.193 г	~
Цистеин	0.069 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	96.67 мг	max 300 мг
Фитостеролы	10.222 мг	~
бета Ситостерол	14.444 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.071 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.87 г	~
17:0 Маргариновая	0.019 г	~
18:0 Стеариновая	0.913 г	~
20:0 Арахиновая	0.028 г	~
22:0 Бегеновая	0.051 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.657 г	min 16.8 г	27.7%	15.1%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.258 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.264 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.017 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.262 г	от 11.2 до 20.6 г	47%	25.7%
18:2 Линолевая (ud)	5.174 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.057 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.029 г	~

Энергетическая ценность зразы составляет 183,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	183.2 кКал	-%
	Белки	7.3 г	-%
	Жиры	14.2 г	-%
	Углеводы	5.7 г	-%
	Пищевые волокна	3.3 г	-%
	Вода	45.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗРАЗЫ

зразы богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 23,9 %, витамином K - 15,2 %, витамином PP - 14,1 %, фосфором - 12,1 %, железом - 22,8 %, кобальтом - 33,3 %, марганцем - 33,3 %, медью - 15,8 %

Чем полезен зразы

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить зразы, калорийность 183,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления зразы, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

Новые рецепты

Запеканка творожная со стевией

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе