Рецепт котлетки куриные с брок.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлетки куриные с брок.

фарш куриный 800 г
Брокколи (Варка со сливом) 200 г
огурцы в банке 0 г
Яйцо куриное (Запекание) 95 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец молотый красный 2 г
Масло подсолнечное 10 г
Лук репчатый (Припускание) 171 г
Чеснок луковица (Припускание) 0 г
инд (фарш) 0 г
Капуста цветная (Варка со сливом) 0 г
Укроп, свежий 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлетки куриные с брок.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1066 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 15.4% 411 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 9.2% 691 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.9% 6844 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.7% 1333 г
Вода 61 г 2273 г 2.7% 1.7% 3726 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 130.1 мкг 900 мкг 14.5% 9.2% 692 г
Ретинол 0.115 мг ~
бета Каротин 0.065 мг 5 мг 1.3% 0.8% 7692 г
бета Криптоксантин 16.54 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 34.807 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.147 мг 1.5 мг 9.8% 6.2% 1020 г
Витамин В2, рибофлавин 0.345 мг 1.8 мг 19.2% 12.2% 522 г
Витамин В4, холин 93.9 мг 500 мг 18.8% 11.9% 532 г
Витамин В5, пантотеновая 1.498 мг 5 мг 30% 19% 334 г
Витамин В6, пиридоксин 0.642 мг 2 мг 32.1% 20.3% 312 г
Витамин В9, фолаты 22.905 мкг 400 мкг 5.7% 3.6% 1746 г
Витамин В12, кобаламин 0.658 мкг 3 мкг 21.9% 13.9% 456 г
Витамин C, аскорбиновая 6.84 мг 90 мг 7.6% 4.8% 1316 г
Витамин D, кальциферол 0.276 мкг 10 мкг 2.8% 1.8% 3623 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.274 мг 15 мг 8.5% 5.4% 1177 г
гамма Токоферол 0.18 мг ~
дельта Токоферол 0.032 мг ~
Витамин Н, биотин 2.742 мкг 50 мкг 5.5% 3.5% 1823 г
Витамин К, филлохинон 28 мкг 120 мкг 23.3% 14.7% 429 г
Витамин РР, НЭ 6.8016 мг 20 мг 34% 21.5% 294 г
Ниацин 0.184 мг ~
Бетаин 8.148 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 690.37 мг 2500 мг 27.6% 17.5% 362 г
Кальций, Ca 35.44 мг 1000 мг 3.5% 2.2% 2822 г
Магний, Mg 33.02 мг 400 мг 8.3% 5.3% 1211 г
Натрий, Na 191.02 мг 1300 мг 14.7% 9.3% 681 г
Сера, S 37.29 мг 1000 мг 3.7% 2.3% 2682 г
Фосфор, P 242.9 мг 800 мг 30.4% 19.2% 329 г
Хлор, Cl 183.17 мг 2300 мг 8% 5.1% 1256 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.5 мкг ~
Бор, B 45.2 мкг ~
Железо, Fe 1.648 мг 18 мг 9.2% 5.8% 1092 г
Йод, I 3.19 мкг 150 мкг 2.1% 1.3% 4702 г
Кобальт, Co 2.427 мкг 10 мкг 24.3% 15.4% 412 г
Марганец, Mn 0.1508 мг 2 мг 7.5% 4.7% 1326 г
Медь, Cu 116.17 мкг 1000 мкг 11.6% 7.3% 861 г
Молибден, Mo 1.045 мкг 70 мкг 1.5% 0.9% 6699 г
Никель, Ni 0.679 мкг ~
Рубидий, Rb 107.7 мкг ~
Селен, Se 15.462 мкг 55 мкг 28.1% 17.8% 356 г
Фтор, F 13.92 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 28736 г
Хром, Cr 0.96 мкг 50 мкг 1.9% 1.2% 5208 г
Цинк, Zn 2.016 мг 12 мг 16.8% 10.6% 595 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 1.331 г ~
Валин 0.979 г ~
Гистидин* 0.607 г ~
Изолейцин 0.927 г ~
Лейцин 1.589 г ~
Лизин 1.727 г ~
Метионин 0.527 г ~
Метионин + Цистеин 0.095 г ~
Треонин 0.856 г ~
Триптофан 0.185 г ~
Фенилаланин 0.815 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.158 г ~
Заменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аланин 1.154 г ~
Аспарагиновая кислота 1.885 г ~
Гидроксипролин 0.1 г ~
Глицин 0.951 г ~
Глутаминовая кислота 3.039 г ~
Пролин 0.757 г ~
Серин 0.899 г ~
Тирозин 0.708 г ~
Цистеин 0.239 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 22.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 162.63 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.22 мг ~
бета Ситостерол 2.646 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.242 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.649 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.778 г min 16.8 г 28.4% 18%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.617 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.056 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.166 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.569 г от 11.2 до 20.6 г 22.9% 14.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.352 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.379 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.085 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.06 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.015 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.091 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.024 г ~
Трансжиры 0.069 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.044 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.044 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.023 г ~
Полиеновые трансжиры 0.023 г ~

Энергетическая ценность котлетки куриные с брок. составляет 158 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 158 кКал -%
Белки 18.5 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 61 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКИ КУРИНЫЕ С БРОК.

котлетки куриные с брок. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,5 %, витамином B2 - 19,2 %, холином - 18,8 %, витамином B5 - 30 %, витамином B6 - 32,1 %, витамином B12 - 21,9 %, витамином K - 23,3 %, витамином PP - 34 %, калием - 27,6 %, фосфором - 30,4 %, кобальтом - 24,3 %, медью - 11,6 %, селеном - 28,1 %, цинком - 16,8 %

Чем полезен котлетки куриные с брок.

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлетки куриные с брок., калорийность 158 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлетки куриные с брок., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги