Рецепт Плов вегетарианский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов вегетарианский

Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 200 г
Вода 263 г
Морковь, красная (Варка без слива) 200 г
Фасоль (стручок) (Варка) 200 г
Масло оливковое 12 г
Шампиньоны 400 г
Лук репчатый (Пассерование) 79 г
Петрушка, сырая 20 г
Способ приготовления

Грибы обжарить с луком. Овощи и рис на пару. Всё смешать, присыпать рубленой петрушкой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов вегетарианский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.3 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2207 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 5.6% 2303 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 4.2% 3111 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 7.1% 1856 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 19.7% 667 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 4.6% 2841 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 320 мкг 900 мкг 35.6% 46.7% 281 г
бета Каротин 1.959 мг 5 мг 39.2% 51.4% 255 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 7.9% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 13.9% 947 г
Витамин В4, холин 13.74 мг 500 мг 2.7% 3.5% 3639 г
Витамин В5, пантотеновая 0.857 мг 5 мг 17.1% 22.4% 583 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 10.4% 1274 г
Витамин В9, фолаты 25.279 мкг 400 мкг 6.3% 8.3% 1582 г
Витамин C, аскорбиновая 8.16 мг 90 мг 9.1% 11.9% 1103 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.411 мг 15 мг 2.7% 3.5% 3650 г
Витамин Н, биотин 1.977 мкг 50 мкг 4% 5.2% 2529 г
Витамин К, филлохинон 28.2 мкг 120 мкг 23.5% 30.8% 426 г
Витамин РР, НЭ 2.8876 мг 20 мг 14.4% 18.9% 693 г
Макроэлементы
Калий, K 309.8 мг 2500 мг 12.4% 16.3% 807 г
Кальций, Ca 27.09 мг 1000 мг 2.7% 3.5% 3691 г
Кремний, Si 197.452 мг 30 мг 658.2% 862.6% 15 г
Магний, Mg 34.56 мг 400 мг 8.6% 11.3% 1157 г
Натрий, Na 11.53 мг 1300 мг 0.9% 1.2% 11275 г
Сера, S 14.81 мг 1000 мг 1.5% 2% 6752 г
Фосфор, P 107.4 мг 800 мг 13.4% 17.6% 745 г
Хлор, Cl 41.04 мг 2300 мг 1.8% 2.4% 5604 г
Микроэлементы
Бор, B 80.1 мкг ~
Ванадий, V 79.46 мкг ~
Железо, Fe 0.855 мг 18 мг 4.8% 6.3% 2105 г
Йод, I 7.08 мкг 150 мкг 4.7% 6.2% 2119 г
Кобальт, Co 6.509 мкг 10 мкг 65.1% 85.3% 154 г
Марганец, Mn 0.6272 мг 2 мг 31.4% 41.2% 319 г
Медь, Cu 109.76 мкг 1000 мкг 11% 14.4% 911 г
Молибден, Mo 8.392 мкг 70 мкг 12% 15.7% 834 г
Селен, Se 3.202 мкг 55 мкг 5.8% 7.6% 1718 г
Фтор, F 48.84 мкг 4000 мкг 1.2% 1.6% 8190 г
Хром, Cr 5.19 мкг 50 мкг 10.4% 13.6% 963 г
Цинк, Zn 0.51 мг 12 мг 4.3% 5.6% 2353 г

Энергетическая ценность Плов вегетарианский составляет 76,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.3 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 11.8 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ВЕГЕТАРИАНСКИЙ

Плов вегетарианский богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,6 %, бэта-каротином - 39,2 %, витамином B5 - 17,1 %, витамином K - 23,5 %, витамином PP - 14,4 %, калием - 12,4 %, кремнием - 658,2 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 65,1 %, марганцем - 31,4 %, медью - 11 %, молибденом - 12 %

Чем полезен Плов вегетарианский

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов вегетарианский, калорийность 76,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов вегетарианский, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги