Рецепт балоньезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты балоньезе

Телячий фарш элитный 720 г
Лук репчатый 210 г
Перец красный сладкий 150 г
Томаты консервированные целые 400 г
Масло подсолнечное 70 г
Заправка для харчо "Торчин" 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "балоньезе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.6 ккал 1684 ккал 9.7% 6% 1036 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 8.2% 752 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 12.3% 500 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.4% 4469 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.8% 2222 г
Вода 24.6 г 2273 г 1.1% 0.7% 9240 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100 мкг 900 мкг 11.1% 6.8% 900 г
бета Каротин 0.6 мг 5 мг 12% 7.4% 833 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 1.5% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.025 мг 1.8 мг 1.4% 0.9% 7200 г
Витамин В5, пантотеновая 0.108 мг 5 мг 2.2% 1.4% 4630 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 3.3% 1852 г
Витамин В9, фолаты 6.8 мкг 400 мкг 1.7% 1% 5882 г
Витамин C, аскорбиновая 38.15 мг 90 мг 42.4% 26.1% 236 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.602 мг 15 мг 17.3% 10.6% 576 г
Витамин Н, биотин 0.515 мкг 50 мкг 1% 0.6% 9709 г
Витамин РР, НЭ 0.4055 мг 20 мг 2% 1.2% 4932 г
Ниацин 0.302 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 136.31 мг 2500 мг 5.5% 3.4% 1834 г
Кальций, Ca 10.24 мг 1000 мг 1% 0.6% 9766 г
Магний, Mg 9.22 мг 400 мг 2.3% 1.4% 4338 г
Натрий, Na 13.18 мг 1300 мг 1% 0.6% 9863 г
Сера, S 14.19 мг 1000 мг 1.4% 0.9% 7047 г
Фосфор, P 19.3 мг 800 мг 2.4% 1.5% 4145 г
Хлор, Cl 23.77 мг 2300 мг 1% 0.6% 9676 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.6 мкг ~
Бор, B 67.7 мкг ~
Железо, Fe 0.464 мг 18 мг 2.6% 1.6% 3879 г
Йод, I 1.45 мкг 150 мкг 1% 0.6% 10345 г
Кобальт, Co 3 мкг 10 мкг 30% 18.5% 333 г
Марганец, Mn 0.0987 мг 2 мг 4.9% 3% 2026 г
Медь, Cu 59.92 мкг 1000 мкг 6% 3.7% 1669 г
Молибден, Mo 2.154 мкг 70 мкг 3.1% 1.9% 3250 г
Никель, Ni 4.485 мкг ~
Рубидий, Rb 124 мкг ~
Фтор, F 11.97 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33417 г
Хром, Cr 2.55 мкг 50 мкг 5.1% 3.1% 1961 г
Цинк, Zn 0.2496 мг 12 мг 2.1% 1.3% 4808 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.12 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.011 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.036 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.769 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.334 г ~
18:0 Стеариновая 0.221 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.282 г min 16.8 г 7.6% 4.7%
18:1 Олеиновая (ud) 1.276 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.22 г от 11.2 до 20.6 г 28.8% 17.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.22 г ~

Энергетическая ценность балоньезе составляет 162,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.6 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 11.2 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 24.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАЛОНЬЕЗЕ

балоньезе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, бэта-каротином - 12 %, витамином C - 42,4 %, витамином E - 17,3 %, кобальтом - 30 %

Чем полезен балоньезе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить балоньезе, калорийность 162,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления балоньезе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги