Рецепт Йогурт домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Йогурт домашний

Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение) 1000 г
Сметана 15,0% жирности 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Йогурт домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62 ккал 1684 ккал 3.7% 6% 2716 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 6.3% 2533 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 9.5% 1697 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 3.5% 4469 г
Вода 88.3 г 2273 г 3.9% 6.3% 2574 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.1 мкг 900 мкг 3.1% 5% 3203 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.3% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 4.2% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 13.2% 1224 г
Витамин В4, холин 23.37 мг 500 мг 4.7% 7.6% 2139 г
Витамин В5, пантотеновая 0.394 мг 5 мг 7.9% 12.7% 1269 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 4% 4000 г
Витамин В9, фолаты 4.95 мкг 400 мкг 1.2% 1.9% 8081 г
Витамин В12, кобаламин 0.396 мкг 3 мкг 13.2% 21.3% 758 г
Витамин C, аскорбиновая 0.99 мг 90 мг 1.1% 1.8% 9091 г
Витамин D, кальциферол 0.054 мкг 10 мкг 0.5% 0.8% 18519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.018 мг 15 мг 0.1% 0.2% 83333 г
Витамин Н, биотин 3.168 мкг 50 мкг 6.3% 10.2% 1578 г
Витамин РР, НЭ 0.8277 мг 20 мг 4.1% 6.6% 2416 г
Ниацин 0.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.45 мг 2500 мг 6.1% 9.8% 1651 г
Кальций, Ca 114.53 мг 1000 мг 11.5% 18.5% 873 г
Магний, Mg 13.01 мг 400 мг 3.3% 5.3% 3075 г
Натрий, Na 51.88 мг 1300 мг 4% 6.5% 2506 г
Сера, S 30.26 мг 1000 мг 3% 4.8% 3305 г
Фосфор, P 88.3 мг 800 мг 11% 17.7% 906 г
Хлор, Cl 108.91 мг 2300 мг 4.7% 7.6% 2112 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.5 мкг ~
Железо, Fe 0.103 мг 18 мг 0.6% 1% 17476 г
Йод, I 8.91 мкг 150 мкг 5.9% 9.5% 1684 г
Кобальт, Co 0.792 мкг 10 мкг 7.9% 12.7% 1263 г
Марганец, Mn 0.0059 мг 2 мг 0.3% 0.5% 33898 г
Медь, Cu 11.88 мкг 1000 мкг 1.2% 1.9% 8418 г
Молибден, Mo 4.95 мкг 70 мкг 7.1% 11.5% 1414 г
Олово, Sn 12.87 мкг ~
Селен, Se 1.98 мкг 55 мкг 3.6% 5.8% 2778 г
Стронций, Sr 16.83 мкг ~
Фтор, F 19.8 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 20202 г
Хром, Cr 1.98 мкг 50 мкг 4% 6.5% 2525 г
Цинк, Zn 0.396 мг 12 мг 3.3% 5.3% 3030 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Йогурт домашний составляет 62 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 62 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 88.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЙОГУРТ ДОМАШНИЙ

Йогурт домашний богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,2 %, кальцием - 11,5 %, фосфором - 11 %

Чем полезен Йогурт домашний

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Йогурт домашний, калорийность 62 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Йогурт домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги