Рецепт капуста закусочная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста закусочная

Капуста белокочанная 1000 г
Морковь, красная 200 г
Перец красный сладкий 270 г
Соль поваренная пищевая 36 г
Масло подсолнечное 35 г
Уксус 9% 30 г
Способ приготовления

1л банка и 0,8 банка, сахзам - 6 больших впрысков, в литровую банку - 20г масла и 2 ст.л. уксуса, в 0,8 - 15г раскаленного масла и 1 ст.л. уксуса. Уксус и масло вливать под крышку, соль и сахзам перемешать с капустой в тазике. Этого уксуса многовато.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста закусочная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47 ккал 1684 ккал 2.8% 6% 3583 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 4.3% 5067 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 9.1% 2333 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 4.7% 4563 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 19.1% 1111 г
Вода 86.1 г 2273 г 3.8% 8.1% 2640 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 313.8 мкг 900 мкг 34.9% 74.3% 287 г
бета Каротин 1.91 мг 5 мг 38.2% 81.3% 262 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 6.2% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 7.9% 2687 г
Витамин В4, холин 6.81 мг 500 мг 1.4% 3% 7342 г
Витамин В5, пантотеновая 0.033 мг 5 мг 0.7% 1.5% 15152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 17.7% 1205 г
Витамин В9, фолаты 18.071 мкг 400 мкг 4.5% 9.6% 2213 г
Витамин C, аскорбиновая 81.8 мг 90 мг 90.9% 193.4% 110 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.21 мг 15 мг 8.1% 17.2% 1240 г
Витамин Н, биотин 0.076 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 65789 г
Витамин К, филлохинон 50.1 мкг 120 мкг 41.8% 88.9% 240 г
Витамин РР, НЭ 0.9219 мг 20 мг 4.6% 9.8% 2169 г
Ниацин 0.745 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.64 мг 2500 мг 9.8% 20.9% 1022 г
Кальций, Ca 43.8 мг 1000 мг 4.4% 9.4% 2283 г
Магний, Mg 16.73 мг 400 мг 4.2% 8.9% 2391 г
Натрий, Na 898.35 мг 1300 мг 69.1% 147% 145 г
Сера, S 27.68 мг 1000 мг 2.8% 6% 3613 г
Фосфор, P 31.2 мг 800 мг 3.9% 8.3% 2564 г
Хлор, Cl 1394.63 мг 2300 мг 60.6% 128.9% 165 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 403.9 мкг ~
Бор, B 127.3 мкг ~
Железо, Fe 0.623 мг 18 мг 3.5% 7.4% 2889 г
Йод, I 2.43 мкг 150 мкг 1.6% 3.4% 6173 г
Кобальт, Co 2.769 мкг 10 мкг 27.7% 58.9% 361 г
Литий, Li 0.764 мкг ~
Марганец, Mn 0.1414 мг 2 мг 7.1% 15.1% 1414 г
Медь, Cu 74.32 мкг 1000 мкг 7.4% 15.7% 1346 г
Молибден, Mo 8.886 мкг 70 мкг 12.7% 27% 788 г
Никель, Ni 9.548 мкг ~
Селен, Se 0.204 мкг 55 мкг 0.4% 0.9% 26961 г
Фтор, F 7.57 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 52840 г
Хром, Cr 4.21 мкг 50 мкг 8.4% 17.9% 1188 г
Цинк, Zn 0.344 мг 12 мг 2.9% 6.2% 3488 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.106 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.329 г ~
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты 0.627 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.127 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.205 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.729 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.138 г ~
18:0 Стеариновая 0.091 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.53 г min 16.8 г 3.2% 6.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.528 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.332 г от 11.2 до 20.6 г 11.9% 25.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.332 г ~

Энергетическая ценность капуста закусочная составляет 47 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 47 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 86.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ЗАКУСОЧНАЯ

капуста закусочная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,9 %, бэта-каротином - 38,2 %, витамином C - 90,9 %, витамином K - 41,8 %, хлором - 60,6 %, кобальтом - 27,7 %, молибденом - 12,7 %

Чем полезен капуста закусочная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капуста закусочная, калорийность 47 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста закусочная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты